13 gezondere ouderwetse midwest-recepten om vanavond te proberen – eet dit niet

ADVERTISEMENT

De Midwest is geweldig met gezellig en comfortabel eten. Maar wat niet zo comfortabel is, is dat hoewel deze gerechten een knuffel kunnen bieden, ze niet per se de gezondste gerechten in American Heartland zijn.

Maar dat is een simpele oplossing.Hier zijn 13 ideeën voor ouderwetse recepten uit het Midwesten, gemaakt met betere ingrediënten voor jou die je graag zult eten Wanneer maken. En mis dan in 2022 geen 22 maaltijden om buikvet op te lossen.

Shutterstock

Het Midwesten is een land van taarten, en deze aardbeienlubarbtaart is gezonder dan elke andere iconische Midwesttaart (denk aan suikerroomtaart) omdat hij gevuld is met vers seizoensfruit. En niet alleen fruit, maar ook fruit. “Rabarber is erg populair in het Midwesten en wordt een taartplant genoemd”, zegt Emma Essence, receptontwikkelaar en oprichter van Essence Eats. “Deze taart is gezond, scherp, volledig zoet en de ultieme traktatie.”

Ontvang het recept van Essence Eats.

Gezonde boerderij
Met dank aan vorklepel

Het is de meest iconische smaakmaker in de nek van dit bos, gecombineerd met alles van kaaskwark tot nacho’s, salades en zelfs pizza’s. Jessica Randhawa van The Forked Spoon presenteert recepten voor zelfgemaakte ranchdressing. Het is gebaseerd op Griekse yoghurt in plaats van typische karnemelk of andere betaalbare ingrediënten, duurt slechts 5 minuten om te kloppen en is veel gezonder dan wanneer je het in de winkel koopt, zegt ze.

Haal het recept uit de vorklepel.

Met dank aan ifoodreal

Aardappelen en het Midwesten zijn BFF, en aardappelsalade is een stoofschotel. Dit recept is vetarm met enkele eenvoudige ingrediënten. Het aroma van Griekse yoghurt en mayonaise wordt helderder “om de authentieke smaak te behouden”, zegt Olena Osipov van ifoodreal. “Niemand speculeert dat ze een gezonde versie van dit klassieke aspect eten vanwege de geweldige smaak en textuur.”

Haal het recept van ifoodreal.

Gebakken kipreepjes
Met dank aan verfrommelde kookboeken

Gebakken kip is een hoofdbestanddeel van het Midwesten, maar je kunt nog steeds genieten van een geweldige gebraden kipmaaltijd zonder zware bakolie en zelfs jus-side kicks, receptontwikkelaar en oprichter van de Crinkled Cookbook Food Blog, zegt Melinda Keckler. Sterker nog, je hebt niet eens een koekenpan nodig om haar karnemelk krokante kipreepjes te maken. Kip wordt mals met karnemelk en vervolgens gebakken in de oven. “De combinatie van smaken doet ons misschien denken aan het klassieke recept van een oma uit het Midwesten”, zegt ze.

Haal het recept uit het Crinkled Cookbook.

Cocktail-kikkererwten-gehaktballetjes
Met dank aan het gezinsleven in het Midwesten

Gehaktballen met spin. “Dit zijn letterlijk precies hetzelfde als de druivengelei-gehaktballetjes waar ik met mijn hele familie naar toe ging… behalve dat het vegetariërs zijn die gemaakt zijn van kikkererwten”, zegt het Midwesten. Home Life Cararantz zegt.

Haal het recept uit Midwestern Home Life.

Gerelateerd: Meer dan 35 wendingen van klassieke gehaktbalrecepten

Gezond-Buffel-Kip Dip
Met dank aan het gezinsleven in het Midwesten

Het Midwest Super Bowl-feest zou geen goed feest zijn zonder een buffelkip-dip. Het is een favoriet bij de fans, maar ik kan het vanuit gezondheidsperspectief niet echt ondersteunen. Dit recept van Cara Lanz van Midwest Home Life levert punten op. Er wordt geen roomkaas of gebottelde dressing gebruikt. Gemaakt met een romige laag marinebonenhummus met daarop Griekse yoghurtblauwe kaas, kip en kojakkaas.

Haal het recept uit Midwestern Home Life.

Mint chocolate chip nice cream
Met dank aan het gezinsleven in het Midwesten

“Tot voor kort wist ik niet dat alleen mensen uit het Midwesten muntchocolade-ijs ‘pepermuntbonbons’ noemden”, zegt Midwestern Home Life Karalants. “Dit mint chocolate chip ijs of “nice cream” bevat geen zuivelproducten en is gemaakt van bevroren bananen, chocolate chips en mint oleo. “Ice cream” is gemaakt van gemengde bevroren bananen.

Haal het recept uit Midwestern Home Life.

Zalm schuifregelaar
Met dank aan FireLake Grill House & Cocktail Bar

White Castle’s uitvinding van de slider (of miniburger) in Wichita, Kansas in 1921 begon een hamburgerrelatie in het Midwesten. Vanwege de toename van de consumptie van mager vlees zijn veel restaurants echter op zoek naar manieren om deze iconische sandwich opnieuw uit te vinden. Bij de FireLake Grill House & Cocktail Bar schuift de slider in de zalm. Meng groene met honing dijon vinaigrette bovenop zalm en voeg zoetheid en zuurheid toe om een ​​evenwichtig zomergerecht te creëren.

Haal het recept van TheEndlessAppetite.

Gerelateerd: De beste hamburgers in Burger King

Krokante-aardappel-dijon-POM-kruidensaus
Geweldige hoffelijkheid van POM

Nog een favoriet uit het Midwesten, knapperige aardappelschillen. Probeer POM Wonderful Pomegranate Seeds voor een magere huid, met of zonder stress. Granaatappel, rijk aan antioxidanten, bevordert een goede gezondheid.

Haal het recept van POM Wonderful.

Pistache kaas bal
Shutterstock

Het Midwesten houdt van kaas. De combinatie van pistachenoten en romige vegan kaas zorgt voor een gezondere versie van de geliefde cheeseball. Pistachenoten zijn complete eiwitten, waardoor ze ideaal zijn voor op eiwit gebaseerde snackboards.

Haal het recept van Wonderful Pistachio.

Airfryer-Mozzarella Stick
Met dank aan Maven Cookery

Nogmaals, kaas.

Cookbook-auteur en foodblogger Morgan Couch uit Wisconsin heeft een recept voor mozzarella-sticks uit de airfryer. Gemaakt van eierpapier en gesmolten kaas, leggen deze kaasstengels de lat hoger voor traditioneel brood en gefrituurde mozzarellasticks.

Haal het recept van Maven Cookery.

Midwest kaas wrongel
Shutterstock

Er gaat niets boven een vis in deze populaire combo uit het Midwesten. In dit recept zal braden in de oven (425 gedurende ongeveer 15 minuten) in plaats van frituren de voeding van het gerecht verbeteren. Verborgen groenterecept kookboek. Bonuspunten: Martin gebruikt een glutenvrije coating van haver en amandelmeel in plaats van traditioneel meel, paneermeel en paneermeel. “Ik voeg ook gestoomde en gepureerde bloemkool toe aan het beslag”, zegt Martin. “Ik week visfilet en kaas (magere melk-snaarkaas in blokjes gesneden) in havermeel, bedek ze dan met een gelijke hoeveelheid ei en puur bloemkoolmengsel, week dan in grof amandelmeel en olie goed. Rooster op een beschilderde bakplaat “”

Haal het recept van Kookboek met verborgen groenterecepten..

Kansas City barbecuesaus
Shutterstock

Door een suikervrije barbecuesaus te gebruiken (er zijn veel opties te koop in de winkel), voegt kookboekschrijfster Laura Martin een mix van pureegroenten (tomaten, pompoen, broccoli, bieten, enz.) toe aan het vlees. getrokken, gemakkelijk te verbergen groenten in barbecuesaus BBQ — voor kinderen die niet van groenten houden..

Haal het recept van Kookboek met verborgen groenterecepten..

Bekijk 27 luchtfriteuserecepten voor het maken van gezonder gefrituurd voedsel voor meer heerlijke receptideeën.

Leave a Comment

Your email address will not be published.