10 geweldige recepten gemaakt met Aquafaba


Aquafaba is een vloeistof uit een blik kikkererwten. Normaal gesproken gaat het rechtstreeks naar de gootsteen en kun je alleen met kikkererwten spelen. Maar door aan die vloeistof te hangen, is er zeker wat leuks.

Aquafaba heeft een revolutie teweeggebracht in veganistisch koken en bakken door net zo overtuigend te werken als eiwitten. Het bleek dat de aquafaba bij het kloppen schuimde en uiteindelijk hard werd als eiwit. Dus ineens waren vegan meringues, mousses en andere luchtige desserts mogelijk.

Hier bij OGP zijn er veel heerlijke recepten die je kunt proberen, vertrouwend op de oude Aquafaba voor pluis en plezier.

1. Kokosslagroom en pavlova

Kokosslagroom en pavlova

Bron: Kokosslagroom en pavlova /Een groene planeet

Deze pavlova met kokosslagroom van Sara Oliveira is een prachtig kunstwerk. Perfect krokante meringue en luchtige slagroom vormen samen een klassiek en elegant dessert. De meringueschijven zijn ingesmeerd met room en versierd met dikke verse bessen.

2.3 Ingrediënten Suikerspin Aardbeienijs

3 ingrediënten suikerspin aardbeienijs

Bron: 3 ingrediënten suikerspin aardbeienijs/ Eén groene planeet

Mis dit driecomponenten suikerspin aardbeienijs van Philipp Ertl niet. Met alleen aquafaba, poedersuiker en aardbeien kun je het lichtste ijs ooit krijgen. Aquafaba geeft ijs de lichtheid van een pluizige suikerspin. Direct uit de vriezer genieten.

3. Chocolademousse met aquafaba

Aquafaba en chocolademousse

Bron: Aquafaba / One Green Planet chocolademousse

Probeer deze lichte en hemelse chocolademousse met Maggie Wescot’s Aqua Faba. Licht en luchtig, zoals chocolade. Je hebt alles wat je nodig hebt voor een mousse. De mousse is gemaakt van echte chocoladeschilfers en wordt vergezeld van een enorme druppel kokosslagroom. Mis de schaafsel van donkere chocolade niet voor garnering.

4.4. Broodje Fluffernutter

Broodje Fluffernutter

Bron: Fluffernutter Sandwich Cookies / One Green Planet

Deze fluffernutter sandwichkoekjes van Amy Lions zijn erg leuk. Twee pindakaaskoekjes zijn ingeklemd met zelfgemaakte aqua fababa marshmallow-pluisjes. Het lichte zoute en zoete van de pluisjes van het koekje is de perfecte partner voor deze bijzondere koekjes.

5. Citroentaart

Citroen taart

Bron: Citroentaart / One Green Planet

Als je op zoek bent naar een elegant dessert om je gasten te serveren, probeer dan deze citroentaartjes van Lena Novak te maken. Hoewel gezonder dan traditionele citroentaartjes, hebben deze veganistische taartjes geen gebrek aan smaak. De korst is gemaakt van gemalen amandelen, zonnebloempitten en quinoa en is rijk aan eiwitten. De korst wordt vervolgens gevuld met citroenvla en afgewerkt met een lichte meringue.

6.S’mores Gebakken Alaska

S'mores Gebakken Alaska

Bron: S’mores Gebakken Alaska / One Green Planet

Deze S’more Baked Alaskas van Hannah Kaminsky zijn zo leuk om te maken en hun eigen kleine wonder. De chocolade-ijslepel zit bovenop een stevige graham crackerbasis. Daarna wordt het ijs volledig ingepakt in aqua fab meringue. Blaas het vervolgens op met een keukenbrander of zet het in een grill tot het goudbruin is. Verrassend genoeg blijft het ijs koel en kalm onder al zijn isolerende meringues. Geniet van een indoor s’more party.

