22 maaltijden die perfect passen bij het mediterrane dieet

Iedereen lijkt tegenwoordig over het mediterrane dieet te praten – US News & World Report noemde het zelfs het beste dieet van 2023. Levensstijlkeuzes die de nadruk leggen op fruit, groenten en volle granen in plaats van tijdelijke veranderingen om af te vallen. Bevat zeevruchten en rood vlees. Gebruik olijfolie in plaats van boter of andere oliën. Beperk rood vlees, zuivel en suiker. Of je nu op zoek bent naar authentiek koken of mediterraan geïnspireerde instaprecepten om je te helpen je aan te passen aan deze nieuwe levensstijl, hier zijn 22 maaltijden voor mensen die het mediterrane dieet willen volgen.

Elena Veselova / Shutterstock.com

Magere kip zoals gegrilde kip kan een uitstekende eiwitbron zijn in een mediterraan dieet. Mijn Griekse kok stelt voor om kippensouvlaki te maken Marineer het gevogelte in een mengsel van olijfolie, citroen, knoflook, oregano en zout en peper. Koken op een grill of grillpan. Geserveerd met warme pita en tzatzikisaus.

kikkererwten stoofpot

Salva Ordaz / Shutterstock.com

Dit recept, afkomstig van het Iberisch schiereiland, is “een van de beste kikkererwtenstoofschotels die ik ooit heb geproefd”. Volgens de Spanjaarden op de vorkNaast kikkererwten bevat deze smaakvolle stoofpot op basis van tomaten ook spinazie, peterselie, amandelen, saffraan, komijn en paprika.

Falafel

Dmitri Ivanov / Shutterstock.com

De lekkerste falafel maak je thuis. Snacks, bijgerechten, snacks, Het falafelrecept van Tori Avey Het moet knapperig zijn aan de buitenkant, maar zacht aan de binnenkant. (Opmerking: laat u niet misleiden door de totale 13 uur die aan dit recept zijn verbonden. 12 van die uren zijn alleen voor het weken van de kikkererwten.)

falafel pita

Deryabinka / Shutterstock.com

Falafel is heerlijk naturel of gedoopt in tzatziki, maar als je het nog chiquer wilt maken, maak dan een falafel pita. Hier heb je geen recept voor nodig. Vul je pitabroodje met falafel, hummus of baba ghanoush, tomaat, aubergine, komkommer, paprika, fetakaas of wat je maar lekker vindt.

vissoep

Magrig/Shutterstock.com

Werkt goed met heilbot, kabeljauw, zeebaars of zelfs rode snapper Dit visstoofpotje uit de Mediterrane keuken Gekruid met koriander, komijn, pepervlokken, kurkuma en paprika. Het is superlekker en het duurt slechts ongeveer 30 minuten om te maken, maar ons favoriete onderdeel is dat je het allemaal in één pan kunt bereiden.

Griekse yoghurt

Grushina/Shutterstock.com

Als je nog nooit Griekse yoghurt hebt gemaakt, is het een leuk klein avontuur. Kook dit in een pot en giet het in een kom of pot. Zoals Live Eat Learn ons leert in dit recept – “De bacteriën zullen 4-8 uur lang hun magie voor het maken van yoghurt doen.”

gyro

Brent Hoffucker/Shutterstock.com

Wij definiëren comfort als sappige plakjes vlees genesteld in warme pita omringd door tomaten, uien en tzatziki. Anderen noemen dit een gyro. (Ieder voor zich!) Deze versie van Christina’s Cucina Zowel rundvlees als lamsvlees zijn vereist, maar je kunt een gyro maken met alleen kip, vis, champignons of groenten.

khums

Kabachki.foto / Shutterstock.com

Of hummus al dan niet als maaltijd wordt geclassificeerd, is aan jou. Als je komkommers, wortelen en broccoli wilt hakken en ze samen met pitabroodjes, paprika’s en meer in dit klassieke mediterrane gerecht wilt dippen, houden we je niet tegen. Dit makkelijke hummus recept van Inspired Taste Je kunt thuis kikkererwtendip maken.

22-09

citroen knoflook zalm

citroen knoflook zalm

Elena Veselova / Shutterstock.com

22/10

linzen en bulgursoep

linzen en bulgursoep

Sergiy Koval / Shutterstock.com

Bulgur is een tarwesoort die veel wordt gebruikt in de Turkse keuken en past goed bij linzen in dampende soepen. Deze versie van Give Recept Gebruik rode of groene linzen in een tomatensoep gekruid met chilipoeder, gedroogde munt, zout en peper en citroen.

minestrone

Anastasia Kopa / Shutterstock.com

Een stevige Italiaanse groentesoep gemaakt met tomaten, wortelen, selderij, uien, bonen en pasta.Minestrone is een hele kom die je zelf kunt maken Dit recept van Love & Lemons.

orzo-salade

Apollonia/Shutterstock.com

Veel pastasalades bevatten te veel pasta en te weinig andere ingrediënten. Deze Orzo Salade van Salt & LavenderHet bevat 1/4 kopje orzo-pasta per portie, maar ook veel tomaten, komkommers, olijven, rode uien en verkruimelde fetakaas gegooid met olijfolie en dressing van rode wijnazijn.

nachtelijke haver

Fascinadora/Shutterstock.com

Dit is geen gewone havermoutkom. Overnight oats hoeven niet te worden gekookt en kunnen naar wens worden aangepast.Als je inspiratie wilt, we hebben gegraven Deze versie van Hilda’s Kitchen Blog Het maakt gebruik van mediterrane ingrediënten zoals Medjool-dadels, dadelmelasse, tahinpasta, chiazaden, yoghurt, kardemom en kaneel.

22/14

pizza margherita

pizza margherita

Po_che / Shutterstock.com

Als iemand zou zeggen dat pizza geen deel uitmaakt van het mediterrane dieet, weten we dat 59 miljoen Italianen het daar niet mee eens zouden zijn.Thuis authentieke Italiaanse pizza maken kan lastig zijn, maar probeer het eens Dit recept van Cookie + Kate Om het simpel te houden, vraagt ​​het om volkoren deeg, San Marzano-tomatensaus, verse mozzarella, olijfolie en basilicum.

15/22

geroosterde asperges en tomaten

geroosterde asperges en tomaten

Catherine Moran/Shutterstock.com

Als je op zoek bent naar een eenvoudig bijgerecht om te serveren bij je volgende familiediner, probeer het dan eens. Dit recept komt uit Waar is mijn lepelMeng gewoon asperges en kerstomaatjes met venkelzaad, olijfolie, balsamicoazijn, zout en peper en rooster ze 12-15 minuten op een bakplaat voordat je ze belegt met fetakaas.

Shakshuka

Olga Nayashkova/Shutterstock.com

Shakshuka, of Shakshouka, is een Noord-Afrikaans gerecht van gepocheerde eieren in tomaten- en pepersaus. Het barst van de smaken van paprika, komijn en chilipoeder en is net zo lekker als lunch of diner als ontbijt. Dit recept van Downshiftology Het kan volledig in één pot worden gemaakt.

Garnalen Scampy

PJjaruwan/Shutterstock.com

Garnalen en andere zeevruchten zijn een belangrijk onderdeel van de mediterrane keuken, maar gerechten zoals scampi’s met garnalen kunnen veel boter bevatten, een ingrediënt dat je moet vermijden. Deze versie van Gimme Some Oven Het vereist volkorenpasta, bevat slechts 1 eetlepel boter en is geschikt voor 4-6 personen. Je maakt het ook in 15 minuten!

18/22

Spinazie feta frittata

Spinazie feta frittata

Brent Hoffucker/Shutterstock.com

Bandazzada

Phoebe G / Shutterstock.com

Als je een fan bent van roerei, krijg je een fooi Deze Griekse versie van Real Greek RecipesHet enige wat je nodig hebt zijn eieren, fetakaas, olijfolie, tomaten en ongeveer vijf minuten om alles door elkaar te kloppen.

tabouleh

Veliavik/Shutterstock.com

Nogmaals bulgur, maar deze keer in een Libanees gerecht dat bekend staat als tabouleh. Zoals Feel Good Foodie uitlegtbevat dit zeer groene gerecht ook 2 hoopjes peterselie, bosui, 2 tomaten, citroensap en olijfolie.

21/22

Tomaat Basilicum Kip Met Orzo

Tomaat Basilicum Kip Met Orzo

Brent Hoffucker/Shutterstock.com

Op zoek naar makkelijk mediterraans eten? Dit recept van DeliAnytime U kunt tijd besparen door rotisserie-kip als eiwit te gebruiken en deze te combineren met tomaten, basilicum, orzo-pasta, parmezaanse kaas of fetakaas.

22 van 22

watermeloen feta kaas salade

watermeloen feta kaas salade

Artem Evdokimov / Shutterstock.com

Op zoek naar een zomerse salade die past bij het mediterrane dieet?proberen Dit van Feel Good Foodie Boordevol smaken van watermeloen, muntblaadjes, fetakaas, eenvoudige olijfolie, limoensap en honingdressing.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *