5 beste plaatpannen voor 2022

ADVERTISEMENT

beleefdheid

Een bladpan is essentieel om te koken, ongeacht uw vaardigheidsniveau in de keuken. Eigenlijk zou elke kok of bakker er een paar moeten hebben.Er zijn eindeloos veel toepassingen voor bakplaten, van het koken van een chique diner in een ovenschaal. Dit is een factor die van invloed is op hoe voedsel wordt gekookt. Daarom testen we alle soorten zitpannen om te bepalen welke de beste en meest consistente resultaten geven.

Het Kitchen Appliances and Innovation Lab van het Good Housekeeping Institute test al tientallen jaren kookgerei en bakvormen. In deze test hebben we meer dan 20 zitpannen getest om hun prestaties en gebruiksgemak te evalueren. We bakten koekjes en geroosterde broccoli in elke koekenpan en evalueerden de uniformiteit van kromtrekken over koken, schoonmaken en zelfs tijd. .

ADVERTISEMENT

Onze topkeuzes:

Blijf rondhangen na onze topkeuzes om meer te weten te komen over hoe we de zitpan hebben getest en waar u op moet letten bij het kopen van een.

Adverteren – Lees hieronder verder

1

Beste algemene bladpan

Scandinavische kleding

Commerciële bakplaten van natuurlijk aluminium (2 stuks)

Productafmetingen (LxBxH) 17,9 x 12,9 x 1 inch
product gewicht 1,65 pond
materiaal ongecoat aluminium
Is het vaatwasmachinebestendig? Nee
2

beste prijs bladpan

Wilton

Perfecte resultaten Premium bakplaten met antiaanbaklaag (2 stuks)

Productafmetingen (LxBxH) 20,35 x 12,13 x 1,31 inch
product gewicht 3,67 pond
materiaal Gelegeerd staal met antiaanbaklaag
Is het vaatwasmachinebestendig? ja
3

beste pan met antiaanbaklaag

geweldige jones

Heilige laken pan

Productafmetingen Broccoli (LxBxH) 17,25 x 12,25 x 2 inch
Productafmetingen Framboos en Bosbes (LxBxH) 18,5 x 13,5 x 2 inch
gewicht 2 pond
materiaal Gealuminiseerd staal, keramische antiaanbaklaag
Is het vaatwasmachinebestendig? ja
vier

beste zware bladpan

helemaal gekleed

Pro-Release bakvormen met antiaanbaklaag, halve bakvorm

Productafmetingen (LxBxH) 20,59 x 14,02 x 1,3 inch
gewicht 3.29
materiaal Gealuminiseerd staal met antiaanbaklaag
Is het vaatwasmachinebestendig? Nee
Vijf

Beste bladpan voor geroosterde groenten

chicago metaal

Commercial II Traditioneel Ongecoat Jelly Roll Bread (pak van 2)

Productafmetingen (LxBxH) 16,75 x 12 x 1,25 inch
product gewicht 4,8 pond
materiaal gealuminiseerd staal
Is het vaatwasmachinebestendig? ja

Het Good Housekeeping Institute bakte meer dan 300 koekjes en 20 pond broccoli om de beste bladpannen te vinden. We evalueerden de baktijd van de koekjes en de uniformiteit van de bruining van de boven- en onderkant. In de broccolitest evalueerden we de knapperigheid, uniformiteit en het gemak van het schoonmaken van de bladpan.

De meeste van onze toppresteerders zijn vaatwasmachinebestendig en hebben omzoomde randen en handgrepen voor gebruiksgemak bij het koken en schoonmaken. Onze toppers bakten consequent gouden koekjes.

Voorzorgsmaatregelen bij het kopen van een zitpan

✔️Maat: Stoelpannen zijn er in meerdere maten: kwartzit, halve zit en volledige maat. Zelfs een centimeter kan het grootste verschil maken in hoeveel porties je kunt maken. Een bladpan van volledige grootte meet 18 “x 26” en wordt vaak gebruikt in commerciële keukens. Het past meestal niet in een thuisoven. Pannen met half vel zijn geweldig voor het dagelijks thuis koken en zijn de meest voorkomende maat voor het bakken van zelfgemaakte desserts en maaltijden Kwartplaatpannen (meestal 13 “x 9”) zijn geweldig voor het koken van individuele porties of het doen van kleine taken zoals het roosteren van noten. Sommige merken bieden ook pannen met microbladen (10 “x 6”) voor kleinere kooktaken. Verschillende ovens zijn er in verschillende maten, dus noteer uw ovenafmetingen bij de aankoop van uw volgende bakvorm.

✔️ Materialen: De meeste bladen zijn gemaakt van aluminium, gealuminiseerd staal of roestvrij staal. Aluminium wordt gewaardeerd om zijn lichte gewicht en gelijkmatige warmtegeleiding, terwijl gealuminiseerd staal over het algemeen wordt gekenmerkt door uniforme warmteoverdracht, duurzaamheid en krasbestendigheid voor langdurig gebruik. Roestvrij staal is over het algemeen duurder dan gealuminiseerde pannen en hoeft niet te worden gecoat. Houd er rekening mee dat roestvrijstalen materialen langer nodig hebben om op te warmen. Vanwege hun veelzijdigheid en populariteit hebben we ons voornamelijk gehouden aan het testen van aluminium en gealuminiseerd staal.

✔️ Coating:
Met antiaanbaklaag behandelde bakplaten hoeven niet te worden ingevet, maar verliezen vaak na verloop van tijd hun effectiviteit. Ze zijn over het algemeen gemakkelijker schoon te maken en hebben minder olie nodig tijdens het koken. Ongecoate pannen gaan langer mee, maar moeten voor de beste resultaten worden ingevet of bekleed met bakpapier. Over het algemeen worden pannen met antiaanbaklaag niet zo bruin als pannen zonder coating. Dit is goed voor desserts, maar minder wenselijk voor hartige gerechten.Vlakke pannen met keramische anti-aanbaklaag houden meer warmte vast (en kunnen hogere temperaturen aan).Balpannen met antiaanbaklaag zijn vaak niet bestand tegen de hoge temperaturen van de oven, dus worden ze niet aanbevolen om te grillen.

✔️ Donkere en lichte kleuren:
Bladpannen zijn er ook in verschillende kleuren. Het is meestal donker of licht van kleur. We hebben donkere en lichte oppervlakken getest en ontdekten dat de donkere oppervlakken het voedsel knapperiger en bruiner maakten. Dit geeft aan dat de randen en de bodem sneller gaar zijn dan het midden, dus het kan nodig zijn om de kooktijd of temperatuur in uw recept aan te passen voor het beste resultaat en perfect voor het bakken van koekjes. Omdat het zorgt voor gelijkmatige kookprestaties zonder randen of bodems die sneller koken dan de rest van het recept.

✔️ Meter:
De dikte of dikte van de zitpan is ook belangrijk om te overwegen, met de meeste zitpannen in het bereik van 10 tot 18 gauge. Hoe hoger de meter, hoe duurzamer de zitschaal. Platenpannen met een hogere dikte zijn beter bestand tegen hogere temperaturen en hebben minder kans op kromtrekken. Platenpannen met een lagere dikte hebben de neiging om vorm te verliezen of te knikken bij hogere temperaturen, wat uiteindelijk de kookprestaties van de bakvorm beïnvloedt.

✔️ Velgen/Stuur:
Velgplaten, ook wel jelly roll-pannen genoemd, hebben meestal een opstaande rand die 1 inch hoog is. De rand geeft het zitvlak stabiliteit en zorgt ervoor dat het minder snel kromtrekt. Perfect voor bakken en koken, omdat het meer voedselcapaciteit biedt en morsen en overlopen van gekookt voedsel voorkomt. Sommige omrande bakplaten hebben handvatten om ze gemakkelijker in en uit de oven te kunnen halen.

Reinigbaarheid: Niet alle zitpannen zijn vaatwasmachinebestendig en er zijn veel factoren waarmee u rekening moet houden voordat u een zitpan in de vaatwasser plaatst.Vermenging met ander kookgerei kan roest of krassen veroorzaken. Handen wassen wordt meestal aanbevolen om de levensduur van de pot te verlengen.

Waarom u op een goede huishouding moet vertrouwen

Sophie Park was stagiaire productreview bij het Good Housekeeping Kitchen Appliance and Innovation Lab. Ze studeerde af aan de Rutgers University met diploma’s in bedrijfsanalyse en informatietechnologie, en besteedt het grootste deel van haar laboratoriumtijd aan het testen van apparaten en het maken van datasets voor laboratoriumrecords.

Nicole Papantoniou is directeur van het Good Housekeeping Kitchen Appliances and Innovation Lab en houdt toezicht op alle inhoud en tests met betrekking tot kookproducten, inclusief deze bakplaattest en de vorige bakvormentest.

Adverteren – Lees hieronder verder

Leave a Comment

Your email address will not be published.