7. Gezonde, vochtige en melige chocoladetaart in je mond

Gezonde, vochtige en melige chocoladetaart in je mond

Bron: Healthy, Moist & Melt in Your Mouth Chocolate Cake / One Green Planet

Het is Aquafaba die helpt om deze gezonde, vochtige en melige chocoladetaart van Julie Zimmer te liften. Dit is een rijke, chocoladeachtige cake waar je op kunt hopen, voornamelijk gezoet met rijpe bananen en een vleugje ahornsiroop.

8. Makkelijke vegan tiramisu met panettone

Makkelijke vegan tiramisu met panettone

Bron: Panettone / One Green Planet Easy Vegan Tiramisu

Deze simpele vegan tiramisu met Panettone van Angie Lee is echt heilig. Zelfgemaakte veganistische mascarpone-kaas is gelaagd tussen in koffie gedrenkte veganistische panettone. Vervolgens wordt het dessert gegarneerd met cacaonibs en pure chocoladeschilfers. Dit is geen geweldig gebakje dat indruk op je vrienden maakt. Geniet er alsjeblieft gekoeld van.

9.9. Franse yoghurtcake met aardbei en room

Franse yoghurtcake met aardbei en room

Bron: Franse yoghurtcake met aardbei en room / One Green Planet

Maak deze pittoreske Franse yoghurtcake met aardbei en room van Julie Zimmer. De cake zelf bevat een lichte en vochtige opgeklopte aquafaba. Serveer een stukje van deze heerlijke cake op een zomerse dag of maak er een als verjaardagstaart voor een gelukkige vriend.

10. Marinara saus amandel ricotta en spinazie camtra violi

Amandel ricotta kaas met marinara saus en spinazie camtra violi

Bron: Marinara saus amandel ricotta en spinazie camtra violi / one green planet

Dit om te laten zien dat Aquafaba ook geschikt is voor heerlijk eten. Probeer deze camtra violi te maken met amandelricotta en spinazie in de marinarasaus van Lena Novak. Dinergasten zijn behoorlijk onder de indruk. Raviolideeg wordt gemaakt van kamut (khorasan tarwe) meel, oude granen en aquafaba. Doe zelfgemaakte vegan ricotta en spinazie in een raviolipakket en bedek met een rijke marinarasaus. Het is een geweldige prestatie, maar het is het waard.

Leer thuis een plantaardige maaltijd bereiden!

Het is bekend dat het verminderen van de vleesinname en het eten van meer plantaardig voedsel helpt bij chronische ontstekingen, hartgezondheid, geestelijke gezondheid, fitnessdoelen, voedingsbehoeften, allergieën, darmgezondheid en meer. Helaas wordt zuivelconsumptie ook geassocieerd met veel gezondheidsproblemen zoals acne, hormonale onevenwichtigheden, kanker en prostaatkanker, en heeft het veel bijwerkingen.

Degenen die geïnteresseerd zijn in een meer plantaardig dieet, worden sterk aangemoedigd om een ​​van de vele plantaardige kookboeken te kopen of de Food Monster-app te downloaden, die duizenden heerlijke recepten bevat. .. Dit is de grootste bron van veganistische recepten die helpt de ecologische voetafdruk te verkleinen en dieren te redden. Gezond worden! En terwijl je toch bezig bent, moedigen we je aan om ook meer te weten te komen over de milieu- en gezondheidsvoordelen van een plantaardig dieet.

Dit zijn de bronnen om u op weg te helpen:

Voor meer informatie over de dagelijkse inhoud van dier, aarde, leven, veganistisch eten, gezondheid en recepten One Green Planet-nieuwsbrief!! Ten slotte vergroot het feit dat u met openbare middelen wordt gefinancierd uw kansen om inhoud van hoge kwaliteit te blijven bieden.Denken Steun ons Door te doneren!







Leave a Comment

Your email address will not be published.