Avondmaal met punten: Teriyaki gehaktbal spiesjes zijn leuk om te maken en nog leuker om te eten

We hebben de mini-gehaktbalzakken van Trader Joe sinds de vroege dagen van het huwelijk in de vriezer bewaard. Er zijn veel verschillende tassen die niet dezelfde tas zijn, maar die al 27 jaar een of twee keer per maand worden geconsumeerd. Ik moet bekennen dat ik erg gehecht ben aan deze mini gehaktballen. Ze zijn wat mijn man maakt als ik tot diep in de nacht werk en hij thuis was met onze babydochter. Hij bakte twee dozijn kleine gehaktballen, stoomde een zakje erwten, dat werd avondeten en vierde de katoenen sokken. Na een lange dag werken tussen lang woon-werkverkeer, was het gewoon een kaartje om naar huis te gaan met iets warms en voedzaams. Ik ging op de bank zitten, omhelsde de baby met één hand en stopte de gehaktballen met de andere in mijn mond. Erwten waren een beetje vervelend, maar baby’s maken alles vervelend. Dus toen er een paar erwten werden toegevoegd aan het stoffige konijn op de vloer, was niemand slim.

Maar laten we teruggaan naar teriyaki gehaktbal spiesjes. Zet de oven op 350 graden en verzamel de ingrediënten: lange metalen of houten spiesen (je kunt ze bij de meeste supermarkten kopen als je ze nog niet hebt), gehaktballen, teriyakisaus, rode en groene paprika, rode uien, ananasstukjes . Snijd paprika en uien in hapklare vierkanten en laat de ananas uitlekken. Nu vragen velen van jullie zich misschien af: “Als deze gehaktballen bevroren zijn, hoe kan ik ze dan aan een spies doen?” (Dat vroeg ik me tenminste af.) Antwoord: Dat doe je niet. Je laat ze een nachtje in de koelkast ontdooien. Sorry voor het maken van een moeilijk plan voor dit gerecht, maar je hebt het. Het leven zit vol uitdagingen.

Zorg er daarom voor dat de gehaktballen ontdooid of bijna ontdooid zijn. De mini-gehaktballetjes van Trader Joe zijn volledig gaar voordat ze worden ingevroren, dus je hoeft je geen zorgen te maken dat rauwe gehaktballen vreselijke dingen krijgen. .. Met de instructies kunt u invriezen of ontdooien en koken. Het enige verschil is de kooktijd.

Monteer vervolgens de spiesen. We zullen je de “volgorde van montage” vertellen, maar je kunt het aan een spies plakken en bevestigen wat je maar wilt. Je hoeft de groenten die ik noemde niet eens te gebruiken. Teriyakisaus past overal bij, dus gebruik wat je lekker vindt. Probeer courgette, bloemkool, selderij, cherrytomaatjes, champignons, pompoenstukjes of (omdat het lente is) asperges. Mijn patronen waren paprika’s, rode paprika’s, uien, ananassen en gehaktballen. Op die manier zullen de gehaktballen een deel van het ananassap opnemen, althans in theorie.

Ik heb vier grote spiesen gemaakt. Er zitten 4 gehaktballen aan elke spies, maar je kunt 8 of 10 spiesen maken van een zak gehaktballen. Het merk Trader Joe bevat 42 1-inch gehaktballen in één zak. Aanvullende voedselveiligheidsmaatregelen: Plaats de gehaktballen niet terug in de vriezer als ze ontdooid zijn maar u ze niet allemaal wilt gebruiken. Gebruik ze binnen een dag of zo. Maak een gehaktbal of bak en serveer met barbecuesaus. De rest van de gehaktballen heb ik gebruikt om een ​​zoetzure roerbak te maken met de rest van de paprika, uien, ananas en fijngesneden lente-asperges. Het was best lekker, maar toen het werd geroosterd, kwam de oorspronkelijke zoetheid van de groenten naar voren en het uiterlijk van de gehaktballen was knapperig, wat niet te vergelijken was met spiesjes.

Leave a Comment

Your email address will not be published.