21 Tomatenvrije Pastasaus Recept

Op zoek naar een recept voor pastasaus zonder tomaten? Er zijn veel – 21 recepten om precies te zijn. Daarnaast hebben we enkele professionele tips verzameld voor het maken van heerlijke bowled onoodles zonder tomaten.

We beloven je, Marinara, er is niets mis met je. Pizza, stoofschotels en natuurlijk de toppen van torenhoge pastabergen, je bent er voor ons wanneer we ze het meest nodig hebben.

Maar soms moet je een beetje brutaal zijn en alle smaken proeven die de wereld te bieden heeft. Ik begon de behoefte te voelen om een ​​pauze te nemen en op zoek te gaan naar een saus die verder gaat dan de basis van tomaten.

Dus wees niet verdrietig, Marinara. Geen vaarwel, het is al heel lang geleden.

1. Wanhopige spaghetti carbonara

Echte carbonara heeft geen crème nodig.

Meng veel eieren, 2 stukjes knoflook en Parmezaanse kaas tot een saus die aan zijdezachte noedels blijft plakken. Carbonara-mensen die wat extra warmte willen, willen misschien Cacio e Pepe proberen.

2. Fettuccine Alfredo

Oh, goede oude Alfredo – wat zou Fettuccine zijn zonder?

Een fluweelzachte saus kan helemaal alleen worden genoten op lange, platte noedels. Of je kunt het beëindigen met champignons, kip of elke andere crème-liefhebbende toevoeging die je geest wil.

3. Romige pasta met kippenworst en broccoli

Deze eenvoudige Parmezaanse roomsaus is iets lichter dan Alfredo en gaat vooral goed samen met kippenworsten. Maar je kunt pittige of milde worsten gebruiken zoals je wilt. Voeg knoflook toe en schop nog een beetje.

Als je van plan bent om restjes over te houden, is het een goed idee om extra saus te maken en een beetje achter te houden om de volgende dag te mixen, aangezien pasta ‘s nachts veel opneemt.

4.4. Klassieke macaroni en kaas

Macaroni en kaas de Pastagerechten zonder tomaten Uitzonderlijke uitmuntendheid..

Maar als je het vergeet, is het tijd om de recepten opnieuw te bekijken die de meest smakeloze, goedkoopste en meest geribbelde van allemaal zijn. (En mis deze acht hacks niet om je macaroni en kaas in dozen te verbeteren.)

5. Romige spaghetti met kip en champignons

Op zoek naar een traditionele champignonroomsaus? Het is snel om vanaf het begin te maken en plakt als een satijnen mantel aan alle spaghettislierten.

6. Bucatini en spekroomsaus

De room past goed bij spek, en deze eenvoudige saus past goed bij elke noedel in de voorraadkast. Hallo, mijn nieuwe favoriete doordeweekse diner.

7. Pompoen gnocchi en salie room verse saus

Hazelnoten en salie vormen een behoorlijk magisch duo.

Geroosterde noten geven het gerecht een rustieke rijkdom en kruiden voegen geurige ondertonen toe, waardoor een verfijnde mix van smaak en textuur ontstaat. Het is voor het bereiken van de pittige zijdezachte creme verse saus en natuurlijk zoete pompoenpasta.

8. Spinazie pesto fusilli

Je kunt het maken van vrijwel elke weelderige groene pesto. En dat alleen al kan worden gecatalogiseerd als alle genres van tomatenloze saus.

Spinaziepesto valt op als misschien wel de meest veelzijdige, maar net als iedereen heeft het een milde smaak die je niet overspoelt met een groene overdaad.

Als je geen pesto-inspiratie meer hebt, volgen hier enkele ideeën.

9. Spaghetti met geroosterde groenten, pijnboompitten en olijven

De ultradikke saus van geroosterde groenten wordt opgevrolijkt met zilte olijven en Parmezaanse kaas. Ideaal om zomerpompoenen zoals courgette op te gebruiken.

Ik heb ook paprika en uien toegevoegd, maar waarom probeer je niet je favoriete groenten te gebruiken (ongeacht het seizoen)?

10. Pompoen pobrano pasta met garnalen en paksoi

Dit recept is heerlijk voor de herfst, maar in tegenstelling tot latte is het vol Oprecht Romige, zachte en zoete pompoensmaak. Pobrano-peper en geitenkaas voegen meer lagen toe om te voorkomen dat het een enkele noot wordt, en sluipen in warme kruiden.

11. Romige bietenlinguine met walnoten en fetakaas

Deze prachtige roze saus is gemaakt van geroosterde bietenpuree met knoflook, rode wijnazijn en creme fresh om het niet te zoet te houden. Bovendien worden verborgen witte bonen gebruikt voor fysieke en voedingsvoordelen.

Geroosterde walnoten, fetakaas en dilleblaadjes sluiten het af, maar probeer eventueel blauwe kaas.

12. Pompoen Pappardelle

Deze klassieke Italiaanse pastabereiding is perfect voor delicate en verse pasta die een aanvulling is op de zachte blokjes pompoen en roomsaus. Geplette amaretti-koekjes klinken misschien als een willekeurige garnering, maar ze zijn eigenlijk traditioneel (en heerlijk).

13. Basis knoflook spaghetti

Misschien bestaat het uit ingrediënten die al in de voorraadkast staan, aglioeolio – pasta met knoflook en olijfolie – is het soort gerecht dat steeds weer terugkomt als een eenvoudig avondmaal nodig is.

14. Andijvie haarpasta met escaroll en bloedsinaasappelvinaigrette

Stephanie Isard, de chef-kok van Chicago’s Girl & The Goat restaurant, serveert deze eenvoudige kom pasta met een diep roodoranje vinaigrette van vissaus en moutazijn.

Sappige citrus, knapperige pistachenoten en hartige groenten sluiten de maaltijd af. Het is net zo koud als de verse die net uit de pot is gehaald.

15. Roergebakken coquille citroen en wodka

Heldere citroenen persen altijd de basispasta uit, en deze lichte en pittige emulsie bewijst dat voor wodkasaus geen tomaten nodig zijn. Verse dragon voegt anijstonen toe en zelfs gegrilde vis en kip zouden net zo goed zijn als sint-jakobsschelpen.

16. Citroenpeterselie garnalenpasta

Deze soortgelijke citrusdraaister verandert garnalen in garnalen en laat wodka weg, maar verwijdert het glazuur van de pot met witte wijn.

Het voegt ook wat knoflook en rode pepervlokken toe voor de warmte en tot slot een gezonde dosis verse peterselie om alle smaken op te tillen.

17. Linguine van Asari en Chorizo

Asari is voorgeladen met bepaalde sauzen. Geef ze snel stoom en laat ze hun zilte sap vrijgeven – het is het vloeibare goud in de pot.

Ons recept bevat ook wat chorizo ​​voor een beetje pit en zorgt eigenlijk voor een eenvoudige surf & turf-maaltijd die zichzelf in elkaar gooit.

18.18. Gestoofde varkensschouderragout met verse fettuccine

Het smoren van vlees heeft twee doelen wanneer het op pasta wordt gebruikt. Je krijgt een brok volksmals eiwit en een rijk smakende saus die het hele gerecht verbindt.

Het gebruik van melk als smoor klinkt misschien vreemd, maar het is erg lekker.

19. Worst en broccoli reve orecchiette

Geef toe dat dit de definitie van saus misschien uitbreidt (als het woord je doet denken dat er iets van een lepel druppelt).

Toch is de combinatie van zoete Italiaanse worstjes, verzachtende bittere broccolireepjes, geurige knoflook en pittige rode pepervlokken voldoende olijfolie om een ​​gladde laag te vormen die in een saus verandert als pastakookwater en geraspte kaas worden toegevoegd.

Vlieg de geroosterde notenbroodkruimels niet van bovenaf!

20. Tonijnsalade

Heeft u verse zeevruchten? Tonijn uit blik wordt toegevoegd aan een kom verbazingwekkend heerlijke noedels, vooral met een eenvoudige Japanse binegretsaus van sojasaus, rijstwijnazijn, mirin en sesamolie. (Als je het lekker vindt, voeg dan sardines toe aan de pasta.)

Doe verse groene uien op je favoriete noedels en breng ze tot leven.

21. Levensveranderende pindakaasnoedels

Deze veganistische pindakaasnoedels van Choose Chia maken je 30 minuten durende dinerdroom werkelijkheid. Meng een handvol ingrediënten in een romige saus met veel noten en giet in een snelgekookte rijstnoedel.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *