17 receptideeën en tips

Thanksgiving is een geliefde feestdag gericht op familie, eten en dankbaarheid. Ieder jaar maakt iedereen de riem los en wacht op een groot feest. Turkije is een belangrijk evenement voor veel Amerikaanse gezinnen. Volgens het Food Empowerment Project worden elk jaar ongeveer 46 miljoen kalkoenen gedood voor Thanksgiving en ongeveer 270 miljoen kalkoenen. Voeg daarbij de volledig met zuivel beladen bijgerechten die deze vakantie een uitdaging maken voor beginnende veganisten.

Gelukkig zijn er meer plantaardig voedsel en recepten beschikbaar dan ooit tevoren. Hier zijn onze favoriete veganistische Thanksgiving-gerechten die je dit jaar misschien naar je diner zou kunnen brengen. Plus, bekijk onze deskundige tips voor het navigeren door Thanksgiving als veganist onder niet-veganisten vrienden en familie.

Ons favoriete veganistische Thanksgiving-eten

Van plantaardige apps tot hoofdgerechten tot decadente desserts, je zult deze vakantie geen honger lijden. Hier zijn 17 veganistische Thanksgiving-voedselideeën die zeker in de smaak zullen vallen.

1. Spinazie en artisjokkendip

VeselovaElena/Getty Images

Laat je niet misleiden door de plantaardige naam. Dit klassieke voorgerecht bevat meestal roomkaas, zure room en extra kaas. Gelukkig zijn er veganistische alternatieven voor al deze zuivelproducten, wat resulteert in een romige, heerlijke dip die perfect is voor chips en veggiesticks.

2. Zoete aardappelsoep

Kies een rijke, lichtzoete veganistische soep voor een heerlijk aperitief. Het recept voor zoete aardappelsoep is vrij eenvoudig en omvat een paar eenvoudige stappen om de groenten, bouillon en kruiden samen te koken en het mengsel te pureren. Garneer met rode pepervlokken, kruiden of lente-uitjes.

3. Herfstsalade

Westend61/Getty Images

Wees creatief en versier je saladecursus met herfstfruit en -groenten. Denk aan in blokjes gesneden zoete aardappelen, pompoen, spruitjes en knapperige appels. Gooi met pecannoten en voeg je favoriete saladedressing toe. We houden van balsamico-azijn, dressings op basis van tahini en zelfs eenvoudige mengsels van olijfolie en zout.

tips voor boomknuffelaars

Wie zegt dat je een bijna identieke kalkoenvervanger nodig hebt?Vervang de vogel door een extra stapel gekookte kikkererwten, linzen of tofu. Elk van deze kan worden toegevoegd aan salades en vullingen.

4. Aardappelpuree

Traditioneel verpakt met zuivel, bevatten veganistische aardappelpuree meestal veganistische boter en niet-zuivelmelk.

5. Geroosterde bloemkool

Klaus Wedfeldt/Getty Images

Er zijn tientallen manieren om bloemkool op smaak te brengen en te serveren. Om te karamelliseren, besprenkel bloemkoolkoppen met olijfolie of gesmolten veganistische boter (zout, peper, knoflook of wat je maar wilt) voor het bakken. Het resultaat moet een boterachtig bruin uiterlijk zijn.

6. Braadpan van sperziebonen

Dit is een ander gerecht dat gemakkelijk veganistisch kan worden gemaakt. Vervang melk door soja of amandelen en laat andere niet-veganistische producten zoals bacon en slagroom achterwege.

7. Pompoencurry

Voeg een vleugje herfst toe aan je Thaise curry’s met onze rijk gekruide butternutpompoen. Veel curries zijn vegan omdat ze op basis van kokosmelk zijn. Zorg ervoor dat de bouillon die je gebruikt echt groentebouillon is.

8. Pompoenravioli

hueFotografie/Getty Images

Dit is een van onze meer ambitieuze suggesties, maar we beloven dat pompoenravioli een grote hit zal zijn bij je Thanksgiving-maaltijd. Zorg ervoor dat je veganistische kaas gebruikt voor je raviolivulling en maak een plantaardige saus om te combineren met je pasta. Je kunt de extra pompoenvulling wat vloeibaarder maken of een vegan bruine botersaus maken.

9. Three Sisters-bijgerechten

Pas de 3 Sisters-zijkom aan met maïs, pompoen en bonen. De mogelijkheden zijn eindeloos. Je kunt soepen, chili, salades en gevulde groenten maken.

10. Gevulde linzen

Eiwitrijke en smaakvolle linzenvulling kan een veganistisch hoofdgerecht zijn in plaats van kalkoen.Kies voor veganistische vulling zorgvuldig broodblokjes.Alle knapperige baguettes hebben de perfecte textuur en smaak voor dit gerecht.

11. Tofurkey Roast

Tofurky is een bedrijf dat veganistische vleesalternatieven maakt, waaronder hun kenmerkende plantaardige kalkoen- en hambraadstukken voor de feestdagen. Deze vleesvervanger wordt vaak geplaagd door vleeseters en in de populaire media, maar plantaardige braadstukken kunnen best lekker zijn, vooral voor nieuwe veganisten en vegetariërs die de smaak van vlees missen. Klop alsjeblieft niet totdat je het ziet.

12. Gevulde champignons

Aniko Hoebel/Getty Images

Paddenstoelenvullingen bevatten meestal walnoten of pijnboompitten, rijst of broodkruimels, kruiden en soms selderij, ui en veganistische kaas.

13. Lasagne

Veganisten, wees blij. Het is niet nodig om je favoriete kaasachtige pasta op te offeren. Lasagne is een ander voorgerecht waarmee je creatief kunt worden. Gebruik veganistische kaas of groenten als hoofdvulling. Wij houden van aubergines en zoete aardappelen.

tips voor boomknuffelaars

Denk buiten de gebaande paden bij het samenstellen van een veganistische vakantiemaaltijd. U hoeft zich niet te houden aan recepten op basis van traditionele Thanksgiving-gerechten.

14. Dinerbroodje

from_my_point_of_view / Getty Images

Veel soorten brood die je in bakkerijen en supermarkten vindt, zijn al veganistisch, tenzij ze eieren, melk, honing of andere dierlijke producten bevatten.

15. Geroosterde spruitjes

Net als bloemkool krijgen spruitjes een geheel nieuw niveau wanneer ze worden geroosterd. Gooi deze groenten in de oven met olijfolie, knoflook en kruiden en laat de karameliserende magie gebeuren.

16. Zelfgemaakte lekkere crème

Mijina/Getty Images

Je kunt zuivelvrij ijs kopen voor je Thanksgiving-maaltijd in de supermarkt of je eigen ijs maken. “Nice” cream is plantaardig ijs gemaakt van bevroren fruit (meestal bananen), plantaardige melk en andere heerlijke veganistische mix-ins. Voeg een bolletje of twee toe aan je veganistische taart na een grote maaltijd.

17. Appelkrokant

Zoals met veel veganistisch gebak, zijn er tal van veganistische recepten voor appelchips, van supergemakkelijk met minimale ingrediënten tot geavanceerd met alle heerlijke functies. Melk en boter zijn belangrijk.

Tips voor veganisten die een niet-veganistische Thanksgiving bijwonen

Goede Brigade/Getty Images

Gezien het kleine percentage mensen in de Verenigde Staten dat zich als veganist identificeert (minder dan 5% voor de meeste van onze bevindingen), kan het navigeren door een Thanksgiving-maaltijd gevuld met traditionele dierlijke gerechten een ontmoedigende taak zijn. . Terwijl u de veganistische waarden handhaaft, moet u beleefd zijn wanneer u voedsel serveert aan familieleden en vrienden die vlees eten.

Deze prestatie hoeft niet stressvol te zijn. Hier zijn enkele tips om te genieten van de vakantie.

praat met de gastheer

Laat ons je veganistische voorkeuren weten. Leg beleefd uit dat je plantaardig eet en vermijd dierlijke producten in je hoofdmaaltijd. Door vooraf contact met ons op te nemen, voorkomt u de onzekerheid en het ongemak dat tijdens uw vakantie kan ontstaan.

Breng alsjeblieft…

wat uw Wat is jouw favoriete gerecht? Onthoud: het is vakantie en iedereen moet plezier hebben en van het eten genieten. Zelfs als je besluit, probeer opgewonden te raken.

eet voor de hoofdmaaltijd

Als u niet in staat bent om met uw gastheer te praten, plan dan uw maaltijd op een manier die voor u werkt.natuurlijk niet invullen dat ook Lang geleden; je kunt altijd veganistisch eten eten dat je wordt gebracht.

En als je niet zeker weet welke plantaardige snacks op je wachten tijdens een bijeenkomst, overweeg dan om eenvoudige veganistische snacks zoals eiwitrepen of trailmixen in je tas te stoppen.

Focus op andere aspecten van vakantie

Ja, deze vakantie draait vooral om eten. Maar het gaat ook om quality time doorbrengen met dierbaren, genieten van de herfstfestivals en -tradities en bedanken. Voedselvoorkeuren variëren, maar je zult zeker een geweldige tijd hebben op het feest.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *