3 eenvoudige recepten om ontstekingsremmende voedingsstoffen aan uw dieet toe te voegen


Studies tonen aan dat bepaalde gezonde voedingsmiddelen een groot verschil kunnen maken in het verminderen van het risico op kanker gedurende een mensenleven.

Tijdens de Breast Cancer Awareness Month sloot de geregistreerde diëtist Rachel Beller zich aan bij “Good Morning America” ​​​​om de voordelen te delen van bepaalde voedingsmiddelen die kunnen helpen uw algehele risico op kanker, waaronder borstkanker, te verminderen.

Voedsel alleen kan kanker niet voorkomen of genezen, maar organisaties, waaronder de American Cancer Society, hebben sommige voedingsmiddelen gekoppeld aan risicovermindering.

Beller beschrijft voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten met potentiële ontstekingsremmende eigenschappen die kunnen worden opgenomen in een gezond dieet en onthult geheime power-ups die heerlijk, voedzaam en handig zijn.

Het is niet één maaltijd en het is allemaal voorbij, maar door de jaren heen consequent goed eten kan tot echte gezondheidsvoordelen leiden, zegt Beller.

Beller deelde ook enkele kleine aanpassingen die mensen kunnen maken in hun dagelijkse voeding met enkele ontbijt- en snackrecepten hieronder.

ontbijt power food

Foto: zelfgemaakte multi-seed power jam.

Rachel Beller

Zelfgemaakte multi-seed power jam.

Hele geroosterde hennepzaden hebben een knapperige, nootachtige smaak en zijn rijk aan zowel vezels als eiwitten, met 4,5 gram vezels en 4 gram eiwit per 2 eetlepels.

Lijnzaad is de beste bron van lignanen, een klasse van fyto-oestrogenen die zijn onderzocht op gezondheidsvoordelen, waaronder een verminderd risico op borstkanker.

Chiazaden bevatten ook 5 gram vezels per eetlepel.

Alle drie de zaden zijn rijk aan “gezonde omega-3-vetten, vezels en ontstekingsremmende eigenschappen”, legt Beller uit.

3 kopjes bevroren bosbessen

3 eetlepels citroensap

2 eetlepels dadels of ahornsiroop

2 eetlepels gemalen hennepzaden

Lijnzaadpoeder 1 eetlepel

Plaats bessen, citroensap en siroop (indien gebruikt) in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Als de bessen sap beginnen te maken, laat je het mengsel ongeveer 15 minuten sudderen tot de bessen beginnen af ​​te brokkelen.

Roer de Multiseed Power Mix (hele hennep, lijnzaadpoeder, chiazaad) erdoor en laat nog 5-10 minuten sudderen, tot het bessenmengsel begint in te dikken. Haal van het vuur en laat afkoelen. De jam zal hard worden als hij afkoelt.

Opmerking: deze jam kan worden gebruikt als topping voor havermout of gemengd in yoghurt. Maar het gaat niet alleen om het ontbijt. Smeer jam op crackers of graanvrij brood en serveer met notenpasta om je snack een boost te geven.

Geef je lunch en diner wat pit

Verhoog de antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen van uw volgende lunch of diner met de kruiden die de meeste mensen in hun voorraadkast hebben.

Naast smaak kunnen kruiden de antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen van een dieet dramatisch versterken, wat helpt bij de algehele gezondheid, legde Beller uit.

Maar het is niet slechts één maaltijd: consistentie helpt het cumulatieve effect van antioxidanten en ontstekingsremmende kruiden in uw dieet.

Romige Golden Tahini met bloemkool en krokante kikkererwten

Foto: Romige Golden Tahini met bloemkool en krokante kikkererwten.

Rachel Beller

Romige gouden tahini met bloemkool en krokante kikkererwten.

Deze smaakvolle saus kan worden gebruikt als topping voor gekookte maaltijden of gekoeld voor gebruik in saladedressings. De twee kruidenmelanges zijn een universele smaak en een gemakkelijke manier om de voedingswaarde van uw dieet op te waarderen.

materiaal
1/2 kop rauwe tahini, sesampasta (rijk aan lignanen)
1/2 kopje water
1/4 kopje citroensap
1 el Veggie Power Blend (knoflookpoeder, uienpoeder, kurkuma, zwarte peper, gedroogde peterselie)
1/4 theelepel zeezout, optioneel

Doe alle ingrediënten in de blender. Mix gedurende 10 seconden. Proef en breng op smaak met peper en zout naar smaak. Als het mengsel te dik lijkt, voeg dan langzaam meer water toe en mix opnieuw tot de gewenste consistentie is bereikt.

bloemkool en krokante kikkererwten 4 kopjes bloemkoolroosjes (een antioxidantrijke kruisbloemige groente)
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel smaakvolle kruidenmix (paprika, knoflook, kurkuma, komijn, zwarte peper, cayennepeper)

Verwarm de oven voor op 400 graden. Leg de bloemkool en kikkererwten op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met olie en kruiden en meng goed om de bloemkool en kikkererwten te bedekken. Bak ongeveer 30 minuten.

Haal uit de oven. Besprenkel met gouden tahinisaus.

Gezond dessert van cacao en kurkuma

Volgens Beller zit cacao boordevol twee voedingsstoffen die ontstekingsremmende eigenschappen bevatten. quercetine en polyfenolen.

Foto: Chocolate fix cookies.

Rachel Beller

Chocolade fix koekje.

materiaal
3/4 kop amandelmeel
1/3 kopje cacaopoeder
3 1/2 eetlepels kokospalmsuiker
3/4 theelepel bakpoeder
1 eetlepel Golden Breakfast Spice Blend (beschikbaar op de website van Beller)
1/4 kop plantaardige melk (elke soort)
2 eetlepels pure chocoladeschilfers (en/of chiazaden, amandelen)

Verwarm de oven tot 350 graden Fahrenheit. Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Meng in een grote kom bloem, cacaopoeder, gouden mix, suiker, bakpoeder en plantaardige melk tot alle ingrediënten zijn gecombineerd.

Rol met schone handen ongeveer 1 eetlepel deeg tot een bal en schik deze op een bakplaat. Laat ongeveer 2 centimeter tussen elk koekje.

Druk elke bal plat en vorm het koekje in een cirkel. Voel je vrij om te garneren met pure chocoladeschilfers of geschaafde amandelen.

Bak ongeveer 15 minuten. Haal uit de oven, laat afkoelen en geniet!

Gezonde wasabi-snack

De onderschatte pittige kruisbloemige knolgewas wordt beschouwd als een premium voedsel, zei Beller, en legde uit dat het een antioxidant en ontstekingsremmende stof bevat die sinigrin wordt genoemd.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *