#1 Slechtste voeding voor je stofwisseling, zegt de wetenschap – Eet dit niet dat

ADVERTISEMENT

We hebben allemaal een paar gelukkige vrienden die kunnen eten wat ze willen, of het nu pizza is of een paar seconden chocoladetaart, en die geen gram lijken te krijgen. En ze sporten niet eens. Oh!

Die gelukkige paar werden waarschijnlijk geboren met een hoger basaal metabolisme (BMR) dan onze anderen.Uw BMR, ook wel de uwe genoemd rust uit Metabolisme is de energie die het hart nodig heeft om bloed door het lichaam te pompen, te ademen, weefsels zoals spieren te onderhouden en de lichaamstemperatuur te reguleren. BMR is goed voor ongeveer 60-70% van uw energieverbruik. Er zijn echter nog twee andere delen van het metabolismediagram. Het is dagelijkse lichamelijke activiteit of lichaamsbeweging. Actieve warmteopwekkingEn dat Thermisch effect Voedsel (TEF), de calorieën die worden gebruikt om voedsel om te zetten in energie.

Volgens een in 2021 gepubliceerde enquête is onze BMR relatief constant tussen de 20 en 60 jaar en begint deze te vertragen naarmate we ouder worden. Daarom kun je niet veel doen om je BMR te veranderen (hoewel krachttraining helpt omdat het toevoegen van spieren door krachttraining meer calorieën verbruikt dan vet).

Onze BMR is bijna constant, maar jij kan Sommige voedingsmiddelen hebben meer calorieën nodig om in energie om te zetten dan andere, dus afhankelijk van het soort voedsel dat je eet, beïnvloedt het tijdelijk de thermische effecten van het voedselmetabolisme. Eiwitrijke voedingsmiddelen hebben bijvoorbeeld een hoog warmte-effect, wat betekent dat het lichaam hard moet werken om ze te verteren en de stofwisseling te activeren. Tegelijkertijd zijn er voedingsmiddelen die die vetverbrandingsoven niet activeren en die het metabolisme zelfs kunnen schaden. En de slechtste voedingsmiddelen om te eten wanneer een hoger rotatiemetabolisme nodig is, zijn samengesteld uit vezelvrije monosachariden zoals wit brood.

Verwant: 13 manieren om het metabolisme te verhogen en buikvet te verbranden

ADVERTISEMENT

Hoe voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan monosachariden het metabolisme beïnvloeden?

De beste voedingsmiddelen om je metabolisme te stimuleren, zijn voedingsmiddelen die er langer over doen om te verteren en de tevredenheid te behouden, maar de slechtste voedingsmiddelen voor je metabolisme zijn voedingsmiddelen die snel in glucose veranderen.

Een hulpmiddel dat kan worden gebruikt om de tijd te meten die nodig is voordat een voedingsmiddel dat koolhydraten bevat, is verteerd en omgezet in glucose, wordt de glycemische index genoemd. Voedingsmiddelen met een hoge glycemische index doen er niet lang over om te verteren, dus verhogen ze snel het glucosegehalte in de bloedbaan.

Deze eenvoudige koolhydraten, zoals snoep, frisdrank en zoete desserts, worden snel afgebroken en geven het lichaam een ​​snelle uitbarsting van energie, maar net zo snel voel je je lusteloos en hongerig. Voedingsmiddelen met een hoge GI worden geassocieerd met gewichtstoename omdat ze de neiging hebben om je hebberig te maken en overeten kunnen aansporen. Daarentegen hebben complexe koolhydraten zoals volle granen met een lage GI de neiging om bij te dragen aan gewichtsverlies omdat ze langer nodig hebben om te verteren en meer calorieën nodig hebben om te verteren.

Wetenschap

Tijdschrift 2010 Studie Voedsel voedingsonderzoek Verschillen door het postprandiale energieverbruik te meten 6 uur nadat de proefpersoon ofwel bewerkte voeding (sandwich met smeltkaas op wit brood) of een “volwaardige” sandwich gemaakt van cheddarkaas op meergranenbrood had gegeten, legde ik uit.

Door de metingen van de twee maaltijden te vergelijken, ontdekten onderzoekers dat proefpersonen significant meer energie nodig hadden om sandwiches met hele voedingsmiddelen te verteren dan sandwiches met bewerkte voedingsmiddelen, met verwerkte ingrediënten, met name witte bloem. We concluderen dat het de stofwisseling met 50% vermindert.Een andere studie, dit is American Journal of Clinical Nutrition Een steekproef van 191 Deense vrouwen ontdekte dat het eten van een dieet met een hoge glycemische index vreetbuien, meer gewicht en lichaamsvet en een grotere middelomtrek bevorderde.

Wit brood is vooral slecht voor de stofwisseling

“Witte bloem is vrij van alle gezondste delen van tarwe, inclusief vezels en voedingsstoffen”, zegt een geregistreerde diëtist. Lisa Moskovitz, RD, CDN, CEO van NY Nutrition Group. Door de vezels te verwijderen, wordt het witte brood gemakkelijk en snel verteerd, dus het metabolisme werkt sneller en je hoeft niet meer calorieën te verbranden om het af te breken, zegt ze.

Daarom is misschien wel het slechtste voedsel om te eten wanneer een hoger rotatiemetabolisme vereist is, voedsel dat is samengesteld uit vezelvrije monosachariden. Wit brood is een voorbeeld van voedingsmiddelen die het metabolisme vertragen, alleen omdat wij Amerikanen er veel van eten, met een glycemische index van ongeveer 75. Voedingsmiddelen worden gerangschikt op een GI-schaal van 0 tot 100 met een pure glucosescore van 100. Sommige koude ontbijtgranen scoren zelfs hoger dan wit brood, ongeveer 81 op een schaal. Andere voedingsmiddelen met een hoge GI en een vertragend metabolisme zijn geraffineerde en sterk bewerkte voedingsmiddelen zoals muesli, witte rijst, spaghetti, koekjes, cakes, gebak en frisdrank.

verwijderen

Het is moeilijk om uw ruststofwisseling te verhogen, maar op korte termijn kan meer lichaamsbeweging, vooral korte inspanningen met hoge intensiteit, uw vetverbrandingsmetabolisme verhogen.

Een nog eenvoudigere manier is om de slechtste voedingsmiddelen voor de stofwisseling te vermijden en de beste voedingsmiddelen te kiezen. Het bevat eiwitrijke voedingsmiddelen (mager vlees, vis, Griekse yoghurt) en vezels zoals bonen en peulvruchten, fruit en groenten en volle granen.

Versterk je vezels met deze 17 heerlijke recepten met een eenvoudig blikje bonen.

Jeff Chatari

Eet dit, niet dat! Bijdrager Jeff Csatari is verantwoordelijk voor het redigeren van gegalvaniseerde mediaboeken en tijdschriften en het adviseren van studenten journalistiek via het Zinczenko New Media Center aan de Moravian University in Bethlehem, Pennsylvania.Lees verder

Leave a Comment

Your email address will not be published.