8 tomaten-8 verschillende tomatensoorten

ADVERTISEMENT

Brief besGetty Images

Niet alle tomaten zijn hetzelfde gemaakt.Als je midden in de winter bent gebeten door een flauwe tomaat, ben je teleurgesteld en pijnlijk tegelijk. Nee nog Zomer groeiseizoen. Maar in september kunnen seizoensgebonden tomatenlichtzoutmatten het hart van de grens doen buigen.dit is Dat goed.

Nee, je hoeft niet te leren hoe je tomaten moet telen. Je hoeft ook het grootste deel van het jaar geen tomaten op te geven. Ga naar een plaatselijke supermarkt: er zijn veel tomatensoorten om te proberen! Boltomaten zijn een van de meest populaire soorten tomaten en zijn ideaal om te snijden en op sandwiches te leggen.Kleine variëteiten zoals cherrytomaatjes en druiventomaten zijn goed als tussendoortje Ook Eet in tweeën met de beste salade ooit. Pruimtomaten, ook wel roma-tomaten genoemd, zijn het geheime ingrediënt in de uitvinding van koken, zoals tomaten in blik en tomatenpuree. Natuurlijk zijn de tomaten die je in deze winkels koopt misschien niet van hetzelfde kaliber als de seizoensgebonden Heirloom-tomaten, maar ze zijn nog steeds een betrouwbaar juweel van zoete, zure glans tijdens het seizoen waarin winterwortelgroenten kenmerkend zijn. .. Hier zijn de meest populaire tomatenrassen in de supermarkt, of als de timing aan uw kant staat, op de lokale boerenmarkt.

ADVERTISEMENT

Adverteren-Lees meer

Dit zijn middelgrote tot grote ronde sappige tomaten die, wanneer ze worden gesneden, perfect in een sandwich passen. Dit is het type dat je nodig hebt voor hamburgers en toppings voor sandwiches. Ideaal voor het eten van vers voedsel. Weersta de seizoensgebonden zomerconsumptie van smaak en schittering met gerechten zoals Lee Drummond’s Caprese Salad. Of ga nog een stap verder en probeer het Caprese Franse recept. pan pizza.

Koop een vergiet

In tegenstelling tot de meeste tomaten, die het beste seizoen in de zomer zijn, zijn smaakvolle kerstomaatjes ideaal voor hele, gehalveerde of spiesjes. Hapklare tomaten kunnen ook worden geroosterd of gebakken totdat de schil scheurt. Dit condenseert de zoete zure smaak en past uitstekend bij kip en vis. (Lee serveert haar graag met de krokante kip Melt in Florence.)

De schoonheid van deze verfrissende, weelderige tinten zijn gewoon onrijpe tomaten. Dat wil zeggen, het wordt geplukt voordat het fruit rijpt, dat wil zeggen voordat het rood wordt. Groene tomaten behouden hun vorm wanneer ze worden gekookt, waardoor ze ideaal zijn voor traditionele zuidelijke recepten voor augurken en gefrituurde groene tomaten.

Een hoofdbestanddeel van deze supermarkten zijn rechthoekige druifvormige tomaten. Daarom heet het. Ze zijn kleiner dan cherrytomaatjes en hebben de neiging dichter en dikker van structuur te zijn. Door zijn kleine formaat kan het snel en eenvoudig worden toegevoegd aan snacks en pastasalades.

Stel je de standaardpraktijk voor van tomaten in een supermarkt in een molen. Dit is eigenlijk een boltomaat, een ronde middelgrote tomaat die bekend staat om zijn dikke schil, elasticiteit en volume. Mild smakende handschoentomaten zijn veelzijdig en werken goed met vers gesneden sandwiches, fijngehakt voor salsa, of gestoofd in sauzen.

Koop een keukenmes

Pruimtomaten, ook wel Romeinse of pasteuze tomaten genoemd, zijn gemakkelijk te herkennen aan hun karakteristieke ovale vorm, die lijkt op kiwi. Dit zijn de meest gebruikte tomaten voor tomaten in blik en zijn beter geschikt voor het maken van sauzen omdat ze vlezig zijn, minder zaden en minder water bevatten dan andere tomaten. De fijne structuur van pruimtomaten maakt het een perfecte kandidaat voor gevulde geroosterde tomaten zoals Lee’s geroosterde ricotta roma tomaten.

Zoals de naam al aangeeft, zijn luchtkamertomaten cultivars die al vele jaren, zoals 50 tot 100 jaar, worden gekweekt. Heirlooms worden gekweekt door natuurlijke bestuiving en kunnen alleen in de zomer worden gebruikt als de tomaten in het seizoen zijn. Ze zijn duurder en kwetsbaarder dan hybride auto’s (door mensen gekweekte tomaten met gladde schil die je in supermarkten vindt) en zijn er in alle soorten, maten en kleuren. Als het op smaak aankomt, worden luchtkamertomaten zeer gewaardeerd om hun smaak.

Tomaten die in wijnstokken worden verkocht, worden in kassen gekweekt en als ze eraan blijven zitten, wordt hun houdbaarheid verlengd. De kwaliteit van hun smaken is inconsistent, en zelfs op zijn best hebben rijpe druiventomaten een milde smaak. Je kunt het in sandwiches of hamburgers snijden, hakken en toevoegen aan je salade, of inkoken in een saus.

Deze inhoud wordt gemaakt en onderhouden door derden en geïmporteerd op deze pagina zodat gebruikers hun e-mailadres kunnen opgeven. Ga voor meer informatie over deze en soortgelijke inhoud naar piano.io.

Adverteren-Lees meer

Leave a Comment

Your email address will not be published.