8 veganistische koekjesrecepten VegNews-editors maken nu

Terwijl de temperaturen beginnen te dalen en de straten bedekt zijn met sneeuw, trekken talloze thuisbakkerijen naar de keukens om deeg te kneden en koekjes met de hand te mixen om ze warm en gezellig te houden terwijl ze meer tijd binnenshuis doorbrengen. Het is toevallig ook een afleiding waar VegNews-redacteuren de laatste tijd veel mee bezig zijn. We weten dat een van de beste manieren om de winterblues te kalmeren in je eigen keuken te vinden is.

Hoe te bakken met veganistische ingrediënten

Over voorraadkast gesproken, als je nieuw bent bij veganistisch bakken, moet je een paar essentiële dingen inslaan, zoals veganistische zoetstoffen en alternatieven voor eieren en zuivelproducten, om het proces minder moeilijk te maken.Sommige van onze favoriete recepten gebruiken ingrediënten zoals kokosolie, amandelmelk, lijnzaad, appelmoes en vegan boter.

Dit zijn de sleutels tot een succesvolle zuivel- en eierruil. Als je dat eenmaal doorhebt, zijn de mogelijkheden eindeloos als het gaat om knapperige, smeuïge veganistische koekjes en andere gebakken producten die je in grote hoeveelheden in je eigen keuken kunt maken.

Onze favoriete veganistische koekjesrecepten

ben je klaar? Hier zijn acht recepten waar we naar kijken op dagen dat we een goede baksessie nodig hebben.

O Zie Groei

1 schildpad havermoutkoekjes

Voor een koekje dat even geruststellend als indrukwekkend is, wendt Sarah McLaughlin, New Products Editor bij VegNews, zich tot Angela Lydon’s op schildpadsnoep geïnspireerde havermoutkoekje. “Ik heb het gemaakt voor vrienden en familie en het is altijd een hit geweest”, zegt McLaughlin. “Het is echt een goed koekje als je van textuur en knapperigheid in één houdt.”
krijg het recept

VegNews.PeanutButterCookiesHulst V. Grijs

2 zacht pindakaaskoekje

Richie Bowie, hoofdredacteur bij VegNews, houdt van rijke, zoete koekjes. Daarom is dit met pindakaas gevulde koekje gemaakt met vanillebonenpasta zijn go-to. Een smaak die je leven zal veranderen.
krijg het recept

VegNews.ChocoladeChipCookies.SweetSimpleVeganzoete eenvoudige veganist

3 klassiek chocoladekoekje

Classic Chocolate Chip is wat schoonheids- en stijlredacteur Aruka Sanchir maakt als je een zoete traktatie nodig hebt. “Ze zijn supergemakkelijk, gebruiken eenvoudige ingrediënten en ruiken heerlijk”, zegt Sanchir. Nog beter, je kunt het deeg maken en het invriezen voor later, of de droge ingrediënten in metselaarpotten stapelen en bij je buren op de stoep zetten.
krijg het recept

VegNews.PeanutsBakeShopBarspinda bak winkel

Vier Peanut bake shop koekjespakket

Tanya Flink, Digital Editor bij VegNews, geeft volledig toe dat ze een grote flop is als het gaat om het bakken van koekjes. “Vraag me om een ​​taart, een gelaagde cake, een croissant of wat dan ook voor je te maken. Ik ben een spel, maar koekjes passen zelden bij mij”, zegt ze. Op een andere dag wendt Frink zich tot de veganistische koekjesmixen en -wendingen van Peanut Bake Shop ze in ondeugende koekjesrepen. “Gebruik een chocoladeschilfermix voor de basis, voeg een laag Oreos en pindakaas toe en strijk er een laag Midnight Chocolate Chunk Dough bovenop. Eenmaal gebakken, heb je een ongelooflijke koekjesreep. “Het is zo vochtig, zacht, kleverig en perfect zoet.”
krijg het recept

VegNews.SaltedChocolateCookies.ADashofVeganvleugje medeleven

Vijf gezouten chocoladekoekje

Deze zachte chocoladejuwelen zijn een spin-off van een oud recept van VegNews-nieuwsredacteur Nicole Axworthy’s veganistische voedselblog, dat ze vaak opnieuw bezoekt als ze trek krijgt in chocolade. , gegarneerd met schilferig zeezout. Beide versterken de goedheid van chocolade.
krijg het recept

VegNews.Chocolade amandelkoekjesPreta-manager

6knapperige donkere chocoladekoekjes

Dit nu virale recept van de Britse broodjeszaak Pret A Manger is het koekje waar Senior News Editor Anna Starostinetskaya naar toe gaat als ze in de stemming is om te bakken. Bestrooid met amandelkruimels en stukjes pure chocolade, is het geen wonder dat het al snel haar favoriet werd. Tip: Bewaar het in de vriezer en eet het niet allemaal in één keer op.
krijg het recept

VegNews, TahiniCookies, KaleJunkieboerenkool junkie

7 Levensveranderende Tahini-koekjes met chocoladeschilfers

VegNews associate editor Jocelyn Martinez is niet verlegen om veganist te worden. Deze cookies zijn geen uitzondering. Het recept vraagt ​​om kippeneieren, maar Martinez vervangt gewoon lijnzaadeieren.
krijg het recept

VegNews Chocolate Chip Cookies Lekkerverrukkelijk

8 chocolade koekje

De VegNews-redacteur van Large Jasmin Singer houdt vast aan beproefde methoden als het gaat om het bakken van koekjes. Deze klassieke chocoladekoekjes gebruiken alle standaard ingrediënten samen met stapels halfzoete en donkere chocoladestukjes. Versgebakken koekjes worden naar een hoger niveau getild door ze tussen dikke lagen veganistisch vanille-ijs te klemmen en zijn direct verslonden.
krijg het recept

Lees verder voor meer veganistische bakgidsen.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *