8 couscousrecepten voor snel hoofdgerecht, bijgerecht en salade

Tijdelijke aanduiding terwijl de artikelactie is geladen

Als je het gevoel hebt dat je avondeten wat lichter is, kun je het sneller en gemakkelijker hebben dan couscous.

Couscous, een kleine pasta die geen graan is maar eigenlijk afkomstig is uit Noord-Afrika, bestaat uit kleine balletjes grof gemalen griesmeel. Nadat je het aan kokend water hebt toegevoegd, heb je een paar minuten nodig om de couscous te hydrateren tot een zachte, maar licht knapperige perfectie.

Couscous kan, net als rijst en pasta, worden gebruikt als zetmeel om andere gerechten te serveren, vooral brutale. Het zal ook een geweldige warme of koude kant of salade zijn, gekleed met een willekeurig aantal groenten, kruiden en specerijen. Het kan ook als dessert worden gebruikt.

Een andere optie is Israëlische couscous. Het deelt enkele functies, maar het is een vrij ander product. Israëlische couscous, ook wel parelcouscous genoemd, is een geëxtrudeerde pasta die lijkt op veel van de bekende Italiaanse vormen. Het bestaat uit kleine bolletjes geroosterd griesmeel en heeft wat tijd nodig om te koken (ongeveer 8-10 minuten). De textuur is elastisch en niet zoals deeltjes. Het is ook erg veelzijdig.

Couscousgids: geschiedenis, verschillende soorten en koken met couscous

Hier is een samenvatting van recepten uit ons archief om het assortiment van beide soorten te laten zien.

Couscous Primavera, Op de top. Met asperges, erwten, prei, wortelen en kruiden geeft dit frisse en heldere gerecht prioriteit aan meer groenten dan couscous en verstoort het de balans.

Bladpan caponata en geitenkaas en couscous.. Dit is een goed voorbeeld van wat mijn collega Daniela Garalza “couscous met dingen er bovenop” noemt. In dit geval is het een zoete en zure versie van de Siciliaanse auberginecaponata gemaakt van een bakplaat. Een vleugje geitenkaas mengt zich mooi in warme gerechten voor een romige luxe.

Hoe u uw bakplaten schoonmaakt en onderhoudt – en u hoeft zich geen zorgen te maken over hoe ze eruitzien

Couscoussalade met gerookte forel en peperoncini.. Zoals mijn collega Anne Maloney over dit hoofdgerecht vertelt: “Geroosterde couscous wordt gemengd met een fijne taart en een licht pittig mengsel van extra vierge olijfolie, pekel van peperoncini en gehakte knoflook.” , Cherry toast, gesneden peperoncini, gehakte peterselie, en gerookte favoriete vis.

Zie de receptenzoeker voor meer dan 9.800 geteste recepten.

Citroen, kruiden + feta kaas couscous.. Dit is een snel, betaalbaar en bevredigend aspect dat kan worden aangepast aan verschillende ingrediënten of aan verschillende gerechten kan worden toegevoegd.

Geroosterde garnalen en erwten couscous.. Door in de pan gebakken parelcouscous te combineren met in abrikozenjam gebakken garnalen, duurt het slechts 25 minuten om deze maaltijd samen te stellen.Kijk voor vergelijkbare combinaties Citroengarnalen van witte bonen en couscous..

Israëlische couscoussalade met kikkererwten en kruiden.. Kikkererwten duwen deze salade naar het hoofdgerecht, evenals walnoot- en zonnebloemspruiten. Afhankelijk van het seizoen kun je het verse fruit naar keuze vervangen.

Couscoussalade met zomerfruit en rucola.. Ook vers fruit schittert in deze salade, waardoor het een hoofdgerecht of bijgerecht is. Bevat volop bosbessen, bramen, frambozen, cherrytomaatjes en komkommers.

Marokkaanse kip couscous.. Haal de Dutch Oven tevoorschijn voor deze snelle eenpansmaaltijd, kurkuma en levendig.

Hoe te kiezen in een Nederlandse oven, hoe te verzorgen, hoe te koken, een pot die elke thuiskok moet hebben

Leave a Comment

Your email address will not be published.