5 DIY Trail-snacks die je thuis kunt maken

ADVERTISEMENT

Weten hoe je goed moet eten om je de hele dag energiek te houden, is essentieel voor succes op het parcours. Of het nu gaat om een ​​dagwandeling of een meerdaagse thru-hike, voeding kan een trip maken of breken. Er zijn tal van trail-snacks op de markt die je kunt inpakken, maar ze kunnen duur worden als je elke dag op pad gaat.

We willen allemaal een beetje milieuvriendelijker zijn. Als buitenenthousiastelingen zijn we nauwer verbonden met onze natuurlijke omgeving dan de meesten. Zelfs milieubewuste bedrijven verpakken hun snacks in plasticfolie, en veel snacks worden voor het gemak individueel verpakt. Bespaar geld en zorg voor uw ecologische voetafdruk door te leren hoe u thuis uw eigen trail-snacks kunt maken. Hier zijn vijf van onze favorieten.

Van MTB-hoodie

Rozijn, Kers, Honing Flapjack

We beginnen met de klassiekers. Kun je echt een wandelaar zijn als je geen flapjacks eet terwijl je geniet van de wereld om je heen?Flapjacks zijn snel en gemakkelijk te maken en kosten heel weinig, maar winkels verkopen kleine vierkantjes voor een dollar per stuk.

materiaal:

  • 1 kopje ongezouten boter

  • 1 kopje demerarasuiker

  • 1 kopje honing

  • 2 kopjes havermoutpap

  • 1/4 kop rozijnen, geglaceerde kersen, chocoladedruppels voor de smaak

stap 1: Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.

ADVERTISEMENT

Stap 2: Doe de boter, suiker en honing in een pan en verwarm, onder af en toe roeren, tot de boter smelt en de suiker is opgelost.

Stap 3: Bekleed een bakplaat met een 8 x 11 inch brownievorm.

Stap 4: Havermout en smaken toevoegen en goed mengen.

Stap 5: Breng het havermengsel over in de voorbereide vorm en verdeel het.

Stap 6: Strijk het oppervlak glad met de achterkant van een lepel.

Stap 7: Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, tot de randen licht goudbruin zijn en het midden een beetje zacht.

Stap 8: Laat afkoelen in de vorm, keer om en snij in vierkanten.

dadels en cashewreep

Van Fit Foodie Finds

dadels en cashewreep

Deze knapperige repen hebben slechts twee ingrediënten en zitten boordevol energie. Deze repen balanceren het langzaam vrijkomende vet en hersteleiwit van cashewnoten met de sneller vrijkomende suikers en koolhydraten van dadels.

materiaal

  • cashewnoten

  • Medur-datum

  • grof zout

stap 1: Doe alles in een hogesnelheidskeukenmachine en mix op hoge snelheid tot het deeg kruimelig is.

Stap 2: Voeg nog een paar cashewnoten toe en pulseer ze door het deeg als ze grof gehakt zijn.

Stap 3: Doe het deeg in een vierkante vorm en druk het met je vingers of een spatel in de vorm. Zet 30 minuten in de vriezer, haal het deeg uit de pan, snijd het in plakken en serveer!

Zoete aardappel chocoladetaart op een mesh koelrek

Uit de keuken van de luie kat

veganistische zoete aardappel chocoladetaart

Wat als je onderweg chocoladetaart zou kunnen eten terwijl je goed tankt? Welnu, met deze zoete aardappel-chocoladetaart kun je genieten van je favoriete snack terwijl je een enorme boost krijgt in koolhydraten en suiker. Trek dit eruit en je zult jaloers zijn op je mede-trekkers.

materiaal

glazuur

  • 1/2 kop hete aardappelpuree Gekookte zoete aardappelen

  • 3,5 oz veganistische donkere chocolade

  • 3 eetlepels ahornsiroop of plantaardige melk

natte ingrediënten

  • 1/2 kop aardappelpuree

  • 1 1/2 kopjes amandelmelk (of andere plantaardige melk)

  • 1/2 kop zachte hazelnoot- of amandelboter

  • 1 kop suiker

droge ingrediënten

stap 1: Voor glazuur, plaats 1/2 kop hete zoete aardappel in een keukenmachine samen met grof gehakte chocolade. Verwerk totdat alle chocolade is gesmolten tot een glad glazuur. Proef en voeg ahornsiroop toe als je het mengsel niet zoet genoeg vindt (afhankelijk van de zoetheid van je chocolade en je smaak). Doe over in een kom en zet opzij.

Stap 2: Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit en bekleed een 2-pond cakevorm met bakpapier.

Stap 3: Verwerk 1/2 kopje zoete aardappel met 1/2 kopje amandelmelk in een keukenmachine. Eenmaal glad, voeg de resterende natte ingrediënten toe en klop tot een gladde massa.

Breng over naar een grote kom. Als je geen keukenmachine hebt, kun je de zoete aardappelen fijnprakken met een vork door een beetje amandelmelk (van de hoeveelheid melk die het recept vereist) toe te voegen aan een gladde puree voordat je de rest van de natte ingrediënten toevoegt. .

Als u een keukenmachine gebruikt, gebruik dan een spatel om het resterende natte mengsel op het deksel, de messen, enz. weg te schrapen en zorg ervoor dat de verhouding tussen natte en droge ingrediënten correct is.

Stap 4: Zeef alle droge ingrediënten in een andere kom en mix tot ze volledig zijn gecombineerd.

Stap 5: Voeg droge ingrediënten toe aan natte ingrediënten in 3 toevoegingen, waarbij je elke keer goed vouwt. Meng voorzichtig met een spatel tot de droge bloem verdwenen is, maar meng niet te lang (belangrijk als je bloem met gluten gebruikt).

Stap 6: Breng het cakebeslag over in de voorbereide bakvorm. Het moet dik zijn.

Stap 7: Bak ongeveer 55-60 minuten of tot schoon met een tandenstoker in het midden. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen voordat je het glazuur aanbrengt.

Bovenaanzicht van een bord gestapelde haver en energieballen met chocoladeschilfers

van goed verguld

no bake havermout energieballen

Deze hapklare energieballen kunnen worden gevuld met al je favoriete lekkernijen om je in beweging te houden. Deze bolletjes zijn gebaseerd op havermout, pindakaas en chiazaden en bieden alles wat je nodig hebt voor urenlang wandelen. Donkere chocolade en amandelen zijn favoriet. Als je natuurlijke suiker wilt, probeer dan witte chocolade en cranberry.

materiaal

  • 1 1/4 kop gerolde haver, snelle haver of een mix van half snel en half ouderwets

  • 2 eetlepels “power mixin” – chiazaad, lijnzaad, hennepzaad of extra gerolde haver

  • 1/2 kopje van je favoriete notenboter – pindakaas is mijn go-to

  • 1/3 kopje kleverige vloeibare zoetstof naar keuze – honing of ahornsiroop

  • 1 theelepel pure vanille-essence

  • 1/4 theelepel koosjer zout

  • 1/2 kop mix-in – chocoladeschilfers, amandelen, rozijnen, witte chocolade, veenbessen

stap 1: Doe alle ingrediënten in een grote mengkom: haver, mix-ins, notenpasta, zoetstoffen, vanille-extract, zout, power mix-ins en alle andere kruiden die je wilt toevoegen. Mengen. Als het mengsel te nat lijkt, voeg dan nog wat havermout toe.

Als het te droog is, voeg dan nog wat notenboter toe. Het moet lijken op een licht plakkerig deeg dat met een lichte knijpbeweging samenkomt.Plaats de kom 30 minuten in de koelkast om op te stijven. (Hierdoor kan de bal later gemakkelijker rollen.)

Stap 2: Haal de kom uit de koelkast en verdeel het deeg in balletjes van de gewenste grootte. (Gebruik een koekjeslepel om ze ongeveer 1 inch in diameter te maken.) Geniet ervan!

rijst koken in een koekenpan

Van Skratch Labs

Mochi

Als je niet van zoete snacks houdt, is dit iets voor jou. Dit zijn niet je gepofte rijst, caloriearme, dieetvriendelijke snacks die worden verstrekt en kunnen worden aangepast voor toevoeging van vet en eiwit.

materiaal

  • 2 kopjes ongekookte Calrose of andere medium-grain plakkerige rijst

  • 3 kopjes water

  • 8 ons spek

  • 4 eieren

  • 2 eetlepels vloeibaar aminozuur of zoutarme sojasaus

  • ahornsiroop of bruine suiker (optioneel)

  • zout (optioneel)

  • geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)

stap 1: Meng rijst en water in een rijstkoker.

Stap 2: Terwijl de rijst kookt, hakt u het spek fijn voordat u het bakt en bakt u het in een koekenpan op middelhoog vuur. Giet de olie af als deze krokant is en dep overtollige olie weg met keukenpapier.

Stap 3: Klop de eieren los in een kleine kom en roer ze door elkaar in een sauteerpan op hoog vuur. Eieren vallen vaak uit elkaar als ze met rijst worden gemengd, dus maak je geen zorgen over oververhitting.

Stap 4: Combineer gekookte rijst, spek en roerei in een grote kom of rijstkoker.

Stap 5: Voeg naar smaak vloeibaar aminozuur of sojasaus en suiker toe.

Stap 6: Druk na het mengen in een vierkante bakvorm van 8 inch of 9 inch tot een dikte van ongeveer 1 1/2 inch. Bestrooi desgewenst met meer bruine suiker, zout en geraspte Parmezaanse kaas. Koel en snijd.

Experimenteer met deze recepten, pas ze naar eigen inzicht aan en blijf urenlang onderweg.

Keuze van de redactie






Leave a Comment

Your email address will not be published.