18 Makkelijk vakantiedessert – The New York Times

Of je nu een ervaren bakkerij bent die plezier maakt met het maken van hoeden op Zweinsteins Hogeschool voor Hekserij en Hocus-Pocus, of een beginner die de oven zelden aanzet, je wilt misschien iets lekkers en feestelijks dat je er meteen mee kunt gooien. Deze 18 eenvoudige recepten zijn precies dat, en de meeste vereisen minder voorbereidingstijd dan het kijken naar “Grinch”. (Natuurlijk, het 25 minuten durende origineel uit 1966.)

Technisch gezien is dit geen bakrecept, maar het is zo geweldig, wat maakt het uit? Deze zoute traktatie, afkomstig uit Boulder, Colorado-lezer Kelly Mahony, zoekt alleen zoute crackers, suiker, boter, vanille en chocolade. Sommige lezers strooien graag gemalen suikerriet, schilferig zeezout of gehakte noten op gesmolten chocolade. Je kunt het ook maken met zoute matze in plaats van zout.

Pittig en helder, deze citroenrepen van Susan Manke Peery zijn de perfecte folie voor alle bruine vakantietraktaties overal. Een lezer zei dat het haar “16-jarige populaire recept voor Lemon Bar” was.

recept: Citroen vierkant

Deze 1 bowl, 5 ingrediënten cookies van Samantha Senevillatone zijn heerlijk. Gebruik voor het beste resultaat altijd traditionele pindakaas (niet natuurlijk, niet vetarm). (Hier kun je het recept bakken met Samantha.)

recept: Chocolade pindakaas swirl koekje

Nerluis uit Platte City, Missouri nam in 1963 deel aan de Pillsbury Bakeoff Contest met dit recept. Ze won niet, maar het recept is sindsdien een internetfavoriet geworden vanwege de ongelooflijk zachte broodkruimels en de zoete korst. Dit is het enige cakerecept op deze lijst waarvoor een elektrische mixer nodig is, maar het enige wat je hoeft te doen is de ingrediënten in een kom te gooien en ze gedurende 3 minuten als een gek te kloppen.

Nargisse Benkabow, auteur van “Casablanca: My Moroccan Cuisine”, heeft deze blendervrije koekjes met één kom ontwikkeld. Als je geen rozenwater hebt, kun je het vanille-extract vervangen.

recept: Roos en amandel griba

Dit bananenbrood van Erin Jean McDowell is hier om de vier overrijpe bananen op te maken die achter de toonbank en vriezer lijden. Gebruik cacaopoeder in plaats van bloem om bananenbrood met chocoladechocoladeschilfers te maken. (Zie de tips voor het meten van recepten.) Oh, en gelukkig heb je geen mixer nodig.

recept: Bananenbrood met chocoladeschilfers

Melissa Clark’s no-bake bar van 20 minuten is geïnspireerd op het oog en de pindakaasbeker, maar met een extra laag karamelsmaak voordat de boter wordt verkoold en in de koekjeskruimelkorst wordt geplaatst. Het is ook zeer aanpasbaar. Gebruik amandelboter in plaats van pindakaas, voeg rijstkrispies toe aan de vulling of bestrooi met schilferig zeezout of gemalen pretzels.

recept: Vers gebakken pindakaasreep

Deze bloemvrije, korstvrije citroentaart van Mark Bitman wordt bijna volledig gaar op het fornuis en geserveerd door hem onder een grill te schuiven voor een knapperige afdronk. Vervang indien nodig de citroen door clementine of sinaasappel.

recept: Citroen-amandeltaart bakken

Deze zandkoek komt uit Sparta, NJ-lezeres Amy Casey, en voelt heel gemakkelijk en een beetje belachelijk aan. Smelt de boter, voeg de rest van de ingrediënten toe, roer en meng. Duw het in een pan, voeg veel suiker toe en bak. Sommige lezers voegen graag een beetje kardemom of citrusschil toe. Goed nieuws: als je geen rijstmeel hebt, kun je maizena gebruiken.

recept: Zandkoek met suiker

Lezers waren gefascineerd door dit kopje Great Depression-cake van Melissa Clark. Om het wat verfijnder te maken, voeg je een of twee stukjes chocolade toe aan het beslag, of probeer je een eenvoudige ganache om de bovenkant glad te maken. (Zeer handige lezerstip: controleer de mayonaise-ingrediënten voordat je begint. Sommige bevatten gedroogd uienpoeder, maar het smaakt hier niet lekker.)

recept: Een Bowl Chocolade-Mayonaise Taart

Deze schattige kleine jam-topvierkantjes, overgenomen van “King Arthur Flour Cookie Companion” (Countryman Press, 2013), smaken naar Linzer-koekjes, maar zijn veel gemakkelijker te maken. Gebruik de beste jam, jam en marmelade, geen gelei.

Deze chocoladetruffels van David Tanis klinken misschien flitsend, maar ze zijn een van de beste recepten met weinig inspanning en het beste resultaat die er zijn. Maak chocoladeganache doordrenkt met bourbon en vanille (eigenlijk alleen room en chocolade), koel af, rol in balletjes en bedek met gehakte noten.

recept: Chocolade-Bourbon Truffel

De Instagram-volgers van Melissa Clark werden gek toen ze een foto van deze eenvoudig ogende bitterzoete citruscake in hun feed plaatsten: Campari en olijfolie? Inschrijven! Gebruik de beste olijfolie die je kunt gebruiken, want de geurige tonen complementeren de convergentie van Campari. Dit is absoluut een meer verfijnde, ongezoete cake, dus als het niet van jou is, probeer dan aperol te gebruiken zoals aanbevolen door Italiaanse lezers.

recept: Campari olijfolie cake

Iedereen houdt van desserts die beter worden als je zit, en deze leuke en plakkerige peperkoek zonder mixer van Melissa Clark doet precies dat. Sommige lezers gebruiken een combinatie van verse en gedroogde veenbessen, terwijl anderen gehakte kristalgember toevoegen om het een beetje meer levendigheid te geven.

recept: Kleverige cranberry-peperkoek

Op zoek naar een glutenvrij 1-kom koekje? Deze kokos-pistache bitterkoekjes van Mark Bitman zijn er voor jou. En als je je afvraagt, zou het toevoegen van wat chocoladeschilfers geen slecht idee zijn.

recept: Kokosnoot bitterkoekjes

Een hilarische citroentaart is een geweldige onderbreking van de kruiden- en chocoladedesserts van de feestdagen. Olijfolie en karnemelk maken dit van Melissa Clark ongelooflijk zacht en rijk. Gebruik voor de meest scherpe resultaten traditionele citroenen (geen mildere Meyer) en doe de citroenschil in de kristalsuiker. Als je geen karnemelk hebt, gebruik dan kopje melk en ¼ kopje zure room of yoghurt.

recept: Citroen maanzaad pond cake

Het overgebleven stuk peperkoekhuis was de inspiratie voor dit recept van Melissa Clark, maar je kunt in plaats daarvan de gemberkoekjes gebruiken die je in de winkel hebt gekocht (of het wrak van een peperkoekhuispakket dat je kind niet heeft voltooid). Zorg ervoor dat u een paar dagen rust voordat u het serveert.

recept: Peperkoek rum bal

Koekjes voor iedereen! Deze eivrije, zuivelvrije, blendervrije cupcakes van Isa Chandra Moskowitz en Terry Hope Romero hebben honderden vijfsterrenbeoordelingen gekregen. Het is zacht en vochtig, en de meeste mensen die het proberen, kunnen niet geloven dat het zonder boter en eieren is gemaakt.

Leave a Comment

Your email address will not be published.