5 eenvoudige receptwisselingen om uw vakantie bakken gezonder te maken

De feestdagen staan ​​synoniem voor bakken, en met zoveel familietradities die plaatsvinden in de keuken, kan het moeilijk zijn om een ​​balans te vinden tussen gezond eten en quality time doorbrengen met dierbaren. Als er een paar eenvoudige receptuitwisselingen zijn die uw bakken gezonder kunnen maken, het is dat je het ene niet hoeft op te geven om je op het andere te concentreren.

Traditionele bakingrediënten zoals olie, boter en bakvet kunnen met mate worden genoten, en er zijn eenvoudige ruilmiddelen om te gebruiken in gebakken goederen die deze taak gemakkelijker maken.Het staat misschien niet in uw recept, maar het is geen schande om traditionele lekkernijen een beetje te maken voedzamer, vooral als het eindresultaat nog steeds erg lekker is.

Met dat in gedachten, zijn hier vijf eenvoudige receptenruil om uw vakantie bakken gezonder te maken: Voedingsprofs met ingrediëntenruil zweren bij vakantierecepten.

sluitervoorraad

Of je nu al generaties lang brownies maakt in je familie of een nieuw recept voor bananenbrood maakt, probeer plantaardige olie te ruilen voor ongezoete appelmoes. Het is een simpele ruil en er is geen ingewikkelde wiskunde voor nodig. Dus als een recept 1/2 kop olie vereist, vervang het door 1/2 kopje appelmoes. En als je geen appelmoes bij de hand hebt, zal het meeste gepureerde of gepureerde fruit het ook prima doen. Plantaardige oliën en canola-oliën worden traditioneel gebruikt bij het maken van brood en bieden minder gezondheidsvoordelen dan andere oliën zoals avocado- en olijfoliën.Behoud en toegevoegde voedingsstoffen.

gemalen lijnzaad in een kom
sluitervoorraad

Dit wordt vaak ‘vlas-eieren’ genoemd. Dit is een zeer gemakkelijke en voedzame manier om uw gebakken goederen een beetje gezonder te maken. Eieren bevatten waardevolle voedingsstoffen zoals eiwitten en choline. Maar als uw veganistische vriend wil genieten van zelfgemaakte koekjes, kunt u deze eenvoudig vervangen de eieren voor vlasmeel.Het biedt ook een geweldige smaak. Het enige wat je hoeft te doen is 1 eetlepel lijnzaadpoeder te combineren met 2,5 eetlepels water, snel te roeren en ongeveer 5 minuten te laten staan ​​tot het ingedikt is.Gebruik het in elk recept, of verdubbel het lijnzaadrecept als je twee eieren vervangt.

volkoren meel
sluitervoorraad

Dit kan een alternatief zijn dat je al hebt geprobeerd of momenteel gebruikt, en het is een geweldig alternatief om meer vezels en eiwitten aan je recept toe te voegen.Het bevat veel ijzer, een belangrijke voedingsstof voor de gezondheid van het bloed.Een hoger eiwitgehalte kan leiden tot een dichtere textuur, dus deze omschakeling is misschien het beste voor bepaalde recepten zoals snel brood en brownies. , je kunt klein beginnen. Vervang de helft van de witte bloem in het recept door een gelijke hoeveelheid volkoren meel voor een boost van voedingswaarde die de textuur van je gebakken producten waarschijnlijk niet zal veranderen.

gepureerde avocado
sluitervoorraad

Boter voegt rijkdom toe aan de gebakken producten waar we van houden, maar het mist waardevolle voedingsstoffen. waarvan wordt gedacht dat ze schadelijk zijn voor de gezondheid van Aan de andere kant wordt aangenomen dat avocado’s een zeer positieve rol spelen bij de gezondheid van het hart, omdat ze boordevol essentiële onverzadigde vetten zitten die het cholesterol kunnen verlagen en het risico op een hartaanval en beroerte kunnen verminderen, die ook gemakkelijk kunnen worden vervangen. Vervang gewoon avocado door boter in een verhouding van 1: 1. Avocado kan ook worden gebruikt als vervanging voor bakvet in gebak. Dit is een ander ingrediënt dat ongewenste vetten bevat. En net als het vervangen van de bloem, kun je het gemakkelijker maken door slechts de helft van de boter te vervangen of het bakvet te vervangen door avocado. .

donkere chocolade
sluitervoorraad

Over chocoladekoekjes gesproken, deze eenvoudige vervanging van één ingrediënt kan de suiker in uw recept verminderen en het aantal nuttige antioxidanten in uw gebakken goederen verhogen. Hoe donkerder de chocolade, hoe minder suiker het product gewoonlijk bevat. Dat betekent dat witte chocolade en melkchocolade meer suiker per portie bevatten dan pure chocolade, en halfzoet zit daar ergens tussenin. Je koekjesrecept gebruikt waarschijnlijk al een of twee soorten suiker, dus je realiseert je misschien niet dat je chocoladeschilfers weinig suiker bevatten. Als je nog een stap verder wilt gaan: cacaonibs zijn suikervrij en een gezonder alternatief voor melkchocolade.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *