10 eenvoudige manieren om eieren te gebruiken

ADVERTISEMENT

We vermelden producten waarvan we denken dat ze nuttig zullen zijn voor onze lezers. We kunnen een kleine vergoeding in rekening brengen voor aankopen die via links op deze pagina worden gedaan. PlateJoy, Inc. is eigendom van en wordt beheerd door Healthline Media. Dit is ons proces.

Studies tonen aan dat eieren een goedkope bron van eiwitten en andere belangrijke voedingsstoffen zijn. Nu de voedselprijzen in de Verenigde Staten stijgen, kunnen eieren voor veel huishoudens een uitstekende keuze zijn. Hier is hoe ze worden gebruikt:

Eieren zijn al duizenden jaren een nietje in het menselijke dieet, en om vele goede redenen.

ADVERTISEMENT

In vergelijking met andere soorten dierlijke eiwitten zijn eieren betaalbaar, mager en rijk aan gezonde voedingsstoffen zoals vitamines, mineralen, antioxidanten en voedzame vetten (1).

Eén studie toonde aan dat eieren een zeer kosteneffectieve bron van eiwitten zijn, superieur aan rood vlees, gevogelte en zeevruchten (2).

Het is ook de meest kosteneffectieve bron van voedingsstoffen waar veel Amerikanen een tekort aan hebben, zoals choline, vitamine A, vitamine D en vitamine E (2).

Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat mensen die regelmatig eieren eten als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet, over het algemeen een hogere inname van vitamines en mineralen hebben dan mensen die geen eieren eten.3).

Een ander voordeel van eieren is dat ze enorm veelzijdig zijn. Natuurlijk worden eieren vaak geassocieerd met het ontbijt, maar er zijn veel heerlijke manieren om er de hele dag van te genieten.

Hier zijn 10 van onze favoriete eenvoudige manieren om eieren te gebruiken.

Frittata is een Italiaans eiergerecht dat langzaam gegaard wordt in een koekenpan of oven.

Het heeft een vergelijkbare smaak en textuur als quiche, maar omdat het geen deeg heeft, is het meestal sneller te maken dan quiche.

Bovendien kun je alle groenten, vlees, kruiden, kazen of soortgelijke ingrediënten die je bij de hand hebt erin gooien.

Je kunt ook hapklare frittata’s maken met behulp van superhandige en gemakkelijk te dragen muffinvormpjes zoals deze. Zongedroogde tomaat, rozemarijn en geitenkaas beignets muffins.

Roerbakken is een Chinese methode om stukken vlees of groenten snel te braden.

Roerbakgerechten zijn vaak niet alleen een eenpansmaaltijd, maar omdat de ingrediënten maar een korte tijd worden gekookt, kunnen groenten hun kleur en voedingsstoffen beter behouden dan wanneer ze lang worden gekookt.

Een gemakkelijke manier om eiwit aan je roerbakgerecht toe te voegen, is door wat eieren in het gerecht te gooien.

Zelfs als het recept dat je volgt geen eieren vereist, kun je wat aan de zijkant klauteren en ze dan in het uiteindelijke gerecht mengen.

Of probeer dit roerbakrecept voor roerei dat eieren combineert met garnalen, gember en groene uien.

Shakshuka is een ander hotpotgerecht van tomaten gestoofd met uien, pepers, kruiden en specerijen, afgewerkt met een handvol gepocheerde eieren direct in de tomatensaus zelf.

Shakshuka, een populair Grieks gerecht, is een stevige maaltijd die op elk moment kan worden gegeten. Het past goed bij een groene salade en vers gebakken brood.

Het dieet levert niet alleen voedingsrijke magere eiwitten uit eieren, gestoofde tomaten zijn ook rijk aan lycopeen – een carotenoïde die bekend staat om zijn antioxiderende eigenschappen die een optimale gezondheid ondersteunen (vier).

Een simpele salade is perfect voor een licht ontbijt, lunch of diner. Met zoveel manieren om het op smaak te brengen met een verscheidenheid aan groenten, granen en toppings, is het gemakkelijk om je salade fris en vers te houden.

Een saladetopper om te overwegen is een gekookt ei. Door één hardgekookt ei aan je salade toe te voegen, krijg je al 6 gram extra eiwit (Vijf).

Probeer dit eens voor de lunch BLT Eiersalade met Avocado — Als je je afvraagt ​​hoe een ontbijtsalade eruitziet, probeer deze dan eens. Kruidenontbijtkom met quinoa en gekookt ei.

