5 manieren om recepten op te slaan en te ordenen

Als je je ooit hebt afgevraagd welke chef-kok Allison Cooper je huis zou redden van de brand, dan is het antwoord simpel.

“Ervan uitgaande dat mensen en huisdieren veilig zijn, is mijn receptenmap er één”, zegt Cooper, 52, auteur van de Sticky Kitchen Food-blog.

Binder is een compilatie van hits uit haar culinaire repertoire die niet alleen door Cooper is erkend, maar ook door haar man en drie kinderen. Op sommige staan ​​recepten gedrukt (sommige zijn uit tijdschriften geknipt) en aantekeningen in de kantlijn, allemaal in beschermende plastic vellen, zegt ze. “Ik stel me voor dat mijn kinderen op een dag een kopie van de map in hun eigen huis willen hebben”, zegt Cooper.nee

Misschien heb je zelfs een paar favoriete recepten rondslingeren.Het is waarschijnlijk verfrommeld in een keukenla, gepropt in een kookboek, of ergens op internet, wachtend om te worden doorzocht voor elke keer dat je het nodig hebt.

Zonder een georganiseerd systeem kan het zoeken naar familierecepten die al generaties lang worden doorgegeven of het perfecte online chili-recept van een paar maanden geleden tijdverspilling zijn. Hier zijn enkele manieren om deze kookstappen meer georganiseerd te houden.nee

1. Maak een receptenboek of familiekookboek nee

Als het gaat om het ordenen van fysieke kopieën van uw favoriete recepten, gaat er niets boven het gemak van het maken van een receptenmap.nee

Een 2-inch binder kan ongeveer 350 vellen bevatten, terwijl een 4-inch binder maximaal 800 vellen kan bevatten, dus kies uw formaat dienovereenkomstig. Begin dan met verzamelen.

“Ik gebruik meestal een perforator met drie ringen en voeg het papier direct toe aan de binding”, zegt Kelsey Riley, oprichter van plantaardig voedselblog Planted in the Kitchen. Voor kleine stukjes papier of receptkaarten met recepten, ze stelt voor om een ​​doorzichtige plastic bladbeschermer te kopen en de recepten erin te doen voordat u ze aan de map toevoegt.nee

We raden aan om voor alle bindmiddelrecepten een plastic velbeschermer te gebruiken. Dit maakt het gemakkelijk om af te vegen als Nonna’s spaghettisaus wordt bespat of de vanillefles wordt omgestoten.nee

Met een inhoudsopgave die u eraan herinnert wat elke sectie bevat, helpen tabbladen om recepten in de verschillende secties van de map te ordenen. U kunt ook overwegen om uw recepten per cursus (voorgerechten, soepen, hoofdgerechten, desserts, vakantiegerechten, enz.) of per seizoen te organiseren.nee

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *