5 eenvoudige glazuurrecepten voor zelfgemaakte taarten

ADVERTISEMENT

Frosting verbetert niet alleen de textuur, maar fungeert ook als een beschermende coating die vocht en smaak vasthoudt, waardoor je cake langer vers blijft.

Kers op de taart is een zeer populair idioom dat we regelmatig gebruiken. Het betekent iets beters maken. Niets verklaart het belang van ijsvorming zoals het idioom zelf. Frosting of icing is een zacht mengsel op suikerbasis dat wordt gebruikt om taarten, koekjes, cupcakes en gebakjes te decoreren en smaak te geven.Het fungeert ook als een beschermende laag die smaken verzegelt, waardoor ze langer vers blijven.

Frosting werd geïntroduceerd in de 17e eeuw en gebruikte poedersuiker, eieren en rozenwater. Na het aanbrengen van het glazuur werd het in de oven uitgehard. De meest populaire soorten glazuur zijn ganache, botercrème, royal icing, roomkaas en fondant. Maar wanneer we thuis taarten of cupcakes bakken, verwaarlozen we vaak het glazuur, omdat we denken dat het een ingewikkelde taak is.

Dus hier zijn 5 eenvoudige glazuurrecepten die je kunt gebruiken om je zelfgemaakte taarten en koekjes te versieren.

ADVERTISEMENT

1. Vanille glazuur

materiaal:

  • 1 kopje ongezouten boter
  • 4 theelepels zout
  • 3 kopjes poedersuiker
  • 3 tl verse room
  • 1 theelepel vanille-essence

Methode:

  • Klop de boter met een elektrische mixer romig, bestrooi de boter met zout en klop.
  • Voeg ongeveer een half kopje poedersuiker en zware room toe en meng goed.
  • Voeg vanille-essence toe en roer goed.
  • Verdeel vervolgens de frosting over de gekoelde cake of cupcake en strooi erover.

2. Botercrème glazuur

materiaal:

  • 1/2 kop ongezouten boter (kamertemperatuur)
  • 2 kopjes poedersuiker
  • 1½ tl vanille-essence
  • 2 theelepels melk
  • 3 druppels voedingskleurstof

Methode:

  • Voeg boter, suiker en vanille-extract toe aan een kom en klop tot de ingrediënten goed gemengd zijn.
  • Voeg dan de melk toe en klop nog 3-4 minuten.
  • Voeg kleurstof toe en roer 30 seconden tot een gladde massa, klaar om cupcakes te decoreren met botercrème glazuur.

3. Chocoladeglazuur

materiaal:

  • ½ kopje boter (gezouten)
  • 3/4 kop cacaopoeder
  • ½ kopje melk
  • ½ theelepel vanille-essence
  • 5 kopjes poedersuiker

Methode:

  • Doe de boter in een kleine steelpan en verwarm op middelhoog vuur.
  • Roer tot het ingedikt is en voeg cacaopoeder toe.
  • Klop tot een gladde massa, haal van het vuur en breng over naar een middelgrote tot grote mengkom.
  • Laat de chocolade 10 minuten afkoelen op kamertemperatuur.
  • Voeg vervolgens melk, vanille-extract en poedersuiker toe om de cupcakes te versieren.

4. Pindakaasglazuur

materiaal:

  • 1 kopje ongezouten boter
  • 1 kop romige pindakaas
  • 3 kopjes poedersuiker
  • 1 theelepel vanille-essence
  • ½ tl zout
  • 2 theelepels melk

Methode:

  • Doe de boter en pindakaas in een grote kom en klop met een hand- of elektrische mixer tot een romig geheel.
  • Voeg geleidelijk 1/3 kop poedersuiker toe en meng opnieuw tot het volledig is gecombineerd.
  • Meng vervolgens vanille-essence en zout.
  • Voeg melk toe en meng goed.
  • Vries een volledig afgekoelde cake in.

5. Roomkaasglazuur

materiaal:

  • 1/2 kop boter (kamertemperatuur)
  • 250 gram roomkaas
  • 1 theelepel vanille-essence
  • 2 kopjes poedersuiker

Methode:

  • Mix roomkaas en boter tot het helemaal glad is.
  • Voeg vanille-extract toe en meng, voeg dan langzaam 2 kopjes poedersuiker toe en meng opnieuw tot het romig is.
  • Gebruik een bot mes om het glazuur over de cake te smeren.

Gebruik deze zelfgemaakte glazuurrecepten om je cake te versieren en maak indruk op je familie met je bakvaardigheden.

Opmerking: Deze frostings kunnen twee dagen op kamertemperatuur worden geconsumeerd. Koel in een luchtdichte container en je zult ongeveer een week goed zijn.

Leave a Comment

Your email address will not be published.