Vind hier andere ideeën voor ontbijtsalades.

Roerei verpakken in een vers gebakken tortilla is een geweldige manier om eieren mee te nemen als je haast hebt.

Wikkel je burrito eenvoudig in keukenpapier of aluminiumfolie en je bent klaar om de deur uit te lopen. Je kunt ook van tevoren een grote partij burrito’s maken, ze invriezen en indien nodig opwarmen.

Voeg extra groenten, kaas of je favoriete salsa toe om smaak toe te voegen.

Om je burrito voedzamer te maken, kun je overwegen om volkoren tortilla’s te gebruiken en vleeswaren zoals spek en worst te beperken. Eet in plaats daarvan meer groenten met deze burrito van zwarte bonen.

Liefhebbers van groenten kunnen op elk moment van het jaar gemakkelijk genieten van hasj op het fornuis.

Aan seizoensgroenten geen gebrek in de winter, lente, zomer en herfst.

Om het af te maken, breek een of twee eieren over de gekookte groenten, dek de pan af en wacht een paar minuten totdat de eieren zijn gestold. Geniet daarna van een maaltijd die rijk is aan complexe koolhydraten, magere eiwitten en gezonde vetten. .

Havermout en eieren zijn beide typische ontbijtproducten, maar je zou er nooit aan denken om ze te combineren.

Maar dat is precies wat veel heerlijke havermoutrecepten doen.

Hartige havermout bevat meestal ingrediënten zoals groenten en kruiden in plaats van te vertrouwen op zoetstoffen voor smaak.

Om een ​​ei toe te voegen aan je heerlijke havermout, leg je er een ei, bereid in jouw favoriete methode, bovenop en wacht je tot de dooier niet meer zichtbaar is.

Nog beter nieuws: haver wordt ook beschouwd als een goede bron van goedkope eiwitten (6).

Bij Walmart kost bijvoorbeeld een container van 32 ounce hele haver (ongeveer 30 1/2 kop porties) iets minder dan $ 4 USD en elke portie levert 5 gram eiwit (7).

Als je een grote hoeveelheid eieren wilt koken voor meerdere maaltijden of voor meerdere dagen, overweeg dan een eiersalade.

Eiersalade is gemaakt met hardgekookte eieren en kan worden geserveerd op sandwiches, over groenten, op crackers of gewoon.

Traditioneel worden eiersalades gemaakt met mayonaise, maar voor een romige, heerlijke versie met weinig calorieën, probeer in plaats daarvan een mayonaise-vrije eiersalade met yoghurt, avocado of hummus.

Avocado tamagoyaki wordt steeds populairder op brunchmenu’s, maar laten we eerlijk zijn, het is gemakkelijk om thuis te maken.

Thuis eieren bakken met avocado:

  1. Verwarm de oven voor op 425 ° F (220 ° C).
  2. 1 Snijd de avocado doormidden en verwijder het zaad.
  3. Breek 2 eieren in een kom en zorg ervoor dat de dooiers niet breken.
  4. Leg de plakjes avocado (met de huid naar boven) op een vlakke bakplaat.
  5. Giet langzaam 1 rauw ei over elke avocadohelft.
  6. Bestrooi elke avocadohelft met een snufje zout en peper.
  7. Bak de avocado ongeveer 15 minuten of tot de eieren helemaal gestold zijn.

Je kunt dit gerecht op smaak brengen met verse kruiden, kaashagelslag, groene uien en geroosterde tomaten.

Pasta carbonara is ook een nietje in Italië. Een rauw ei wordt zorgvuldig door de gekookte pasta gemengd om een ​​rijke, romige saus te creëren.

Traditionele versies van Carbonara bevatten meestal ook vleeswaren en grote hoeveelheden geraspte kaas.

maar je kan het Fleur je pasta carbonara op door volkoren pasta te gebruiken of het gezouten vlees weg te laten en te vervangen door vezelrijke groenten zoals spinazie of boerenkool.

Eieren zijn voedzaam, lekker, gemakkelijk verkrijgbaar en over het algemeen goedkoper dan andere dierlijke eiwitten.

Er zijn veel eenvoudige manieren om eieren in uw dagelijkse voeding op te nemen.

Probeer de volgende keer dat je veel eieren hebt een paar van deze eenvoudige ideeën uit en vind je nieuwe favoriete manier om ze te gebruiken.

Leave a Comment

Your email address will not be published.