5 makkelijke recepten voor zomerse salades

ADVERTISEMENT

Als je aan een salade denkt, denk je misschien aan oude croutons met een hoopje sla en dressing en denk je: “Hmm, saai.” Maar het hoeft niet zo te zijn.

Ik ben het hele jaar door fan van salades, maar bladgroenten maken het verschil in de zomer. Vooral in combinatie met sappige, smaakvolle groenten en fruit die overvloedig aanwezig zijn in de warmste maanden van het jaar. Het is geen exacte wetenschap, maar ik denk dat het het proces leuker maakt.

Ik heb verschillende salades in bulk geprobeerd om je te helpen je eigen saladereeks te beginnen. Het is gebruikelijk genoeg om verschillende versies online te vinden.

Alles zal uw smaakpapillen prikkelen en is aanpasbaar. Je kunt altijd een eiwit naar keuze toevoegen om er een vollere maaltijd van te maken.

Hier zijn enkele eenvoudige recepten die u kunt proberen.

ADVERTISEMENT

Als je een watermeloenliefhebber bent zoals ik, is dit een supereenvoudige en het soort bijgerecht of lunchoptie dat je elke keer controleert.

Er zijn veel salade recepten online voor watermeloen en feta combinaties, zoals het toevoegen van olijfolie en azijn aan de dressing en het toevoegen van rode ui en komkommer om de salade zwaarder te maken.

Mijn voorkeursmethode vereist echter minder ingrediënten.

Gebruik bij het maken van een watermeloen-fetasalade de volle oogbol. Als dit echter de eerste keer is, raden we aan om een ​​geschat bedrag te gebruiken. Doelen zijn:

Salade van watermeloen en feta

  • 2 kopjes in blokjes gesneden watermeloen
  • 5 takjes munt
  • 1/4 kop fetakaas
  • scheutje balsamico glazuur

Zodra je de ingrediënten klaar hebt (in feite de watermeloen hakken en de munt afspoelen), doe je alles in een kom en besprenkel je met balsamico glazuur naar wens. Het is heel gemakkelijk en past goed bij zomerse gerechten.

pasta salade

Hoewel niet bladgroen of groen, dient de pastasalade als een geweldige doordeweekse maaltijd en is volledig aanpasbaar.

Voor het weekend van 4 juli heb ik een pastasalade gemaakt met glutenvrije pasta, kalamata-olijven, fetakaas, vleeswaren, rode uien, minipaprika’s, druiventomaten, olijfolie en balsamicoazijn.

Gehakte rode en gele paprika’s voegen een frisse smaak en knapperigheid toe aan pastasalades.

Ik neem aan dat ik ongeveer heb gebruikt:

  • 16 oz doos pasta al dente gekookt.Dood
  • 3/4 kop gehakte paprika’s
  • 3/4 kop gehakte druiventomaten
  • 3/4 kop Sopresseta en Genuese salami
  • 1/4 kopje kalamata-olijven
  • 1/4 kop fetakaas
  • scheutje olijfolie
  • scheutje balsamico azijn

Meng alle ingrediënten in een kom en serveer.

Caprese salade

Met verse tomaten en mozzarella bedekt met een balsamico-glazuur en gegarneerd met verse basilicum, is de Caprese-salade de perfecte zomermaaltijd.

Met verse tomaten en mozzarella bedekt met een balsamico-glazuur en gegarneerd met verse basilicum, is de Caprese-salade de perfecte zomermaaltijd.

Ik heb nog nooit een caprese salade ontmoet waar ik niet van hield. En het is heel gemakkelijk om thuis te maken.

Om de versie te maken die ik vaak maak (een simpele imitatie van het echte werk), heb je nodig:

  • Biefstuk 1-2 tomaten
  • Voorgesneden mozzarella (je kunt een logboek krijgen voor £ 1 – geen reden om je daar druk over te maken als je extra hebt)
  • scheutje balsamico glazuur
  • een handvol basilicum

Leg gewoon dikke plakjes tomaat en mozzarella kaas en bestrooi met basilicum. Werk af met een balsamico glazuur. Je kunt ook olijfolie toevoegen als je dat lekker vindt.

Aardbeien-spinaziesalade

Een heerlijke zomerse salade die aardbeien en spinazie combineert.

Een heerlijke zomerse salade die aardbeien en spinazie combineert.

Mijn moeder maakt deze salade al zolang ik me kan herinneren, en nu heb ik hem helemaal gestolen.

  • 4 tot 5 handenvol spinazie
  • 6 aardbeien
  • halve avocado
  • 1/4 kop geitenkaas

Combineer alle ingrediënten met je favoriete motregendressing (ik gebruik meestal Brianna’s Home Style Strawberry Blush Wine Vinaigrette, maar veel sites zoals AllRecipes hebben recepten voor aardbeienvinaigrette die direct beschikbaar zijn).

Soms bedek ik het met een balsamico-glazuur in plaats van de vinaigrette, wat ook heerlijk is. Dat is genoeg voor twee… maar ik ga niet liegen. Ik at de hele salade in één keer op.

Als je geïnteresseerd bent in het opnemen van andere smaken zoals deze van Laylita’s Recepten met rucola, rode ui en pittige pecannoten, zijn er tal van variaties op deze combinatie van aardbeiengeitenkaas.

salade van gegrilde perzik

De salade van perzik en rucola is perfect als bijgerecht of als hoofdgerecht.

De salade van perzik en rucola is perfect als bijgerecht of als hoofdgerecht.

Perziken zijn mijn favoriete zomerfruit. Ik eet ze meestal alleen tijdens de warmere maanden, en hoewel ik er al een grote fan van was, realiseerde ik me niet helemaal hoe goed ze waren, totdat ik er een paar jaar geleden een paar voor salades kookte.

Deze salade is eenvoudig en vergelijkbaar met de Aardbei Spinazie Salade, met als extra stap de perzikschijfjes te grillen (of ze op het fornuis te koken als je geen toegang hebt tot een grill).

Om deze salade te maken (oorspronkelijk gebruikt als bijgerecht voor tonijnsteak):

Was en snijd 2 gele perziken. Kook de perzikplakken in een beetje avocado-olie op het fornuis.

Snijd naar schatting 1/4 van de rode ui (zoveel als je wilt) en voeg 3-4 handen rucola toe aan een kom. Rode ui toevoegen. Voeg naar schatting 1/4 kopje geitenkaas toe.

Voeg verwarmde perziken toe en meng met olijfolie en balsamicoazijn. Schep de salade om en serveer.

maar lees meer usatoday.com

Leave a Comment

Your email address will not be published.