16 heerlijke veganistische manieren om voedingsgist te gebruiken

Er is iets met “Nutritionele Oost” dat nergens op slaat. De veganist heeft geprobeerd het woord terug te krijgen met de bijnaam ‘Nooch’, maar op de een of andere manier klinkt het vreemd. Maar soms weten kinderen wat ze zeggen.) Als je nieuw bent bij nooch, laat je dan niet misleiden door de naam. De kracht en toepassingen zijn eindeloos. Verander saaie groenten in kaasachtige snacks, maak een fluweelzachte kaassaus voor pasta of voeg een unieke smaak toe aan cheesecake met een blikje Nooch in de hand. Hier zijn 17 manieren om het heerlijkste eten met de slechtst klinkende naam te gebruiken: voedingsgist.

Wat is voedingsgist?

Voor al het toekomstige bakken, verwar voedingsgist niet met bakkersgist Voedingsgist is geen rijsmiddel en kan niet worden gebruikt als vervanging voor bakkersgist.

Getty-afbeeldingen

Nooch en conventionele gist komen echter uit dezelfde bron.Elk begint met leven Saccharomyces cerevisiae Gist gevoed met koolhydraten om te fermenteren in een vat. Voedingsgist wordt verder verwerkt. Het wordt verwarmd, gepasteuriseerd en gedroogd om de actieve ingrediënten effectief te doden. Het wordt vervolgens tot vlokken geperst en verpakt voor onmiddellijk gebruik. =

Zoek bij het zoeken naar voedingsgist in winkels naar zakken of potten met gele vlokken. Excuseer mijn analogie, maar deze vlokken lijken veel op visvoer. Gelukkig houden de overeenkomsten daar op. Nooch heeft een milde, licht Parmezaanse geur en aangename umami. Voer geen vissen.

Wat zijn de voordelen van voedingsgist?

Nooch is misschien geen exotische bes afkomstig uit de Amazone, maar het voedingsprofiel kwalificeert zeker als een superfood.Voedingsgist wordt, net als dierlijke eiwitten, ook als een compleet eiwit beschouwd.

Een portie van 2 eetlepels levert 30 calorieën, verwaarloosbaar 1/4 gram vet, 2,5 gram vezels, 4 gram eiwit en dagelijks aanbevolen thiamine, riboflavine, niacine, foliumzuur en vitamine B6 en B12. bevat meer dan 100% van

Nooch is een voedzame schatkamer. Het wordt door Bob’s Red Mill zelfs beschreven als een ‘vegetarisch voedingssupplement’, maar wij beschouwen het alleen als een smakelijke, betaalbare specerij. Als u meer eiwitten in uw dieet wilt krijgen zonder vet of calorieën toe te voegen, is het toevoegen van een paar eetlepels nooch aan uw dieet een geweldige manier om te gaan.

Hoe smaakt voedingsgist?

Voedingsgist heeft een kaasachtige, licht nootachtige smaak en een algehele umami-smaak. Niet overweldigend als een umami-bom. Zie het als Parmezaanse kaas. De smaak is heel onderscheidend en je kunt zien dat het er is, maar het hoeft niet per se licht te zijn, zoals truffelolie of veganistische vissaus. Je kunt cheddar-smaak toevoegen aan tofu-ricotta of subtiele diepte en complexiteit toevoegen aan een veganistische cheesecake.Voeg het quoi-element toe.

16 veganistische manieren om voedingsgist te gebruiken

VegNews.RealDealMacAndCheeseKylie en Ashley Kenny

1 kaas saus

Er zijn letterlijk duizenden veganistische mac- en kaasrecepten online en in kookboeken, maar het enige verenigende ingrediënt is voedingsgist.Je kunt het mengen met andere ingrediënten, maar nooch is niet onderhandelbaar.
Probeer het met het recept: Real Deal Veganistische Mac en Cheese door Kylie en Ashley Kenny

VegNews.NutritioneleGistRecepten.TheHappyPearvrolijke peer

2Veganistische omelet en frittata

Wat is een frittata als het geen open omelet is? Hoe je het ook noemt, het heeft wat nooch nodig. Het voegt umami toe aan het eierbeslag en een meer uitgesproken gele kleur.
Probeer het met het recept: De ultieme veganistische omelet van The Happy Pear

VegNews.NutritioneleGistRecepten.CuriousChickpeanieuwsgierige kikkererwten

3 Hollandaise

Hollandaisesaus op basis van eieren kan lastig zijn om onder de knie te krijgen. Een goede emulgering is vereist. Anders zal de saus “uitbreken” in een hopeloze gestolde puinhoop. Met de vegan versie is dat gelukkig geen probleem. Zelfs onervaren thuiskoks kunnen verschillende ingrediënten mixen en op het fornuis kloppen tot het mengsel dikker wordt.Doop in deze zijdezachte saus en geniet ervan.
Probeer het met het recept: Vegan Hollandaise van The Curious Chickpea

VegNews.Cheesecake OKokonomi-keuken

Vier Kaastaart

Je zult merken dat de kaas in cheesecake is afgeleid van roomkaas, maar om je echt voor te doen als een plakje in New York-stijl, moet je nooch toevoegen.Een pittige smaak wordt verkregen. Bonus: het is leuk om zelf nog een plakje te eten en de blik op de gezichten van mensen te zien nadat je ze hebt verteld dat het veganistisch is.
Probeer het met het recept: Okonomi Kitchen Baked Vegan Cheesecake (Notenvrij!)

VegNews.NutritioneleGistRecepten.VeganRhinoveganistische neushoorn

Vijf queso-dip en nacho-kaas

Als je een fatsoenlijke mac and cheese-saus kunt maken, kun je queso maken. Het kan ook worden gebruikt om queso blanco te maken. Als je de juiste hoeveelheid gebruikt, wordt niet de hele dip oranje.
Probeer het met het recept: Vegan Rhino’s Na-Cho gemiddelde kaasdip

VegNews.QuicheMVMississippi-veganist

6 Quiche

Net als omeletten en frittatas heb je een nootje nodig om een ​​kwaliteitsquiche te maken. Vuistregel: als je een ei wilt klonen, heb je een nooch nodig.
Probeer het met het recept: 2 Ways Easy Vegan Quiche van Mississippi Vegan

VegNews.NutritioneleGistRecepten.MississippiVeganKamba

7 Popcorn

Om thuis heerlijke popcorn te maken, bestrooi je popcorn met edelgistvlokken. Pro-tip: voeg gesmolten veganistische boter toe aan de popcorn voordat je het in de inkeping bestuift voor een betere hechting. Geen recept nodig hier. Voeg gewoon nooch naar wens toe.

VegNews.NutritioneleGistRecepten.PopcornCanvaveganistische knuffel

8 broccoli- of aardappel-cheddarsoep

Op een goede avond zijn er maar weinig voedingsmiddelen die meer troost bieden dan zijdezachte aardappel-cheddarsoep. Ja, het smelten van veganistische kaassnippers geeft je zeker een kaasachtige factor, maar de edelgistvlokken zijn gelijkmatiger verdeeld en houden alle smaken bij elkaar.
Probeer het met het recept: Veganistische Gebakken Aardappelsoep van Vegan Hugs

VegNews.TofuScrambleVNHannah Kaminski

9 tofu of kikkererwten scramble

Onthoud: veganistische eiergerechten hebben nooch nodig.
Probeer het met het recept: Vegetarische Tofu Scramble van Michelle Siriani

VegNews.NutritioneleGistRecepten.1LoveandLemonsliefde en citroen

Tien Wentelteefje

Laten we dit opsplitsen. Waar wordt het deeg voor traditionele wentelteefjes van gemaakt?Eieren. Hoe maak je veganistische eieren? Nou, er zijn veel manieren, nooch is er een van. Wees niet bang voor kruidigheid, ook niet in zoete gerechten.
Probeer het met het recept: Love and Lemon Vegan French Toast

VegNews.TrifleHot4Foodwarm voor eten

11 vla

Hier is nog een andere eiertoepassing. Een klassieke custardbasis wordt gemaakt door eidooiers in kokende melk of room te kloppen. Veganistische versies vertrouwen op maizena, plantaardige melk en vaak tofu om dit romige dessert na te bootsen. Een kleine hoeveelheid nooch is echter altijd essentieel om een ​​balans van dooier te creëren kleur en licht hartige smaak.
Probeer het met het recept: Hot for Food veganistische vla

VegNews.NutritioneleGistRecepten.LovingItVeganveganistisch hou ervan

12 Caesar dressing

Voedingsgist heeft een dubbele functie in een veganistische Caesar-dressing. Het vervangt de umami-smaak die meestal wordt gemaakt met eieren en ansjovis. Wij geven de voorkeur aan salades zonder vismelanges. Dank u zeer.
Probeer het met het recept: Vegan Caesardressing van Loving It Vegan

VegNews.NutritioneleGistRecepten.ChocolateCoveredKatieKatie bedekt met chocolade

13 met alfredosaus

Een snuifje is alles wat je nodig hebt voor een weelderige veganistische Alfredo. Nooch verpest de kleur niet, maar het geeft deze decadente saus een diepte van smaak.
Probeer het met het recept: Bloemkool Alfredo Sauce van Chocolate Covered Katie

VegNews MinimalistBParmminimalistische bakker

14 Parmezaanse kaas aan tafel

Het is verbazingwekkend wat je kunt doen met slechts een paar ingrediënten om de inhoud van een groene Parmezaanse shaker na te bootsen. Rooster gewoon zaden of cashewnoten met noten, zout en knoflookpoeder om de perfecte pizza- en pastatopper te creëren. Maar stop daar niet. Bereid dit in weckpotten en strooi het over alles, van geroosterde groenten tot knapperige stoofschotels tot groentegratins.
Probeer het met het recept: Veganistische Parmezaanse Kaas van Minimalist Baker

VegNews.NutritioneleGistRecepten.Andrea TaylorAndrea Taylor

15 boerenkool chips

Zonder voedingsgist zijn boerenkoolchips gewoon gedroogde boerenkool. Een royale laag nooch geeft neutrale groentechips zowel een kaasachtige smaak als een heerlijk klonterige textuur.
Probeer het met het recept: Cheese Kale Chips (rauw en veganistisch) van Andrea Taylor

VegNews.NutritioneleGistRecepten.Canva2Kamba

16 Strooi overal recht op

Hier heb je geen recept voor nodig. Het is verre van rechtstreeks uit de container te worden gelepeld, maar bijna alles is royaal bestrooid met voedingsgist. Sommigen zullen misschien beweren dat het beter is dan zout. Onze favoriete gerechten zijn altijd besprenkeld met nooch: gestoomde boerenkool, salades, pizza, pasta, gebakken aardappelen, gestoomde broccoli en bloemkool, tomatensoep en chili. Dit is een zeer verkorte lijst, waarbij encyclopedieën zijn weggelaten. Ga en zet het hoger!

Lees verder voor meer informatie over veganistische smaakmakers.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *