40 eiwitrijke veganistische lunchrecepten

Deze Chipotle Black Bean Burger is een geweldige manier om een ​​eiwitrijke lunch in te pakken. Met volop heerlijke ingrediënten en smaken zit je ‘s middags vol.

Deze vegan rijstpapier dumplings zijn een gezonde, eiwitrijke en heerlijke maaltijd voor het hele gezin. Dumplings met veel tofu en groenten zijn krokant van buiten en zacht van binnen.

Deze veganistische herderstaart is een stevig dieetidee met 20 g eiwit per portie. Ideaal om op elk moment een snelle lunchmaaltijd te bereiden!

Deze quinoa hummus bowl combineert quinoa, kikkererwten, spinazie, komkommers, tomaten, sla, uien, olijven en hummus om een ​​gezond en bevredigend mediterraan dieet te bieden. Rijk aan eiwitten, gezond, veganistisch, smaakvol en perfect voor het bereiden van maaltijden!

Dit recept maakt gebruik van hart-gezonde ingrediënten en kruiden die beroemd zijn in dit deel van de wereld, gebruikt tofu voor eiwitten en laat de gebruikelijke vetrijke kaas weg die erop wordt gestrooid.

Dit eenvoudige recept voor zwarte bonensoep is gemaakt met basisbenodigdheden voor de voorraadkast, zoals ingeblikte zwarte bonen, uien, wortelen en selderij. Geniet van deze gezonde en heerlijke veganistische soep met al je favoriete toppings, waaronder salsa, veganistische zure room, avocado en meer, gevuld met stevige plantaardige eiwitten en darmvriendelijke vezels!

Deze met proteïne gevulde veganistische Italiaanse gesneden salade bevat zoveel heerlijke ingrediënten dat het moeilijk te tellen is. Zelfgemaakte veganistische “goedkope” Italiaanse dressings zijn ook geweldig voor het afwerken van verfrissende romaine, olijven, artisjokharten en galvanzobonen.

Dit recept voor mungbonen is een eiwitrijke, plantaardige, gezinsvriendelijke, gezonde eenpansmaaltijd.

Deze gekiemde linzensalade is niet alleen voedzaam, maar ook lekker en vol. Gestoomde gekiemde linzen met verse groenten en lichte dressing zijn een bevredigend en gezond dieet.

Met een gezonde en zachte draai aan de klassieker, is deze veganistische BLT gemaakt van rokerig, zoet gebakken tempehbacon. Het is heel gemakkelijk te maken, alleen gemarineerd en gebakken in minder dan 20 minuten.

Deze rijke, romige cashew-wortel-gembersoep is een gemakkelijk te maken recept voor instant-potsoep. Gemaakt met cashewnoten, wortelen, gember, kokosmelk en Thaise rode currypasta met een beetje pit. Bovendien is het zowel veganistisch als glutenvrij!

Maak deze vegan naan wraps voor een lekkere en gezonde lunch of diner. De vulling van deze wraps is voornamelijk gemaakt van kikkererwten en slablaadjes met daarbovenop een avocadodressing met muntsmaak.

Kokos kikkererwten curry! Een gezonde curry met veel eiwitten, perfect voor een vleesloze lunch of diner. Probeer dit recept zelf om te genieten van deze romige vegan curry.

Vegan Orange “Chicken” is een heerlijk plantaardig diner gemaakt van kikkererwten! Glutenvrij, gezond, lekker en compleet in 30 minuten!

Deze simpele eiwitrijke vegan burgers worden het hele jaar door herhaald! Iedereen die veganist is, zal hiervan versteld staan!

De tofusalade in tonijnstijl “Tofuna” met yaki-dofu is mijn betrouwbare recept als broodbeleg. Misschien wordt dit ook wel jouw favoriete vegan lunch! Het kan thuis net zo goed zijn als een draagbare lunch.

Maak van groene linzen een heerlijke huisgemaakte vegetarische Mediterrane linzensoep gekruid met komijn en koriander.

Deze vegan shiitake paddenstoelen quinoa bowl zit boordevol quinoa-eiwit en pittige gegrilde tempeh! Geweldig voor het bereiden van maaltijden.

Geniet van een smaakvolle, eiwitrijke maaltijd in een eenvoudige, heerlijke veganistische kom met 6 ingrediënten met barbecuetofu, gestoomde broccoli, geroosterde rode uien, bruine rijst en ananas.

Deze snelle en gemakkelijke 4-bonensalade is eenvoudig en heerlijk. Een pittige vinaigrette, perfect voor op de barbecue. Breng een bord (zelf meenemen) of een picknick mee. Instoppen!

Deze zuidwestelijke Kinoa-salade is een eiwitrijk veganistisch recept met een pittige salsa-limoendressing. Makkelijk om eerst te maken, perfect voor de lunch onderweg.

Kikkererwtensalade is een plantaardige versie van kip- of tonijnsalade en is een favoriet tijdens de lunch voor diegenen die veganistische en dierlijke eiwitten willen verminderen.

Romige boterbonensoep met boerenkool en citroen is heerlijk en voedzaam. Het is vol volume en verpakt, dus het is snel en gemakkelijk te maken en goed in te vriezen.

Een kom boterbonensoep gevuld met romige is wat je nodig hebt op een koude dag. Deze voedzame veganistische optiesoep is budgetvriendelijk en een geweldige manier om meer bonen in je dieet te krijgen. Deze voedzame soep wordt gemengd met groenten voor een lunchbox of een licht diner.

Deze 15-bonensoep is een gezonde vegan soep gemaakt van bonen en een handvol basisingrediënten. Een perfecte, smaakvolle, eiwitrijke maaltijd!

Marokkaanse wortel-rode linzensoep is een smaakvol recept voor vleesloze soep! Komijn, kurkuma, koriander, paprika en kaneel vullen de rode linzen en wortelen aan om een ​​romige soep te creëren.

Deze soba met tofu en groenterecepten is erg lekker! Het is ook veganistisch en glutenvrij en bevat ongeveer 20 g eiwit.

Broodjes kikkererwtenpuree met hummusspreads, avocado’s, rode uien, gemengde groenten en tomaten zorgen voor een heerlijke, uitgebalanceerde, plantaardige lunch.

Deze vegan tofu wraps zijn vol van smaak met de scherpe smaak van Chipotle, gecompenseerd door de romigheid van guacamole.

Deze gezonde veganistische eiwitsalade maakt gebruik van eiwitrijke ingrediënten zoals tofu, tempeh, kikkererwten en hennepzaden, waardoor het gemakkelijk is om heerlijke, plantaardige, bevredigende maaltijden te maken.

Klassieke Reuben-broodjes zijn gemakkelijk te maken zonder zuivelproducten en zonder vlees. Dit veganistische Reuben-broodjesrecept is een gemakkelijk aan te passen lunch en is perfect voor soep- en sandwichdiners.

Het recept van Matal Paneer is een eiwitrijke Indiase curry. Een milde kruidencurry gemaakt met kwark en erwten en toegevoegd met cashewnoten voor een romige afdronk.

Een simpel veganistisch recept voor zoetzure tofu met broccoli en sesamzaadjes. Serveer op alle soorten noedels en rijst.

Dit vegan vine me recept is gemaakt met pittige gemarineerde tempeh.Verpakt in een onvriendelijk stokbrood met augurk, mayonaise en verse korianderblaadjes.

Heerlijke krokante vegan Koreaanse barbecue tofu met huisgemaakte zoet-pittige saus! Het beste vegetarische bulgogi comfort food recept!

Een heerlijke vegan Mexicaanse gesneden salade met avocadodressing is de perfecte lunchsalade of bijgerecht voor een Mexicaans feestmaal. Deze glutenvrije salade zit boordevol verse groenten, vezels en plantaardige eiwitten.

De lekkerste instant pot linzensoep die je zo in een lepeltje graaft met warme kokos curry bouillon en zachte zoete aardappelen!

De Fiesta bowl zit boordevol gezonde groenten, zwarte bonen en een verscheidenheid aan kleurrijke lekkernijen die perfect bij jou passen.

Als je een Tempe-fan bent, zul je dol zijn op dit eenvoudige Tempe-recept voor de airfryer. Gemaakt met zelfgemaakte roerbak, het zal in een paar minuten klaar zijn.De perfecte lunch voor veganisten en vegetariërs

Deze kleine gefrituurde kikkererwtenballetjes worden in het hele Midden-Oosten geserveerd en kunnen worden gegeten als meze, ook wel bekend als aperitief of snack, of als een volwaardige maaltijd. Deze vegan falafel is gezonder dan normaal omdat hij gebakken is in plaats van gefrituurd.