25 eenvoudige manieren om duurzame veranderingen in uw keuken aan te brengen

Voedsel- en brandstofprijzen stijgen, maar er zijn verschillende manieren om geld te besparen bij het kopen van voedsel en voedsel. Deze kleine besparingen kunnen aan het eind van het jaar worden samengevat. Dit is me vooral opgevallen bij het runnen van een professionele keuken.

In de jaren tachtig gaven Ierse huishoudens meer dan een kwart van hun inkomen uit aan voedsel, maar in 2016 was dit gedaald tot ongeveer 14%. Tegelijkertijd zijn de gemiddelde uitgaven aan huisvesting aanzienlijk gestegen, aangezien de uitgaven van huishoudens aan voedsel zijn gedaald. Hypotheek- en huurkosten staan ​​vast, dus als de voedselprijzen en de kosten om dat voedsel te koken weer beginnen te stijgen, blijven de huisvestingskosten hoog en beginnen mensen meteen een snuifje te voelen.

De keuken gebruikt veel huishoudelijke energie, dus een kleine verandering kan het snuifje verlichten. Sommige suggesties lijken misschien voor de hand liggend, maar ze zijn waarschijnlijk wat we zijn vergeten. U opent bijvoorbeeld de deksel van een pan of u opent de ovendeur niet tijdens het braden. Niet veel, zoals het controleren van de bodem van de pot om te zien of de vriezer regelmatig vervormd of ontdooid is.

Brandstof besparen tijdens het koken en bewaren van voedsel heeft als extra voordeel dat het niet alleen goed is voor uw portemonnee, maar ook voor het milieu.

winkelen

1. De meeste supermarkten hebben een redelijk goede selectie van hun eigen merkproducten, waarvan vele erg lijken op de duurdere versies.

2.2. Het maken van een lijst is over het algemeen een goed idee, omdat het je op het goede spoor zet – en ik weet dat winkelen met honger nooit een goed idee voor mezelf is.

3.3. Let goed op 2 op 1 of speciale aanbiedingen, tenzij de planken een lange levensduur hebben en je geen ruimte hebt om ze op te bergen. Vaak zijn ze de verkeerde economie en profiteren de winkel meer dan de klant.

Let goed op 2 op 1 of speciale aanbiedingen

4.4. De prijs per eenheid of kilo geeft een beter beeld van de waarde, omdat de grootte van het pakket misleidend kan zijn.

5.5. Bevroren bessen zijn veel goedkoper, worden meestal ingevroren als ze vers zijn, en zijn in sommige seizoenen iets milieuvriendelijker. Over het algemeen zijn verse groenten en fruit geschikt voor het seizoen.

Koken

6.6. Moderne slowcookers verbruiken op lage instellingen slechts 150 watt per uur. Dit werkt goed bij koken onder de € 0,07 per uur. Dit is een zeer kosteneffectieve manier om een ​​avondmaal te maken.

7. Of het nu elektrisch of fornuis is, de gelaagde steamer is zeer efficiënt. U kookt in feite twee of drie gerechten voor één „prijs“. Stomen helpt meer voedingsstoffen vast te houden dan andere recepten, dus er is een extra bonus dat het een zeer voedzame manier is om voedsel te bereiden. Je kunt op elk moment gestoomde groenten toevoegen aan de boterknop en zelfs gearomatiseerde boter om smaak toe te voegen, zodat zowel knoflook als zongedroogde tomatenboter of ansjovisboter goed werken.

Dal toevoegen aan je weekmenu is goed voor je gezondheid, je portemonnee en het milieu.
Dal toevoegen aan je weekmenu is goed voor je gezondheid, je portemonnee en het milieu.

8.8. Het toevoegen van een dal- of linzenherderstaart aan je culinaire repertoire is goed voor je gezondheid, de planeet en je portemonnee. Bonen zijn over het algemeen erg goedkoop om te kopen, en als je eenmaal een goed recept hebt, zijn ze erg lekker en efficiënt. Door dal en curry samen te maken, wordt ook brandstof bespaard. Het kan dan binnen een paar dagen worden opgewarmd of in de vriezer worden geplaatst.

9.9. Accepteer restjes, verminder voedselverspilling en bespaar geld.

10.10. Het kweken van wat kruiden en sla zal de salade redden en je de hele zomer iets goeds geven om te zien. Snijd de buitenste bladeren van de krop sla voor salade en laat de krop groeien in een pot of op de grond om enkele weken groei van elke plant te krijgen.

11.11. Als je een quotum aanvraagt ​​of een groene vinger hebt om lid te worden van de gemeenschappelijke tuin, kun je in een bepaalde tijd van het jaar veel groenten en fruit aanbieden. Het is moeilijk voor stedelijke mensen om voldoende te groeien om een ​​gezin te onderhouden, maar gemeenschappelijke stedelijke ruimtes kunnen zeer vakkundig worden gebruikt. Het zorgt voor groen en vergroot de biodiversiteit van onze steden. Het is ook een goede manier om je buren te ontmoeten.

Fornuis

12.12. Bij het gebruik van de kookplaat is het raadzaam ervoor te zorgen dat de juiste ring de juiste maat pan heeft. Als de maten niet overeenkomen, duurt het even voordat de warmte is ontsnapt of de gewenste temperatuur bereikt.

13.13. Vervormd brood en panbodems zijn niet ideaal als je geld wilt besparen. Het is inefficiënt omdat het niet volledig in contact komt met warmte.

14. Het afdekken van de pan versnelt het opwarmen van het voedsel en verhoogt de temperatuur tijdens het koken. Het kan zelfs een beetje energie besparen door water in een waterkoker te koken voordat je het aan aardappelen, rijst of pasta toevoegt. Ook het gebruik van voldoende water om voedsel tijdens het koken veilig te bedekken, vermindert de benodigde hoeveelheid warmte.

15. 15. Zet het vuur een paar minuten voordat het voedsel volledig gaar is uit. Vooral als je een elektrisch fornuis gebruikt, duurt het even voordat het is afgekoeld en blijf je het eten koken.

Oven koken

16.16. Als u de oven gebruikt, mag u de deur niet openen tijdens het bakken of braden, omdat er dan veel warmte vrijkomt. De oven heeft meer inspanning nodig om terug te keren naar de oorspronkelijke temperatuur.

17.17. Heteluchtovens zijn efficiënter dan traditionele ovens omdat ze een ventilator gebruiken om de warmte rond voedsel te circuleren tijdens het koken.

18.18. Als je de oven gebruikt, kun je verschillende dingen tegelijk proberen, vooral groentetrays. Bij het maken van een avondmaal kunt u de overtollige wortelgroenten, bestrooid met kerriepoeder, roosteren en opblazen met bouillon of kokosmelk om de soep van de volgende dag te maken.

19. Eenpansmaaltijden maken goed gebruik van de energie die de oven verbruikt als alles tegelijk gaar is en besparen ook nog eens op het spoelen.

20. Als de afdichting van de ovendeur versleten of beschadigd is, kan dit de efficiëntie van de oven verminderen, dus het is de moeite waard om te overwegen de afdichting van de ovendeur te vervangen.

eenentwintig. Door het ovenrek af te dekken met aluminiumfolie stopt de luchtstroom en het is deze luchtstroom die zorgt voor een optimale warmte. Hetzelfde geldt voor het in de oven laten staan ​​van bakplaten als je ze niet nodig hebt om te koken.

diepvries

tweeëntwintig.. Een maaltijd die kant-en-klaar in de vriezer kan, kan goedkoper zijn dan een maaltijd om mee te nemen of om in de winkel te kopen. Tijd vinden om je voor te bereiden is niet altijd gemakkelijk, maar batchgewijs koken is een goede manier om tijd en geld te besparen.

Bevroren bessen zijn vaak goedkoop en een beetje milieuvriendelijk.
Bevroren bessen zijn vaak goedkoop en een beetje milieuvriendelijk.

drieëntwintig.. Als je een maaltijd ontdooit, vergeet hem dan niet vroeg op de dag eruit te halen en in de koelkast te zetten om hem te ontdooien. Dit kan je veel kooktijd besparen.

vierentwintig. Voor een efficiënte werking van de koelkast en vriezer wordt aanbevolen om één of twee keer per jaar te ontdooien. Volgens de meeste fabrikanten mag de hoeveelheid rijp die zich in de vriezer ophoopt minder dan 5 mm bedragen.

vijfentwintig. Het is raadzaam om het warme voedsel af te koelen voordat u het in de vriezer legt. Anders moet de machine hard werken om hem koel te houden.

Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.