15 soorten courgette (verschillende soorten)

Wist je dat er veel zijn? soorten courgette? Dat is waar!

Ik stond versteld toen ik hoorde dat er meer dan 15 soorten courgette zijn.

Wil je dit blogbericht opslaan, vul dan hieronder je e-mailadres in. Het artikel wordt direct naar je inbox gestuurd.

Opmerking: voor deze inhoud is JavaScript vereist.

Ik dacht dat er een groene courgette was en een gele courgette die gewoonlijk gele pompoen wordt genoemd.

Maar deze pompoen is zoveel meer!

Gele en groene gevulde courgette met rijst en tomaten

Korte, ronde, groene, gele, zoete en nootachtige courgettes zijn er in allerlei vormen, smaken en texturen.

Met zoveel opties betekent dat maar één ding. Dat zijn meer recepten!

Er zijn veel manieren om het te bereiden, zoals braden, grillen, bakken en sauteren.

De sleutel is echter om jezelf over elk ervan te informeren, zodat je weet hoe je ze het beste kunt gebruiken.

Van ronde courgette tot gastronomisch goud, hier zijn de top 15 courgettevariëteiten voor alle courgetterecepten.

15 soorten courgette

De meesten van ons denken aan courgette als de groene groente die ons mooi maakt in de zomer.

Er zijn echter veel verschillende soorten courgette.

Sommige zijn kort en geel, andere hebben een lange nek met gebogen uiteinden.

De meeste zijn in het zomerseizoen, maar sommige zijn ook beschikbaar in de winter.

deel van Cucurbitaceae Courgette, een familielid, is een veelzijdige vrucht met een milde tot nootachtige smaak.

Wil je dit blogbericht opslaan, vul dan hieronder je e-mailadres in. Het artikel wordt direct naar je inbox gestuurd.

Opmerking: voor deze inhoud is JavaScript vereist.

Van schil tot zaadje, je kunt alles eten wat deze heerlijke zomerpompoen te bieden heeft!

Dus laten we een duik nemen in de 15 beste courgettesoorten en hoe we ze in heerlijke gerechten kunnen koken.

1. Ronde courgette

ronde courgette

Zoals de naam al doet vermoeden, is ronde courgette zo rond.

De vorm verandert niet en smaakt hetzelfde als gewone courgette die in de supermarkt wordt verkocht.

Dat betekent dat je ze kunt bakken, braden of sauteren zoals je dat normaal zou doen.

Een groot verschil is echter dat ronde courgettes het beste zijn om te vullen.

Je kunt het uithollen en vullen met je favoriete pompoenvulling, couscousrecept of quinoa-medley.

We maken ook schattige kommen voor het serveren van courgettesoep voor vakanties, feesten en meer.

2. Pattipan-pompoen

Verse pattypanpompoen in een geweven mand

Pattipan squash is een leuk uitziende zomerpompoen met geschulpte randen.

Felgeel komt veel voor, maar de kleuren kunnen variëren van wit tot groen.

Van bakken tot braden, je kunt allerlei geweldige recepten voor patty pan squash maken.

Als je de smaak wilt versterken, bestrijk dan met olijfolie en bak in de oven.

Schakel over op zomerse soepen voor een licht, gezond diner.

Als je iets substantieels wilt, is citroenpasta in één pot altijd een winnaar in mijn boek.

3. Alle groene struik courgette

    Alle groene struik courgette in een houten kom

Sommige courgettes groeien aan wijnstokken, maar deze geheel groene struik-courgette groeit als een struik. Wat meer is, een zeer vruchtbare struik!

Geliefd bij tuinders vanwege de hoge opbrengst. De pompoen zelf kan behoorlijk groot worden, maar de kleinere hebben alle smaak.

Snel aanbakken in goede olijfolie.

Een eenvoudige garnering van zout, peper en citroen is voldoende.

4. Black Beauty Courgette

zwarte schoonheid courgette

Black Beauty Courgette heeft een donkergroene schil en een licht zoete smaak.

Een van de meest populaire soorten courgette. Daarom is het gemakkelijk te verkrijgen.

Het smaakt geweldig in verschillende levensfasen, jong of volwassen.

Het is echter beter om de oude te koken, zodat de schil zachter wordt.

Van salades tot soepen, deze schoonheid heeft allerlei toepassingen.

Als je een grote oogst hebt, probeer dan het augurkrecept en bewaar het voor later.

5. Caserta

Caserta courgette

Caserta is een inheemse variëteit van courgette, een van de meest populaire courgettes.

Het heeft een prachtige kleur die wisselt tussen lichtgroen en donkergroen.

Een ander kenmerk is de vorm.

Jonge Caserta-courgettes hebben een rechte vorm die naarmate hij groeit meer gebogen wordt, waardoor hij een klassieke kromme nekvorm krijgt.

Zeer smaakvol en perfect om te roerbakken, stomen of roerbakken.

6. Kokozel

Cocozel geweven dienblad

De smaakvolle Coco Zella heeft een rijke smaak maar is niet te zoet.

Snijd een paar toss op de grill en besprenkel met balsamicoazijn.

Het kan ook op groente-, kip- of garnalenkebabs worden gestoken.

Het groenwitte vruchtvlees is stevig, dus ook gekookt goed houdbaar.

Als je van gebakken goederen houdt, probeer het dan in courgettebrood of een gezonde ontbijtmuffin.

7. Kromme Squash

kromhalspompoen

Ken je die knalgele zomerpompoen met de kromme nek die je in de supermarkt ziet?

Het is genoemd naar zijn kromme nek en is soms groen. Sommige zijn geel of groen.

De lichtzoete smaak is perfect voor zomerse gerechten. Ik hou van gebakken met beslag, maar het is ook heerlijk rauw.

Ik gebruik het ook graag in ovenschotels en eet het soms rauw in hummus- en groenteschotels.

8. Gazuki

verse kurkuma op houten tafel

Hoe leuk het ook is om te eten, gazque is Italiaanse pompoen. Het is zoet en knapperig, dus perfect voor verfrissende gerechten.

Gooi het op een salade voor extra textuur of voeg het toe aan een kom zomerse pasta.

Over pasta gesproken, ga low carb en verander gadgets in zoodles!

Het maakt niet uit hoe je het maakt, je wilt dat de smaak en textuur er doorheen schijnen. Daarom raden we aan om dit voor het bakken over te slaan.

9. Tromboncino Courgette

tromboncino courgette

Tromboncino courgette dankt zijn naam aan de vorm van een trombone. Trombone is eigenlijk trombone in het Italiaans!

Het heeft een milde smaak en een lichtgroene kleur die zich onderscheidt van andere soorten.

Als Italiaanse courgette zijn ze perfect te gebruiken in Italiaanse gerechten zoals gnocchi of grote kommen farfalle.

Een andere heerlijke optie is om over te stappen op een groentepastasaus op basis van tomaten.

10. Lampicante courgette

Vers geplukte Lampicante Courgette

De meeste courgettesoorten zijn zomerseizoen, maar lampicante rijpt zowel in de winter als in de zomer.

De ongebruikelijke vorm is ongelooflijk uniek. Het heeft een lange, slanke nek en een dikke onderkant.

Als het limoengroen wordt, is het tijd om te oogsten.

Licht zoet en licht nootachtig, lampicante kan op veel verschillende manieren worden gegeten.

Gebruik het voor ratatouille of maak er een heerlijk courgette- en cheddarbrood van.

Als je fan bent van heerlijke pannenkoeken, dan kun je dat ook proberen.

11. Magda

Stapel verse magda courgette

Magda is een ander type courgette met een nootachtige, zoete smaak.

Vlees en taai, magda is lichtgroen van kleur en breed, waardoor het ideaal is om te vullen. Ik denk aan een courgetteboot. iemand anders?

Het maakt niet uit hoe je het maakt, je wilt het meteen oppakken en opeten. Dit eet je het beste zo vers mogelijk.

12. Dunya Courgette

Dunya courgette op een houten tafel

Dunya Courgette is donkergroen en heerlijk, met een vleugje zoetheid.

De schil is erg glanzend en heeft een regelmatige vorm, dus het is gemakkelijk te bereiden in de keuken.

Geliefd bij tuinders vanwege de gemakkelijke oogst en hoge opbrengst. Ik ben er dol op omdat het een speciale beignets maakt.

De truc om knapperige courgettebeignets te maken, is door er zoveel mogelijk water uit te persen.

Klop krokante porties op en dip ze in knoflookyoghurt-aioli voor een heerlijke traktatie.

Dunja kan ook geroosterd worden in fajitas met andere groenten zoals paprika en uien.

13. Zephyr

Zephyr in houten dienblad

Een andere heerlijke rauwe courgette is Zephyr. Het heeft een nootachtige kick die goed samengaat met hummus en andere romige dipsauzen.

De vrucht heeft een prachtige kleur, overwegend geel met groene banden.

Ik eet het graag rauw omdat het een zachte variant is, ook al is het vlees stevig.

De bloemen zijn ook eetbaar en smaken sensationeel wanneer ze worden gebakken en gevuld met geitenkaas.

Als je Zephyr-courgettes wilt koken, sauteer ze dan snel.

Het kan licht gekruid worden om de smaken te laten doorschijnen of toegevoegd worden aan roerbakgerechten.

14. Gouden Ei

helder geel gouden ei courgette

Het is niet moeilijk om te zien hoe het felgele, ronde, gouden ei zijn naam kreeg.

Smaken worden meestal beschreven als vergelijkbaar met Chartreuse.

Voor het geval je het nog niet wist, Chartreuse is een Franse likeur. Om nog maar te zwijgen van zoet.

Door hun zoete smaak zijn gouden eieren ideaal om mee te bakken. Muffins, brood en pannenkoeken worden aanbevolen.

Niet zo’n bakker? Je kunt niet fout gaan met courgette beignets.

15. Gastronomisch goud

Gouden gourmet courgette in een houten mand

Gourmet Gold heeft een lichtzoete, boterachtige smaak en ziet er felgeel uit. Het is zachter dan andere rassen, dus het is gemakkelijker te stoven.

Sommige mensen zweren bij de frittata, en ik kan niet zeggen dat ik het er niet mee eens ben.

Meer recentelijk wordt het steeds meer gebruikt als pizza-topping met rode uien, pijnboompitten en Parmezaanse kaas. Het is ook heerlijk in een groentesalade.

Hoe dan ook, Gourmet Gold zal elk gerecht opfleuren.

soorten courgette

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *