6 makkelijke snoeprecepten om thuis te maken

ADVERTISEMENT

Bakken is net als bakken een exacte wetenschap. In tegenstelling tot bakken is het echter niet erg populair. Hier zijn verschillende redenen voor, maar de belangrijkste reden lijkt de moeilijkere te zijn. Je hebt veel gereedschap nodig. Metingen en temperaturen moeten nauwkeurig zijn. Ook kunnen de hoge temperaturen die nodig zijn voor sommige recepten erg gevaarlijk zijn.

Er zijn echter enkele recepten voor snoep die iets gemakkelijker te maken zijn. Voor de onderstaande recepten heb je gereedschap en benodigdheden nodig, zoals een suikerthermometer, potten en pannen en een bakplaat, maar gebruik over het algemeen ingrediënten die je al in je keuken hebt. Het is een beetje lastig en vereist mogelijk de exacte temperatuur en kennis die nodig zijn om chocolade te temperen , maar het is een geweldig recept om te volgen in de keuken van je huis of slaapzaal.

sukade

Dit snoeprecept is een geweldige manier om schillen van citrusvruchten te gebruiken die anders zouden worden weggegooid.

ADVERTISEMENT

Dit recept vereist 4 sinaasappels, 4 kopjes water, 4 kopjes kristalsuiker en 1/4 kopje lichte glucosestroop.

Snijd de schil in lange, dunne reepjes. Verwijder fruit of wit merg dat aan de schil vastzit. Doe de reepjes vervolgens in een pan, bedek ze met water en breng aan de kook. Giet af en herhaal nog minstens twee keer om de bitterheid van de huid te verzachten.

Plaats vervolgens het water, de suiker en de glucosestroop in een grote pan op middelhoog vuur en roer tot de suiker is opgelost. Zet vervolgens het vuur lager en voeg de schil toe.

Laat sudderen tot de huid doorschijnend is, ongeveer 60 minuten. Vermijd koken omdat het de textuur kan bederven.

Haal de pan en de schil van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Verwijder vervolgens de schil en droog minimaal 30 minuten op een rooster.

Hierna kan de schil in suiker worden gerold en gecoat. Laat ze een nacht drogen.

Gekonfijte schillen zijn heerlijk op zichzelf, maar je kunt ze ook gebruiken in andere recepten, zoals cakes en koekjes.

makkelijke chocolade fudge

Fudge is een zeer veelzijdig snoepje omdat je er bijna alles aan kunt toevoegen, inclusief gedroogd fruit, noten, zaden en ander snoep. Het is ook een geweldige traktatie om te maken op vakantie.

Voor basischocoladezachte toffees heb je 1 blik van 14 ounce gezoete gecondenseerde melk, 1/4 kop ongezouten boter (versnipperd), 3 kopjes chocoladeschilfers en 1 kop gehakte walnoten nodig.

Alle ingrediënten kunnen gemengd worden in een dubbele boiler of microgolfoven Verwarm, af en toe roerend, tot de chocolade gesmolten is. Haal van het vuur of de magnetron, roer de noten erdoor en giet het in een geoliede 8-inch vierkante plaat.

Koel de fudge vervolgens ongeveer 2 uur in de koelkast of tot hij is opgestijfd. Om het te serveren, kun je het in kleine vierkantjes snijden.

Dit recept is supereenvoudig, maar je kunt het gebruiken om indruk te maken op je vrienden en huisgenoten.

chocolade krakeling toffee bark

Chocoladeschors is ook een zeer veelzijdig snoeprecept. Dit specifieke recept vereist 1/2 kop gehakte harde pretzels, 1 kop gehakte toffee en 18 ons chocolade. Je kunt ook zout gebruiken voor deze topping van chocoladeschors.

Je moet het ook afdekken met een bakplaat en aluminiumfolie of perkament.

Smelt en temper chocolade, voeg dan 1/4 kop pretzels en 3/4 kop toffee toe. Verdeel het mengsel dun over het beklede vel. Strooi vervolgens de resterende pretzels en toffee over de spread.

Schors kan 45 minuten bij kamertemperatuur rusten. U kunt ook 15 minuten in de koelkast bewaren voor snellere resultaten. Zodra de chocolade is uitgehard, gebruikt u een spatel, deegroller of een ander hulpmiddel om de plakken chocolade in kleine stukjes te breken.

gekonfijte noten

Gekonfijte noten zijn een geweldig studietraktatie of cadeau. Om ze te maken, heb je 3 kopjes suiker, 3 eetlepels kaneel, 1/4 theelepel zout en 1½ kopje water nodig.

Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie of perkament.

Verhit een grote pan op middelhoog vuur en voeg water, suiker, zout en kaneel toe. Roer af en toe. Als het mengsel begint te borrelen, roer dan constant gedurende ongeveer 10 minuten. Zodra het mengsel dikker en donkerder wordt, gebruikt u een suikerthermometer om ervoor te zorgen dat het 238 graden Fahrenheit bereikt.

Eenmaal op de juiste temperatuur, haal van het vuur en voeg de noten toe. Roer de noten door het suikermengsel om gelijkmatig te coaten. Haal het daarna uit de pan en leg het op een bakplaat. Laat volledig afkoelen voordat u het cluster uit elkaar haalt.

pepermuntpasteitje

Dit snoeprecept vereist 3/4 kop gecondenseerde melk, 1/2 theelepel pepermuntextract, 4 kopjes banketbakkers- of poedersuiker, 3 kopjes chocoladeschilfers en 2 theelepels bakvet.

Om pepermuntvulling te maken, meng je gecondenseerde melk en extract. Voeg dan beetje bij beetje de suiker toe tot er een deegachtige bal ontstaat. Rol in een kleine bal en druk plat op vetvrij papier. Laat de pasteitjes ongeveer 2 uur drogen bij kamertemperatuur.

Om een ​​chocoladelaag te maken, meng je chocoladeschilfers met bakvet. Dip de pasteitjes in het chocolademengsel met behulp van keukengerei. Leg het vervolgens op vetvrij papier en laat het afkoelen totdat het hard wordt.

Net als fudge zijn pepermuntpasteitjes het perfecte snoepje voor de feestdagen.

honingraat

Een gouden snoepje dat lijkt op een honingraat gemaakt door bijen. Dit snoeprecept vereist 1 kopje suiker, 0,5 kopje water, 2 eetlepels honing, 1/4 kopje glucosestroop en 2 theelepels bakpoeder.

Bekleed een bakvorm van 8 x 8 met bakpapier.

Doe de suiker in een pan en voeg alle ingrediënten toe behalve het bakpoeder. Roer het mengsel en verwarm tot het 300 graden Fahrenheit bereikt.

Haal de pan van het vuur en roer er snel de baking soda door. Giet het vervolgens in de voorbereide pan. Laat afkoelen tot het stevig is. Breek vervolgens de platen om honingraatsnoepjes te maken.

chocolade kom

Dit recept vereist 1 pond chocolade en 16 waterballonnen.

Blaas de ballon op, maar zorg ervoor dat u hem niet te veel opblaast. Tempereer de chocolade en dompel de ballonnen onder tot ze aan alle kanten gelijkmatig bedekt zijn. Plaats de ballonnen op het perkamentpapier en houd ze rechtop totdat ze zijn ingesteld.

Zodra de chocoladekom volledig is uitgehard, verwijdert u voorzichtig de lucht uit de ballon. Als u de lucht te snel verwijdert, kan de chocolade barsten en bederven. Als de ballon helemaal leeg is, haal je hem uit de chocolade.

Chocoladekommen zijn een leuke manier om ijs, fruit of ander snoep op deze lijst te serveren.