7 bonenrecepten van over de hele wereld voor soepen, dipsauzen, stoofschotels en meer

opmerking

Bonen zijn de onbezongen held van je voorraadkast. Ze zijn de lijm die zoveel gerechten bij elkaar houdt, maar toch worden ze vaak over het hoofd gezien of onderschat. Ik ben opgegroeid met het eten van bonen zonder onderscheid voor ontbijt, lunch en diner. Mijn Mexicaanse grootmoeder heeft altijd een grote pan opgewarmd, klaar om tortilla’s op te scheppen , kip of eieren Nu voeg ik altijd cannellini en kikkererwten toe aan mijn pastagerechten.

Ondanks deze toepassingen van over de hele wereld, kunnen bonen nog steeds moeilijk te verkopen zijn voor degenen die niet zijn opgegroeid als een nietje in het huishouden. De volgende recepten hebben de kracht om diegenen te overtuigen die niet in de magie van deze peulvruchten geloven.

Makhani Rajma (Noord-Indiase Romige Rode Boon)Gelaagdheid van kruiden en aroma is de sleutel tot deze rode kidneybonenschotel. Kookboekauteur Nandita Godball zegt dat dit recept uit Noord-India verschilt van gezin tot gezin. Een gezond gerecht waar je op koude herfstavonden warm van wordt.

kruidenbonen en groentesoep. Geïnspireerd door het traditionele Iraanse gerecht Ash Leshte, is deze geruststellende soep gevuld met kikkererwten, linzen en noedels en gegarneerd met yoghurt en kruiden. Vaak gemaakt voor Nowruz, het Perzische Nieuwjaar, is het een smaakvolle cursus die perfect is voor grote en kleine gelegenheden.

Tacu Tacu (Peruaanse bonen en rijst)Het is als een omelet, maar dan met rijst en bonen. Dit Peruaanse gerecht is een geweldige manier om restjes om te toveren tot iets bijzonders.Aji Amarillo is hier heerlijk, maar je kunt ook warme sauzen zoals Tabasco gebruiken voor een snelle doordeweekse avondmaaltijd.

Molletes (bonen en kaas smelten). Als je aan bonen en Mexico denkt, denk je misschien als eerste aan taco’s en burrito’s. Ze zijn ook een heerlijke optie, maar harders gebruiken bonen om op brood zoals bolillo’s te smeren.

Bonen zijn goed voor de planeet, goed voor jou en goed voor je tafel. Hier leest u hoe u ze correct kookt.

Hulmedam (Egyptische tuinbonen). Fulmedam bewijst eens te meer dat bonen een uitstekend ontbijtvoedsel zijn en is een hoofdbestanddeel van Egyptische ochtenden. Serveer met tomaten, peterselie en pitabroodje voor een maaltijd waar je urenlang energie van krijgt.

courgette pasta fagioli. Itali├ź is misschien het best bekend om pasta en pizza, maar veel traditionele Italiaanse recepten vertrouwen op bonen voor textuur en massa. Deze pasta fagioli maakt gebruik van cannellinibonen om extra gewicht toe te voegen aan de groente- en noedelsoep.

5 recepten die bewijzen dat bonen de MVP van de voorraadkast zijn

Gewoon perfecte pot bonen. Dit recept is een nietje dat kan worden gebruikt als basis voor al deze recepten en meer. Bonen uit blik zijn handig en smaken heerlijk, maar er gaat niets boven een pot die helemaal opnieuw is gemaakt.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *