5 eenvoudige ayurvedische recepten om de immuniteit, eetlust en spijsvertering te stimuleren

We halen allemaal onze dagelijkse doelen en doen onze klusjes, maar we concentreren ons zelden op de kleine dingen die een grote impact hebben op onze gezondheid. Wat we eten kan een groot verschil maken voor onze algehele gezondheid. Al deze symptomen zijn echter tekenen van een verzwakt immuunsysteem en verwaarloosde gezondheid Ayurveda gelooft in een holistische benadering van gezondheid en legt de nadruk op preventie. Er zijn bepaalde voedingsmiddelen die u dagelijks kunt consumeren om het energieniveau, de eetlust, de slaap, de gezondheid van het hart te verhogen, het cholesterol te verlagen en de spijsvertering te verbeteren. voordelen, hoe te eten, wat wel en niet mag)

Dr. Archana Sukumaran van Kerala Ayurveda Ltd stelt 5 eenvoudige ayurvedische recepten voor die u kunt proberen om uw algehele gezondheid te verbeteren.

1. Kharjuradi mantha (dagelijkse energiedrank)

Volgens de Ayurveda is Dadelpalm of Kardula een uitstekende bron van energie. Kharjuradi mantha is een instant-energiedrank die rijk is aan de voordelen van dadels, waaronder voedingsvezels, eiwitten en mineralen. Deze heldere, zoete, lichtzure drank is een uitstekende tonic om bloedarmoede, dorst en lichaamsbeweging te verlichten.

materiaal

30 g pitloze dadels

Pitloze druiven 50g

Granaatappelpitten – Halve granaatappel

Tamarindesap – ½ tl

Amla-poeder – een snuifje

Jaggery – 2 tl

koud water – 2 kopjes

Voorbereidingsmethode

Week alle ingrediënten 2-3 uur in koud water. Meng vervolgens in een mixermolen, voeg 2-3 kopjes koud water toe en roer goed voor het drinken.

2. Mukdi (medicinale karnemelk)

Mukdi of Kala is een levendige, rustgevende Ayurvedische drank gemaakt met karnemelk. Mukdi is essentieel bij het herstellen van het spijsverteringsvuur van Kalkidaka Tikitsa, een wellnessremedie voor de moessons die wordt beoefend in de Kerala-traditie van Ayurveda. Deze boterachtige en geurige drank is een van de beste ayurvedische hapjes. Deze uitstekende tonic bevat Indiase kruiden voor alle spijsverteringsproblemen.

materiaal

Gember – 2 kleine stukjes

Knoflook – 4-5 teentjes

Korianderzaad – ½ tl

Komijn – ½ theelepel

Peperpoeder – ¼ theelepel

Ajwain – ¼ theelepel

Kurkumapoeder – een snuifje

Asafoetida – een snuifje

Kerrieblaadjes – 2-3

Neembladeren – 1-2 blaadjes

zout – naar smaak

Karnemelk – 3 kopjes

Voorbereidingsmethode

Maal gember, knoflook, kerrieblaadjes en neembladeren in een mixermolen. Rooster en maal korianderzaad, komijn, peper en ajiwijn. Neem de kadai, voeg 3 kopjes karnemelk toe en voeg van bovenaf de gemalen pasta toe. Kook gedurende 1 minuut. Voeg voldoende zout, een snufje kurkumapoeder en een snufje asafoetida toe en kook 1 minuut.

3. Mudgayusha

Yusha is een geneeskrachtige soep die energie herstelt op een vermoeide dag. Rijk aan eiwitten, vezels en ijzer, het is geweldig voor het optimaliseren van de bloedsuikerspiegel. Het is zeer goed verteerbaar en voedzaam en wordt in de Ayurveda aanbevolen als de eerste voedingsbron na de ontgifting van panchakarma.

materiaal

Groene gram – ½ kopje

Peper – ½ theelepel

droog gemberpoeder – ¼ theelepel

zout – naar smaak

Ghee – 2 eetlepels

mosterdzaad – ½ theelepel

2-3 kerrieblaadjes

Water – 250ml

Voorbereidingsmethode

Kook de groene gram in een snelkookpan met voldoende water, neem alleen het substraat en voeg zout, peper en droog gemberpoeder toe. Breng goed op smaak met mosterd, kerrieblaadjes en ghee.

4. Rasala (medicinale tofu)

Rasala is een medicinale wrongel die alle zes rasa’s of smaken heeft opgenomen door de wrongel te roeren met zoete, zoute en pittige ingrediënten.Het is een biotisch windafdrijvend middel en aperitief.

materiaal

Kwark – 200ml

Jaggery – 3 tl

peper – 1 theelepel

mosterdzaad – 1 theelepel

Fenegriek – ½ theelepel

Komijnzaad – ½ theelepel

Kerrieblaadjes – 2-3

Ghee – 2 theelepels

ik hou van zout

Voorbereidingsmethode

Voeg het peperpoeder, zout en rietsuiker toe aan de verse, niet-zure wrongel. Goed roeren. Breng op smaak met ghee, mosterd, fenegriek, komijnzaad en kerrieblaadjes.

5. Apupa (tarwepannenkoek)

Apupa is een goed gestoomde, zoete sattvische schotel rijk aan eiwitten, vitamines en mineralen. Het is luchtig en makkelijk te eten. Dit hartvriendelijke gerecht voedt en geeft je energie en helpt bij het handhaven van een optimaal cholesterolgehalte.

materiaal

gerstebloem – 1 kop

Melk – ½ kopje

water – indien nodig

Jaggery – ½ kopje

Ghee – 1 theelepel

Kardemom- 2-3

geraspte kokosnoot – ¼ kopje

laurierblaadjes/kurkumablaadjes – 4-5

Voorbereidingsmethode

Rooster het gerstemeel in een koekenpan op laag vuur en voeg de kardemom en geraspte kokos toe. Verwarm de rietsuiker in een andere kom met 100 ml water om rietsuikersiroop te maken. Meng deze siroop met geroosterd gerstemeel in een koekenpan, voeg 1 theelepel ghee toe en kneed goed. Verdeel het zachte deeg over laurierblaadjes of kurkumablaadjes en stoom 15-20 minuten.

Volg meer verhalen op Facebook & twitteren

Leave a Comment

Your email address will not be published.