8 vintage desserts op restaurantmenu’s

Als je op zoek bent naar de nieuwste foodietrends voor 2023, zoek dan niet verder dan de dessertkaart. Vintage-desserts zullen volgens trendvoorspellers de komende maanden een grote comeback maken op de menukaarten van restaurants in het hele land.

Ook ketenrestaurants maken er een feestje van door vintage-geïnspireerde lekkernijen en milkshakes te maken die je aan je kindertijd herinneren.

Of je nu op de hoogte wilt blijven van de trends in huis of iets nieuws wilt bestellen in je plaatselijke restaurant, hier zijn de vintage desserts die in 2023 overal te vinden zullen zijn.

GERELATEERD: 16 ouderwetse chocoladedesserts waar iedereen (stiekem) van houdt

sluitervoorraad

Een waar icoon van koken in zuidelijke stijl, volgens Zuidelijk wonenverscheen bananenpudding voor het eerst in klassieke recepten, waaronder Nabisco Nilla Wafers, in de jaren 1920.

Tegenwoordig vind je bananenpudding in vele vormen, met of zonder kenmerkende bieslookwafels, zoals milkshakes van fastfoodketens in Texas. Wata hamburgerper stroom van San Antonio.

Voor een meer traditionele bananenpudding, De Peach Cobbler Factory, gevestigd in Nashville, Tennessee. Of zoek naar Zuid-geïnspireerde restaurants bij jou in de buurt.

En voor zeer betaalbare fastfoodopties, Popeyes Volgens The Takeout zijn er in de loop der jaren af ​​en toe versies van bananenpudding op het menu geweest, met als nieuwste bananenroomtaart.

Download het recept voor bananenpudding.

Gebakken Alaska
sluitervoorraad

Zoals met veel eten en drinken met een lange geschiedenis, is de exacte oorsprong van gebakken Alaska discutabel. Volgens Thrillist werd het dessert voor het eerst gemaakt in de jaren 1860 in de beroemde Delmonico’s in New York City om de aankoop van Alaska-territorium uit Rusland te herdenken.

In de loop der jaren hebben andere restaurants gebakken Alaska aan hun menu’s toegevoegd, en sommige hebben hun eigen wendingen toegevoegd. De originele Baked Alaska bevat bananenijs, walnoot-kruidencake en geroosterde meringueschelpen, terwijl andere locaties aardbeien, suikerspin en duivelsvoedselcake bevatten.

sommige restaurants willen new york svetagaat nog een stap verder en zet letterlijk het toetje op tafel in vuur en vlam.

Ontvang het recept voor op brownie gebaseerde Baked Alaska van Sally’s Baking Addiction.

gesmolten chocoladetaart
Mitch Mandel en Thomas McDonald

Niet alles wat als vintage wordt beschouwd, hoeft meer dan 100 jaar oud te zijn. Gesmolten chocoladetaart verscheen voor het eerst op het menu in de jaren tachtig. Het “explosieve” chocoladedessert is eigenlijk afkomstig uit Frankrijk en werd in de jaren negentig een enorm succes in Amerika.

Door de jaren heen is het overal gevonden, van gastronomische restaurants tot supermarkten, met variaties zoals karamel, ijs ( appel kralen), en matcha uit New York spot dessertbarGesmolten chocoladetaart blijft een populair dessert, dus verwacht niet dat het in 2023 zal verdwijnen.

Ontvang het recept voor gesmolten chocoladecake.

Duitse chocolade taart
sluitervoorraad

Ondanks wat de naam doet vermoeden, is de Duitse chocoladetaart typisch Amerikaans. Hij is vernoemd naar Sam German, die in de jaren 1850 een bakchocolade ontwikkelde genaamd Baker’s German Sweet Chocolate. Honderd jaar later werd een recept voor chocoladetaart met Duitse chocoladerepen populair.

Het klassieke recept is een hoofdbestanddeel geworden in veel restaurants in de Verenigde Staten, waaronder door een familie gerunde restaurants. Banketbakkerij Spring Hill West Virginia. Zoals het gezegde luidt: als het niet kapot is, hoef je het niet te repareren.sommige restaurants willen nootmuskaat restaurant Zoals een recensent op Trip Advisor opmerkte, blaast East Windsor, Connecticut de Duitse chocoladetaart nieuw leven in door te experimenteren met verschillende laagjestechnieken en een vleugje gezouten karamel toe te voegen.

Download het Duitse chocoladetaartrecept van Sally’s Baking Addiction.

GERELATEERD: Waar haal je de beste taarten in elke staat

plakkerige toffee pudding
sluitervoorraad

Het klassieke Britse dessert heeft volgens de BBC een omstreden geschiedenis. Fans van sticky toffee pudding kunnen het er echter over eens zijn dat de typische ingrediënten in traditionele puddingen dadels en suiker zijn. De meeste verhalen lijken de oorsprong van desserts te traceren tot ongeveer 100 jaar geleden, maar je kunt ze nog steeds vinden. Shoppers kunnen bij Costco zelfs afhaalversies van dadeltaarten vinden.

Luchtvaartmaatschappijen over de hele wereld, waaronder British Airways, bieden ook vergelijkbare versies van kant-en-klare desserts aan, meldt Culture Map. Zelfs Omaha Steak verkoopt sticky toffee pudding die direct bij je thuis kan worden bezorgd. ook, Betere huizen en tuinen We voorspellen dat dadels volgend jaar een grote hit zullen worden, dus sticky toffee pudding zal waarschijnlijk ook in populariteit toenemen.

Ontvang het recept voor Sticky Toffee Date Cake.

ijs melk cola float
sluitervoorraad

De ijsvlotter, ook wel bekend als de wortelbiervlotter, werd bij toeval geboren in 1874. Chicago tribune, verving Robert Green de populaire frisdrank door ijs toen een frisdrankwinkel in Philadelphia geen gewone room meer had. Sindsdien zijn er praalwagens in alle soorten en smaken, met een combinatie van zowel ijs als drankopties.

De populariteit van de float wordt al tientallen jaren gevolgd, dus verwacht dat het in 2023 de favoriete drank zal blijven. Dit is echter een van die desserts die gemakkelijk kunnen worden aangepast aan nieuwe trends.

Omdat het drankje zelf de afgelopen jaren in populariteit is gegroeid, zijn er verschillende recepten voor kombucha-drijvers op het internet opgedoken, dus verwacht dat het een van de nieuwste evoluties van de klassieke float is.Klanten leren ook hoe ze cola-drijvers kunnen hacken bij McDonald’s .

Geen ijskarretje, maar een ouderwets milkshake recept.

limoentaart
sluitervoorraad

Citrusdesserts zijn in opkomst, en limoentaart is tegenwoordig niet alleen iets uit Zuid-Florida. Het gerucht gaat dat desserts voor het eerst zijn verschenen aan het einde van de 19e eeuw. Zuidelijk wonenwerd het dessert populair in de jaren 1900.

Sommigen vroegen zich op Quora af waarom desserts tegenwoordig zo populair lijken te zijn, terwijl velen opmerkten dat desserts minder relevant worden nu ze niet langer als de officiële lekkernijen van Florida worden beschouwd. Wall Street Journal.

Maar dit zure dessert zal naar verwachting in 2023 veel hoofdmenu-items inspireren. Dit omvat plakjes taart in de vorm van klassieke desserts, vooral in restaurants in zuidelijke bestemmingen zoals Miami, Florida, en drankjes zoals Coastal Key Lime Margarita. texas wegrestaurant.

Ontvang het Key Lime Pie-recept.

bananensplit
sluitervoorraad

De bananensplit was een nationaal populaire ijstraktatie nadat het in het begin van de 20e eeuw werd uitgevonden, maar is in de loop der jaren naar de achtergrond verdwenen omdat desserts steeds uitgebreider werden.

Terwijl restaurants in de nasleep van de COVID-19-pandemie op hun menukaarten willen besparen, zou de eenvoudige maar heerlijke bananensplit in 2023 een comeback kunnen maken. Er zijn nu verschillende plekken waar je bananensplit kunt vinden. Denny’s Wanneer Zuivel KoninginMaar het zou me niet verbazen als meer restaurants op de trend inspringen om meer kosteneffectieve desserts aan te bieden.

Download het recept voor gebakken bananensplitjes.

Welke van deze vintage desserts vind je het leukst om in 2023 op restaurantmenu’s te zien verschijnen?

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *