3 decadente brownierecepten om te vieren

ADVERTISEMENT

Internationale Chocoladedag is 13 september. Er is geen betere manier om een ​​”vakantie” te vieren dan door een (of alle) van deze decadente brownierecepten te bakken.

decadente chocolade brownie

Dit recept strekt zich uit over de cake- en fudge-lijnen voor de perfecte batch chocoladeachtige goedheid.

Porties: 12

materiaal

2 2/3 kopjes bloem voor alle doeleinden

ADVERTISEMENT

1 theelepel koosjer zout

2 theelepels bakpoeder

2 kopjes (1 pond) ongezouten boter

8 ons ongezoete bakchocolade

4 1/2 kopjes suiker

8 losgeklopte eieren (groot)

1 eetlepel vanille

1 kop gehakte pecannoten of walnoten (optioneel)

instructies

Verwarm de oven voor op 325 graden. Spuit een ovenschaal van 9 x 13 inch in met oliespray met antiaanbaklaag. Bekleed de bodem en zijkanten met bakpapier.

Doe het cakemeel en het zout in een grote kom, meng met een garde, zeef het bakpoeder erdoor en meng met een garde.

Smelt in een dubbele boiler de chocolade en boter samen op middelhoog vuur. Klop tot de suiker is opgelost. Haal van het vuur en klop de eieren en vanille erdoor.

Roer het bloemmengsel erdoor en zorg ervoor dat u niet te veel beslag gebruikt. Roer de noten erdoor, indien gewenst. Bak tot schoon met een tandenstoker in het midden, ongeveer 35 minuten. Laat volledig afkoelen en draai vervolgens om op een snijplank. Serveer in vierkanten of rechthoeken gesneden.

Toro-ri Take-out Brownie

Dit is mijn kijk op de beroemde Katharine Hepburn brownies. Hepburn geloofde dat brownies voornamelijk chocolade, heel weinig bloem en erg kleverig moesten zijn. Ik aanvaard.

Deze zijn heel gemakkelijk te maken en te onthouden, dus als je kleine kinderen thuis hebt, zul je ervan genieten om ze samen te maken.Hepburns recept vraagt ​​om 1 kopje geroosterde walnoten of pecannoten, maar ik heb het overgeslagen.

9-12 porties

materiaal

1 klontje boter

1/2 kop ongezoet cacaopoeder (ik gebruikte Hershey’s)

1 kop suiker

1/4 kop meel

snufje zout (ik gebruikte een flinke snuf Maldon zeezoutkristallen)

2 eieren

1 theelepel vanille-essence

instructies

Verwarm de oven voor op 325 graden. Smelt de boter in een kleine steelpan op laag vuur, voeg de cacao toe en roer tot een gladde massa. Haal de pan van het vuur en laat een paar minuten afkoelen.

Vet ondertussen een 8X8 vierkante ovenschaal in. Klop in een mengkom suiker, bloem en zout door elkaar.

Voeg gesmolten boter en chocolade toe aan een andere mengkom. Klop de eieren één voor één los. Voeg vanille toe. Voeg vervolgens langzaam het bloem- en suikermengsel toe aan het chocolademengsel en roer tot het gemengd is.

Giet het beslag in een ovenschaal en bak in ongeveer 30-35 minuten gaar, maar niet te hard. Het midden moet plakkerig blijven. Laat volledig afkoelen voor het serveren. Garneer eventueel met meer zeezout.

Andere brownies: Wil je koken zoals Nashville Country Star Trisha Yearwood?Ontwikkel een liefde voor Bacon

koekje: De beste koekjesrecepten van Southern Kitchen voor National Chocolate Chip Cookie Day

Week het: Hoe maak je gemakkelijk met chocolade gedompelde aardbeien in de Instant Pot?

roomkaas brownie

In het Homespun Cafe wordt een grote hoeveelheid vochtige en rijke brownies gegarneerd met roomkaas en gebakken. Nadat we het recept hadden teruggebracht tot één brood en verschillende porties hadden geprobeerd, ontdekten onze testers dat de lagen bij elkaar leken te blijven en dat de brownies beter sneden als de roomkaaslaag op de bodem lag. .

Porties: 18

materiaal

roomkaas laag

1/3 kopje kristalsuiker

5 1/3 eetlepels gesmolten ongezouten boter

1 groot ei

8 ons verzachte roomkaas

1/3 kopje zelfrijzend bakmeel

1 theelepel amandelextract

chocolade laag

8 eetlepels ongezouten boter (1 stokje)

2 1/2 kopjes halfzoete chocoladestukjes

3/4 kop en 1 eetlepel bruine suiker

1/3 kopje kristalsuiker

2 eieren

2/3 kopje zelfrijzend bakmeel

1 theelepel vanille

instructies

Verwarm de oven voor op 350 graden. Vet een bakvorm van 13 bij 9 inch in.

Om de roomkaaslaag te maken: combineer suiker, boter en eieren in een mengkom. Meng roomkaas, bloem en amandelessence. Verdeel gelijkmatig over de voorbereide pan.

Om de chocoladelaag te maken: Smelt de boter in een kleine steelpan op laag vuur en laat iets afkoelen. Giet 5 en 1/2 eetlepels gesmolten boter in de mengkom, laat de resterende 2 en 1/2 eetlepels in de pan. Voeg chocoladestukjes toe aan de pan, zet terug op laag vuur en roer constant tot de chocolade smelt.

Voeg bruine suiker, kristalsuiker en eieren toe aan een kom met gesmolten boter en meng. Goed mengen. Meng bloem en vanille. Voeg de gesmolten chocolademix toe en meng goed. Verdeel gelijkmatig over de roomkaaslaag. Trek het mes door het brood en laat het beslag ronddraaien.

Prik een tandenstoker in het midden en bak 35-40 minuten met de broodkruimels erop. Koel af op een rooster voordat u in repen snijdt en serveert.

Mackensy Lunsford is een verhalenverteller van zuiders eten en cultuur voor het USA TODAY Network en redacteur van Southern Kitchen.

Schrijf je hier in voor mijn nieuwsbrief.

Neem contact met mij op: [email protected]

Leave a Comment

Your email address will not be published.