5 heerlijke recepten voor citroenmelisse naast de voordelen van citroenmelisse

MijAls je dit jaar kruidentuinen wilt mixen, overweeg dan om citroenmelisse toe te voegen, een lid van de muntfamilie die bekend staat om zijn kalmerende eigenschappen. Heldere kruiden zijn vergelijkbaar met munt, maar met een pittige citroensmaak en -aroma, waardoor ze een heerlijke toevoeging zijn aan bijna elk zomerdieet. “Citroenmelisse werkt goed met alle recepten die verse munt of basilicum gebruiken”, zegt dagelijkse oogstvoedingsdeskundige Jenn LaVardera, MS, RD en CDN. “Snijd het in fruit of groene salades, maak pesto, gebruik het als garnering van kip of vis, of week het in water met bessen.”

Als je een achtertuin (of noodtrap) hebt, is het raadzaam om te overwegen je eigen citroenmelisse te kweken, omdat het moeilijk kan zijn om verse citroenmelisse in de supermarkt te vinden. “Citroenmelisse is gemakkelijk te kweken en vormt een unieke toevoeging aan de kruidentuin”, zegt La Varera. Net als mentha, zal het planten van dit overvloedige kruid in een pot voorkomen dat het de tuin kaapt, zoals bekend is dat het zich verspreidt.

Hoe citroenmelisse uw gezondheid helpt

Volgens LaVardera is citroenmelisse het meest onderzocht vanwege zijn vermogen om angst te verminderen en kalmte te veroorzaken, maar er zijn veel potentiële voordelen die worden geboden door citruskruiden.

1. Citroenmelisse verbetert de cognitie en opwinding

Volgens een onderzoek uit 2014 helpt citroenmelisse bij gezonde volwassenen het geheugen, de opwinding en het cognitief vermogen te verbeteren. “Er zijn potentiële voordelen dankzij verschillende complexe mechanismen, waaronder interacties met neurotransmitters in de hersenen”, zegt La Vardera.

2. Het kan je helpen slapen

Het drinken van gebrouwen citroenmelisseblaadjes voordat je naar bed gaat, kan je helpen beter te slapen, maar hier is meer onderzoek nodig. “Een onderzoek onder 100 vrouwen van 50 tot 60 jaar die klaagden over slaapstoornissen, vond dat deelnemers die citroenmelisse kregen beter sliepen dan de placebogroep,” zei Laverdera. In deze studie werd citroenmelisse gecombineerd met een ander rustgevend kruid, valeriaan.

3. Het is om te kalmeren en stress te verlichten

De kalmerende eigenschappen van citroenmelisse kunnen deels te wijten zijn aan de polyfenolen in citroenmelisse, rozemarijnzuur genaamd. “Rosmarinezuur remt een enzym in de hersenen genaamd GABA-transaminase, ook bekend als GABA-T”, zegt La Vardera. “GABA-T helpt bij het afbreken van GABA, een neurotransmitter die de hersenactiviteit vertraagt.” Door enzymen te remmen komt er meer GABA in de hersenen. Dit betekent een rustiger gevoel.

4. Citroenmelisse kan je geluk vergroten

Naast de kalmerende effecten, bleek uit een systematische review en meta-analyse van 2021 dat citroenmelisse helpt de niveaus van depressie en angst te verminderen, vooral in acute situaties. Dat wil zeggen dat citroenmelisse misschien niet helpt bij chronische angst en depressie, maar op korte termijn wel effectief kan zijn.

5. Geweldig voor de gezondheid van het hart

Een analyse uit 2020 van zeven gerandomiseerde gecontroleerde onderzoeken wees uit dat citroenmelisse helpt het totale cholesterol en de systolische bloeddruk te verlagen en de gezondheid van het hart bevordert. “Onderzoekers schrijven deze voordelen toe aan de actieve fytochemicaliën in citroenmelisse, zoals triterpenen, flavonolen en fenolzuren”, legt La Vardera uit.

LaVardera beveelt aan dat citroenmelisse over het algemeen veilig is voor de meeste mensen, maar als u medicijnen gebruikt die een wisselwerking kunnen hebben met kruiden, raadpleeg dan uw arts voordat u nieuwe dingen probeert.

5 heerlijke recepten met citroenmelisse om te proberen

Citroenmelisse thee

Je kunt citroenmelissethee kopen of verse of gedroogde bladeren in heet water laten weken om er zelf een te maken. Als je gedroogde thee gebruikt, gebruik dan 1 eetlepel voor elke 2 kopjes thee, en als je verse bladeren gebruikt, verdubbel dan de hoeveelheid. Als je kamille- of valeriaanthee hebt, voeg dan citroenmelisse toe en geniet van een rustgevend slaapelixer. Voeg een vleugje honing en een scheutje citroen toe voor een lichtzoete bite.

Leer meer over de voordelen van het drinken van citroenmelisse thee volgens kruidkundigen in deze video:

1

Citroenmelisse pesto

Dit recept voor verse en muntpesto kan eindeloos worden gebruikt. “Ik ben dol op heerlijke pastapesto, maar gooi de pesto op de gegrilde broccoli en je krijgt een zomers groentegerecht dat bij bijna alles past!” zegt La Vardera. Je kunt ook een glaasje pesto bij het ei doen of bij de avocadotoost.

Ontvang het recept: Citroenmelisse Pest

Foto: Waar is mijn lepel

Honing Citroenmelisse Spritzer

Als je geen hete thee wilt drinken, bekijk dan deze verfrissende spritzer om je te helpen afkoelen en ontspannen op een hete middag. Voeg munt toe voor zeer heldere punch en wodka of gin voor zomerse cocktails.

Ontvang het recept: Honing Citroenmelisse Spritzer

Foto: Ze draagt ​​veel hoeden

Knoflook en citroenmelisse boter

Als je op zoek bent naar een manier om citroenmelisse toe te voegen … eigenlijk alles, dan heb je dit recept voor citroenmelisseboter nodig. Door de combinatie van verse citroenmelisse, knoflook en andere aromatische kruiden onderscheidt deze boter zich van andere boters. Gebruikt om te garneren met gegrild vlees en vis, geroosterde groenten, pasta en om het lekkerste lookbrood ooit te maken. Als je deze boter eenmaal hebt, zet hem dan een tijdje in de koelkast, dus maak een grote batch. Geloof ons Er is geen tekort.

Ontvang het recept: Citroenmelisseboter met knoflook

Foto: Genezende tomaten

Geroosterde citroenmelisse kip

Met verse citroenmelisse bij de hand heb je alles wat je nodig hebt om van je maaltijd een vrolijk feest te maken. Dit hoofdgerechtrecept neemt een eenvoudige gegrilde kip en verbetert het met een eenvoudige mix van citroenmelisse, groene uien, zout en peper. Het recept vereist koken in een gietijzeren pan, maar voel je vrij om de grill op hoog vuur te gebruiken voor een zomerse twist.

Ontvang het recept: Citroenmelisse kip geroosterd vlees

Foto: Grappige hoodie

Hallo! Je ziet eruit als een liefhebber van gratis training, hypermoderne wellness-merkkortingen en exclusieve Well + Good-content. Meld u aan voor Well+, de online wellness-community voor insiders, en ontgrendel uw beloningen meteen.

Leave a Comment

Your email address will not be published.