13 eenvoudige manieren om restjes opnieuw te gebruiken

ADVERTISEMENT

Deel op Pinterest
Afbeelding pantry / offset afbeelding

We hebben producten geplaatst waarvan we denken dat ze nuttig zullen zijn voor onze lezers. Er kan een kleine vergoeding in rekening worden gebracht voor het kopen van de links op deze pagina. PlateJoy, Inc. is eigendom van en wordt beheerd door Healthline Media. Dit is ons proces.

Het uitsnijden van kortingsbonnen om waardevolle artikelen te verminderen is een verstandige keuze om groenten in supermarkten te besparen, maar er zijn andere manieren om uw boodschappengeld te verhogen. Om van de restjes te houden.

Restjes zijn misschien niet het meest aantrekkelijke voedsel, maar als ze opraken, kan dit een enorme impact hebben op uw wekelijkse voedselrekening.

Geloof het of niet, je kunt er nieuwe en opwindende maaltijden van maken om verbazingwekkend lekkere (en niet te vergeten tijdbesparende) eindproducten te maken.

ADVERTISEMENT

Met stijgende voedselkosten ben je niet de enige die erop gericht is om het meeste uit je boodschappenbudget te halen.

Dit is een gids om 12 veelvoorkomende restjes in twee verplichtingen te stoppen voor smakelijke, budgetvriendelijke resultaten.

Of het nu wit, bruin of wild is, rijst is een van de meest populaire granen op aarde. Als je merkt dat je een of twee extra kopjes hebt, heb je verschillende opties om ze op te gebruiken.

Hier zijn enkele ideeën:

  • Gebakken rijst
  • Arancini (gebakken rijstballetjes)
  • Rijstpudding

Als extra witte of bruine rijst ruimte inneemt in de koelkast, overweeg dan om er plantaardige gebakken rijst mee te mengen. Dit is een geweldige manier om snel en gemakkelijk kleurrijke groenten in een plantaardig dieet te verpakken.

deze Heerlijke gefrituurde edamame-rijst reist bijvoorbeeld in slechts 30 minuten van het fornuis naar de tafel.

Heb je Arborio Rijst van Risotto toegevoegd? Leef een nieuw leven als Arancini, bekend als Italiaanse gebakken rijstballen. Bekijk deze versie met tomaten-basilicum.

Als je voor een zoete route wilt gaan, sluit je maaltijd dan af met zoete rijstpudding, zoals dit recept met vier ingrediënten met kokosmelk en agavesiroop.

Gehakt is de basis van gemengde gerechten zoals taco’s, stoofschotels en pasta.

Ze worden vaak gekruid met originele gerechten, dus het hergebruiken van dit vlees als restjes kan voor unieke uitdagingen komen te staan.

Toch is niet alles verloren! Probeer een van de volgende swaps:

hasj

Er gaat niets boven een simpele hasj van ontbijt, lunch en avondeten.

Gooi het gekruide gehakt in een koekenpan met groenten en bonen. Over zoete aardappelbrokken, zwarte bonen en paprika’s bestaat geen twijfel.

Of kook een Mediterraans gerecht met gehakt, zongedroogde tomaten, boerenkool en hasj van canelinibonen.

Mexicaans eten

Aan de andere kant, als je op een avond gehakt in taco’s hebt gebruikt, probeer dan later in de week nog een keer Mexicaans eten. Pittig gehakt kalkoen of rundvlees wordt verwelkomd door Chilaquiles, Frauta of Tostada.

Het is nog niet gedaan!

Curry – of Sloppy Joe

Je kunt het gemalen vlees ook hergebruiken in een curry die is bedekt met of aangevuld met kruiden zoals komijn, kerriepoeder en knoflook.

Bekijk deze slordige vine me sandwiches met rode curry. Ze zijn een kruising tussen Sloppy Joe en de klassieke Vietnamese Sammy.

Kip heeft rundvlees afgeschaft als het meest gekookte vlees in Amerikaanse huizen.

Het kan zijn dat je meer dan enig ander ingrediënt op zoek bent naar inspiratie voor restjes kip, omdat het in zoveel diëten op eiwitten is gebaseerd.

Barbecuekip is een bijzonder veelzijdige kandidaat voor eersteklas restjes.

Pizza, wraps, aardappelschillen

Dit type kip-extra kan bovenop een pizza worden geplaatst, gevuld met plasticfolie, of een bord eten zoals kip of koolsla-aardappelschillen op smaak brengen.

Pasta, quesadilla’s, sammy

Heb je een meeslepende kip met een andere smaak gekregen? Doe het in romige pasta, doe het in quesadilla’s met gesmolten kaas en maak er gastronomische sandwiches omheen.

Vanwege de korte houdbaarheid zijn de overgebleven vissen berucht omdat ze moeilijk te hergebruiken zijn.

De beroemde uitdrukking van Benjamin Franklin is: “Gasten beginnen na drie dagen naar vis te ruiken.”

Maar als je gekookte vis in korte tijd kunt hergebruiken, ben je goed op weg naar een tweede dieet dat rijk is aan vitamine D en gezonde omega 3-vetzuren.

Vis wrap

Om te beginnen kan bijna elke vis fungeren als een wrap-vulling.

Voor een snelle vezelrijke lunch boordevol antioxidanten, wikkel de overgebleven vis in volkoren tortilla’s met verse spinazie en boerenkool, gesneden groenten zoals paprika en komkommer, en je favoriete lichte dressing.

Zalm cabob

Of, als je een taaie vis zoals zalm hebt hangen, maak er dan een kebab-avond van.

Spies de gekookte zalmstukjes met met olijfolie geborstelde asperges, courgette en pompoen gebakken plakjes. Direct diner!

Een compleet recept voor zalm en asperge cabobs is hier beschikbaar.

Hmm… wat doe je met wat extra groenten? Je zou kunnen denken dat het in de eerste plaats de besparingen waard is.

Gelukkig zijn groenten een van de meest veelzijdige voedselresten.

Makkelijke quiche

Gekookte groenten zijn het perfecte ingrediënt voor een eenvoudige quiche. Werkwijze is als volgt.

materiaal:

  • Taartbodem gekocht in de winkel
  • Overgebleven gekookte groenten
  • Geraspte kaas
  • 5 eieren
  • 2 eetlepels melk


richting:

  1. Schik eerst de korsten in de pijpsnelheid.
  2. Laag op de top van gekookte groenten en bestrooi met kaas.
  3. Klop de eieren los met melk en giet in de korst.
  4. Bak 20-25 minuten op 400 ° F of tot de eieren hard worden.

Stoofpot of chili

Dan is er natuurlijk een panorama van soepen en stoofschotels dat overgebleven groenten met open armen verwelkomt.Chilipepers Deze heerlijke zuidwestelijke groentenoedelsoep.

groentesoep

Zelfs groenteresten kunnen in hun bruikbaarheid worden uitgebreid met doe-het-zelf-groentesoepen. Probeer dit als voorgerecht. Voel je echter vrij om je favoriete groenten toe te voegen of te verwijderen.

Wat hebben Buddha Bowl en Casserole met elkaar gemeen behalve rijm? Beide zijn ideale tweede huizen voor voedzame granen zoals quinoa.

Braadpan en graankom

Bekijk dit eens Cheesy chicken, broccoli, quinoa casserole, of het idee van deze acht gezonde graanschalen.

Kinoa stopverf

Pluizig gekookte quinoa kan ook worden omgevormd tot een heerlijke paté. Probeer dit:

materiaal:

  • 1 kopje gekookte quinoa
  • 3 eieren
  • Geraspte kaas ½ kopje
  • ½ kopje broodkruimels
  • Een snufje knoflookpoeder
  • 2 theelepels olijfolie

richting:

  1. Meng alle ingrediënten in een kom.
  2. Vorm tot stopverf.
  3. Bak op middelhoog tot hoog vuur tot ze bruin en krokant zijn.
  4. Serveer met ketchup, tzatziki of je favoriete dipsaus.

De laatste paar sneetjes brood lijken altijd slecht op het aanrecht te liggen.

Als je niet genoeg brood hebt om wentelteefjes te maken, overweeg dan een andere, meer voedzame ontbijtoptie.

We hebben het niet over avocadotoost, maar het is zeker geen slechte optie omdat het rijk is aan gezonde vetten en vezels.

Zoete en heerlijke mediterrane toast

Verspreid in plaats daarvan de hummus schmia op geroosterd brood en bedek het met gehakte dadels. Geniet van een licht zoet ontbijt rijk aan vezels, rijk aan vitamine B6 en polyfenolen.

Garneer met paneermeel

Of rooster het overtollige brood, maal het in een keukenmachine en strooi de broodkruimels over spinaziesalade of macaroni en kaas.

Brood pudding

Met dit recept voor broodpudding met paddenstoelen en gruière maak je van een licht droog brood een heerlijke en cheesy kookervaring. Heb je geen Gruyère? Probeer dit heerlijke ontbijtbrood en worstpudding.

Als je van zoete lekkernijen houdt, versla dan Nutella voor deze heerlijke broodpudding, ook de kinderen zullen er dol op zijn.

Weet je nog of je echt aardappelpuree over hebt (hoe vaak kun je stoppen met het eten van dit romige wonder?). Het kan meer zijn dan een bijgerecht van ham of kip.

Curry samosa

Aardappelpuree is een mooie vulling voor samosa’s.

materiaal:

  • 4 kopjes of meer overgebleven aardappelpuree
  • 1 eetlepel.Olijfolie
  • Een c.In blokjes gesneden ui
  • Een c.Verse, ingeblikte of bevroren erwten
  • ½ eetl.kerrie poeder
  • tl.zout
  • tl.peper
  • Een taartbodem gekocht bij een 9-inch winkel

richting:

  1. Bak de erwten en uien in olijfolie met kerriepoeder, zout en peper tot ze zacht zijn.
  2. Meng in een grote kom met de resterende aardappelpuree.
  3. Spreid de taartbodem uit die je in de winkel hebt gekocht en snijd deze in driehoeken.
  4. Vul elke driehoek met een deel van een mengsel van aardappelpuree, sluit de uiteinden en bak 20-25 minuten op 375 ° F.

Kant-en-klare aardappelpuree is ook een ideale snelkoppeling voor Shepherd’s Pie. Probeer deze met groenten gevulde versie.

Marinara’s eenzame kwartpot ziet er misschien niet uit als een inspirerend recept voor etenstijd, maar dat betekent niet dat het niet wordt gebruikt.

Als je nog maar weinig saus over hebt, beschouw het dan als een smaakmaker in plaats van een coating voor het hele recept. De meeste sauzen kunnen gemakkelijk als dipsaus worden toegevoegd aan beignets, knoedels en andere hapklare voedingsmiddelen.

  • Marinara
  • Barbecuesaus
  • Alfredo
  • Teriyaki
  • Druk
  • glazuur

Charcuterie

Voor een elegante (maar zeer eenvoudige) manier om de extra sauzen en kruiden op te gebruiken, werkt het als onderdeel van de varkensplank.

Voeg voor dit korte diner pizza toe aan het vlees, de kaas en de crackers met een kleine kom jam, een kleine hoeveelheid honingmosterd of twee lepels pesto.

Op een avond had ik geen halve koriander meer op guacamole … wat is het nu?

Bevriezen voor later gebruik

Gelukkig kunnen veel soorten kruiden, vooral sterkere kruiden zoals rozemarijn, salie en tijm, worden ingevroren. In de vriezer bewaard, is het vaak handig bij het maken van stoofschotels, gestoomd vlees en pasta.

Water injectie

Toch hebben kruiden meer onverwachte (en snel bruikbare) bestemmingen: je waterfles!

Doe de verse kruiden eenvoudig in een glas of fles en voeg ze toe met andere smaakmakers zoals gesneden citrusvruchten en bessen voor een verfrissend drankje de hele dag door.

Er is zelfs Speciaal hiervoor injectieflessen!

Huisgemaakte pesto

Zelfgemaakte pesto is altijd een optie als je veel verse kruiden over hebt. Deze pesto met basilicumpeterselie klopt twee verschillende kruiden tegelijk.

Overgebleven salade is waarschijnlijk niet ieders favoriete eten. Groenen hebben de neiging om al na een paar uur modderig te worden in de koelkast, vooral wanneer ze zijn aangekleed. Zorg ervoor dat je het binnen 24 uur gebruikt om de restjes van de salade in de prullenbak te gooien en het te redden van het lot.

Salade wrap

Om de salade van gisteravond (inclusief toppings) opnieuw te gebruiken, wikkel je alles in een wrap en voeg je, indien mogelijk, extra eiwit of wat verse bladeren toe om te trimmen.

Gehaktbrood, vegetarisch brood of falafel

Of, als je bladgroenten zoals spinazie en boerenkool uit de rest van de salade kunt halen, probeer ze dan door elkaar te mengen. Gehaktbrood of Falafel.

Niemand is wijs, ook al zijn ze een beetje verwelkt.

pasta

Pastagerechten zijn een andere manier om voedingsstoffen toe te voegen die rijk zijn aan licht vervaagde groenten (je hoeft er niet fris en vrolijk uit te zien).

Deze gegrilde penne pasta met spinazie en feta kaas maakt het makkelijk om de overgebleven spinazie binnen te krijgen.

Het maken van een grote pot bonen is een klassieke strategie voor het bereiden van maaltijden – en het hergebruiken van de rest van de bonen kan ook een maaltijd verlengen tot twee (of meer).

Tamale of Tostada Cup

Als je na de taco’s van dinsdag nog bonen over hebt, verpak ze dan in tamales, zoals deze eenvoudige bonen- en kaasvariant.

Je kunt het gebruiken als topping voor nacho’s, of het op een mini tostada-kopje met gesmolten kaas leggen om een ​​eenvoudig aperitief te maken.

Soep of chili

Heb je een half blik bonen gekregen, wachtend op een opdracht voor het avondeten?

Overweeg om uitgelekte en gespoelde bonen zoals Great Northern, Canerinis en zwarte bonen toe te voegen aan groene salades en pastasalades, of aan soepen en chilipepers.

Krokante kikkererwten of sammy spread

Zelfs een handvol overgebleven peulvruchten zoals kikkererwten kunnen in kruiden worden gebakken voor knapperige snacks, sandwiches of Wrap

Hoewel enigszins inferieur qua reputatie, zijn restjes een geheim wapen om het boodschappenbudget te verhogen en de voedselbereidingstijd te verkorten.

Het omleiden van de bovenstaande 12 veelvoorkomende voedingsmiddelen is een startpunt voor talloze ontbijten, lunches en avondmaaltijden.

Dus schud de overgebleven mal af als saai. En voordat u het in de prullenbak gooit, bedenk dan hoe u de restjes in een extra bevredigende maaltijd kunt gooien.


Sara Garone is een voedingsdeskundige, freelance schrijver en foodblogger. Vind realistische voedingsinformatie die ze deelt in A Love Letter to Food of volg haar twitteren..

Leave a Comment

Your email address will not be published.